Lyxig Krossad ananaspaj med felfritt resultat

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att göra denna krossade ananaspaj eftersom den kombinerar en krispig pajbotten med en saftig och fräsch ananasfyllning. Det är en dessert som alltid imponerar vid middagsbjudningar och är lika god som den är enkel att göra.

Vad är Krossad ananaspaj?

Krossad ananaspaj är en härlig dessert med en smörig pajbotten och en fyllning av krossad ananas som ger en söt och syrlig smak. Pajen är populär i Sverige och serveras ofta vid festliga tillfällen. Det finns olika varianter av denna paj, där vissa väljer att tillsätta kokosflingor för en extra tropisk touch. Historiskt sett har ananas varit en lyxvara, vilket gjorde desserter som denna extra speciella.

Ingredienser

Pajdeg

Ingrediens	Mängd
Vetemjöl	4 dl
Strösocker	1 dl
Flingsalt (eller en nypa vanligt salt)	1/2 krm
Smör	175 g

Fyllning

Ingrediens	Mängd
Vispgrädde	2 dl
Strösocker	1 dl
Ägg	3
Vaniljsocker	2 tsk
Krossad ananas	1 stor burk (ca 700 gram)

Garnering

Ingrediens	Mängd
Florsocker	Efter smak

Steg för steg

Pajdeg

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Nyp ihop smör, vetemjöl, salt och strösocker till en deg.

3. Tryck ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter.

4. Nagga bottnen med en gaffel. Tryck gärna ett mönster på kanterna med en gaffel.

5. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 10 min.

6. Ta ut pajskalet ur ugnen. Sänk ugnsvärmen till 180 grader.

Fyllning

1. Vispa upp strösocker, ägg och vaniljsocker lite lätt fluffigt.

2. Tillsätt därefter vispgrädden och ananasen och rör om.

3. Bred ut fyllningen på pajskalet.

4. Grädda pajen längst ner i ugnen i ca 30 min eller tills fyllningen har stannat och inte är rinnig i mitten.

5. Servera med en riktigt god vaniljvisp, vaniljglass eller en klick vispgrädde.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en perfekt krossad ananaspaj, se till att dränera den krossade ananasen ordentligt för att undvika en blöt fyllning. Använd alltid rumstempererat smör till degen för att lättare få en jämn konsistens. Undvik att blanda fyllningen för länge, då det kan leda till att den blir för rinnig.

Serveringsförslag och kombinationer

Krossad ananaspaj serveras bäst med en klick vaniljvisp eller en skopa vaniljglass för att komplettera den tropiska smaken. För en elegant presentation, pudra över lite florsocker och dekorera med färska bär eller myntablad. Denna paj passar utmärkt som avslutning på en grillmiddag eller som en söt överraskning på en sommarpicknick.

Här är några recept du kanske tycker om

• Felfri Supergod Knackig Appelpaj Njutning: En läcker äppelpaj med en krispig topping, perfekt för dessertälskare som söker något nytt men liknande.
• Lyxig Smulpaj Med Apple Perfekt For Familjemysetv: Smulpaj med äpplen, perfekt för familjemyset och en fin komplement till ananaspaj.
• Lyxig Peach Melba Smulpaj Med Smuldeg Och Bar: En fruktig smulpaj med persikor och bär som erbjuder en annan fruktig dessertupplevelse.
• Appelpajsglass Med Kola En Lyxig Dessert: En glassdessert med äppelpaj och kola, som ger en härlig sötma och krämighet likt ananaspaj.

Förvaring och uppvärmning

Förvara krossad ananaspaj i kylskåpet, täckt med plastfolie eller i en lufttät behållare, för att den ska hålla sig fräsch i upp till tre dagar. Om du vill värma upp pajen innan servering, gör det försiktigt i en ugn på låg temperatur så att fyllningen inte blir för rinnig.

Ge denna lyxiga krossade ananaspaj ett försök och imponera på dina gäster med dess fantastiska smak och enkla förberedelse!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!