Lyxig Kyckling och bacongratäng på 40 min

Älskar det? Dela det!

När jag lagar denna kyckling och bacongratäng, älskar jag hur kombinationen av krämig sås och knaprig bacon förhöjer smaken. Det är en snabb rätt som ändå känns lyxig och kan imponera på vem som helst.

Vad är Kyckling och bacongratäng?

Kyckling och bacongratäng är en smakrik rätt som ofta serveras som huvudrätt i svenska hushåll. Den kombinerar möra kycklingbitar med krispig bacon och en gräddig sås. Gratängen är en klassisk rätt som har funnits i många variationer, från enkla vardagsversioner till mer avancerade festmåltider. Historiskt sett har gratänger varit populära i Sverige tack vare deras förmåga att samla olika ingredienser i en enda maträtt och därför erbjuda en komplett måltid. Variationer kan inkludera olika typer av ost eller tillsats av grönsaker som broccoli eller paprika.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Kycklingfiléer	4 st
Bacon	2 paket
Vitlöksklyftor	3 st
Röd paprika	1 st
Grädde	5 dl
Crème fraiche	2 dl
Kalvfond	4 msk
Kycklingfond	2 msk
Dijonsenap	1 msk
Sweet chilisås	4 msk
Paprikakrydda	2 tsk
Cayennepeppar	2 krm
Salt och peppar	Efter smak
Pasta	500 g
Riven ost	250 g

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skär kycklingfiléerna i stora tärningar och stek dem i olivolja tills de är genomstekta.
3. Pressa i vitlök och stek med tärnad paprika tills den mjuknar. Salta och peppra, lägg allt i en ugnsfast form.
4. Klipp bacon i mindre bitar, stek tills de får färg, och lägg dem i formen.
5. Blanda grädde, crème fraiche, kalvfond, kycklingfond, dijonsenap, sweet chilisås, paprikakrydda, cayennepeppar, salt och peppar.
6. Vispa tills allt är väl blandat.
7. Koka pastan al dente (cirka 7 minuter).
8. Häll pastan i formen och tillsätt gräddblandningen.
9. Rör om så allt fördelas jämnt.
10. Strö över riven ost och grädda i ugnen i 20–25 minuter tills osten fått fin färg.
11. Toppa med färska basilikablad och servera med grönsallad och gott bröd.

Riktigt gott och mättande – en garanterad favorit!

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att kycklingbitarna är jämnstora så de tillagas samtidigt. För extra smak, marinera kycklingen i lite citronjuice och örtkryddor innan tillagning. Använd en ugnsform av glas eller keramik för jämn värmefördelning. Undvik att översteka baconet då det fortsätter tillagas i ugnen.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera gratängen med en fräsch grönsallad eller ångkokta grönsaker som broccoli eller haricots verts för att balansera de krämiga smakerna. Ett nybakat bröd eller vitlöksbröd passar utmärkt som tillbehör. Förhöj måltiden med ett glas vitt vin eller en lätt, fruktig cider.

Här är några recept du kanske tycker om

• Hemgjord Festliga Flaskfilegratang Med Vispgradde: En lyxig gratäng med fläskfilé och vispgrädde som smälter i munnen. Perfekt för festliga tillfällen.
• Flaskfilegratang Med Kantareller Enkelt Lyxigt: En enkel men lyxig gratäng med fläskfilé och kantareller, idealisk för en smakfull middag.
• Lyxig Och Enkel Kycklinggratang Med Mango Chutney: Kyckling möter sötma i denna gratäng med mango chutney, för en exotisk twist.
• Lyxig Kycklingfarsgratang Med Kalvfond Twist: En smakrik kycklingfärsgratäng med en touch av kalvfond för extra djup och karaktär.

Förvaring och uppvärmning

Förvara överbliven gratäng i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. Värm upp i ugnen på låg värme för att behålla gratängens krämighet och undvika att kycklingen blir torr. Mikrovågsugn kan användas för snabb uppvärmning men kan påverka konsistensen något.

Prova denna enkla men imponerande kyckling och bacongratäng nästa gång du vill bjuda på något extra gott. Dela gärna din smakupplevelse!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!