Lyxig Dulce de leche med havssalt på enkelt vis

Jump to Recipe·Print Recipe

Att skapa något så himmelskt gott som Dulce de leche med havssalt är enklare än du tror. Jag älskar den fantastiska kombinationen av sötma och sälta som verkligen gör denna dessert speciell.

Innehållsförteckning

Vad är Dulce de leche med havssalt?

Dulce de leche är en krämig och söt mjölkbaserad karamell som ursprungligen kommer från Latinamerika. Den är känd för sin ljuvliga smak och är populär i många desserter världen över. Genom att tillsätta en nypa havssalt får man en spännande kontrast som förhöjer smaken ytterligare. Dulce de leche kan varieras på många sätt, antingen som fyllning i kakor och tårtor eller som en härlig topping på glass. Dess historiska rötter är djupt förankrade i Latinamerikas kulinariska traditioner och dess popularitet har bara ökat med tiden.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Smör	200 g
Dulce de leche	1,5 dl
Mörk choklad	100 g
Vetemjöl	2,5 dl
Strösocker	1,5 dl
Kakao	0,5 dl
Havssalt	1 msk
Ägg	3 st

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 175°C och smörj en rund form, 20 cm i diameter.

2. Smält smöret tillsammans med chokladen i en kastrull på låg värme.

3. Ta bort kastrullen från värmen och blanda ner socker och kakao.

4. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör om ordentligt.

5. Häll i mjölet och blanda till en slät smet.

6. Häll smeten i formen och klicka ut dulce de leche över smeten.

7. Rör slarvigt med en spatel och strö över havssaltet.

8. Grädda i mitten av ugnen i 20–25 minuter.

9. Låt kakan svalna i kylskåpet i 3 timmar före servering.

Lyxig Dulce de leche med havssalt på enkelt vis — Dulce de leche med havssalt | koktips.se

Professionella tips för bästa resultat

För att få en perfekt konsistens på din Dulce de leche med havssalt, se till att smälta smöret och chokladen långsamt för att undvika att bränna chokladen. När du blandar i mjölet, rör bara tills allt är precis blandat för att undvika en seg kaka. En vanlig miss är att övergrädda kakan; ta ut den när den fortfarande är lite kladdig i mitten för bästa resultat.

Serveringsförslag och kombinationer

Dulce de leche med havssalt är fantastisk att servera med en klick lättvispad grädde eller en kula vaniljglass. Det ger en fin kontrast till den rika och fylliga smaken av kakan. För en extra touch, garnera med några flingsalter och en liten bit mörk choklad. Detta ger en lyxig presentation som imponerar på gästerna.

Här är några recept du kanske tycker om

Kryddkaka med kaffe – en klassiker för alla: Välbalanserad kryddkaka med tydlig kaffeton – perfekt till eftermiddagskaffet.
Perfekta Chocolate Chip Cookies på 29 minuter: Seg-yte och rik chokladsmak – snabbkaka som imponerar.
Saftig morotskaka med äkta hemlagad smak: Fuktig morotskaka med varma kryddor och naturlig sötma – känns hembakad och gemytlig.

Förvaring och uppvärmning

Förvara kakan täckt i kylskåpet för att behålla dess fräschör, där den kan hålla sig god i upp till fem dagar. När du vill värma upp kakan igen, gör det försiktigt i ugnen på låg temperatur eller i mikrovågsugnen på en lägre effekt. Detta hjälper till att återfå den mjuka och krämiga konsistensen utan att torka ut den.

Låt dig inte skrämmas av denna lyxiga dessert, utan ge den ett försök och njut av varje ljuvlig tugga. Din smakupplevelse kommer att vara värd det!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda mjölkfritt smör i Dulce de leche med havssalt?

Ja, du kan ersätta smör med mjölkfritt alternativ för en laktosfri variant.

Hur förvarar jag Dulce de leche med havssalt efter bakning?

Förvara kakan i en lufttät burk i kylskåpet i upp till 5 dagar.

Kan jag använda ljus choklad istället för mörk choklad?

Ja, men det kan påverka smakens intensitet och sötma i kakan.

Vad gör jag om smeten blir klumpig?

Se till att chokladen och smöret är helt smälta och rör om ordentligt.

Kan jag använda ett annat mjöl än vetemjöl?

Ja, mandelmjöl kan användas för en glutenfri version, men konsistensen kan variera.