Lyxig Kycklinggratäng med parmesan utan krångel

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga denna kycklinggratäng med parmesan, som är både enkel och lyxig. Den kombinerar krämig sås med smakrik parmesan, vilket gör den perfekt för både vardag och fest.

Vad är Kycklinggratäng med parmesan?

Kycklinggratäng med parmesan är en smakrik och krämig rätt som ofta serveras vid familjemiddagar i Sverige. Rätten består av saftig kyckling, en krämig sås och ett gyllene lager av parmesanost. Traditionellt kan den varieras med olika kryddor och grönsaker, men basen är alltid densamma: kyckling och parmesan. Historiskt sett har gratänger varit en del av svensk husmanskost och är älskade för sin enkelhet och förmåga att mätta många.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd / Beskrivning
Gul lök	1 st
Grädde (visp eller matlagning)	4 dl
Kycklingfilé	600 g
Salt och svartpeppar	Efter smak
Dijonsenap	1 msk
Parmesan, riven	ca 2 dl
Torkad oregano	1 msk
Olja	Till stekning
Vitlöksklyftor	2 st
Soltorkade tomater	1 liten burk (ca 8–10 st)

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Dela kycklingfiléerna i mindre bitar.

3. Stek kycklingen i olja tills den får färg. Salta och peppra.

4. Lägg kycklingen i en ugnsform.

5. Strimla soltorkade tomater och hacka lök och vitlök.

6. Fräs tomater och lök i stekpanna tills löken är mjuk.

7. Tillsätt dijonsenap, grädde och oregano och låt sjuda.

8. Smaka av med salt och peppar.

9. Häll såsen över kycklingen och strö över parmesanost.

10. Gratinera mitt i ugnen i 20 minuter.

11. Servera med pasta, ris eller potatis.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta gratängen, använd alltid färsk parmesan för bästa smak. Var noga med att inte överkoka såsen innan den hälls över kycklingen, eftersom den fortsätter att tjockna i ugnen. En vanlig miss är att använda för mycket salt, så smak av såsen innan du tillsätter mer.

Serveringsförslag och kombinationer

Kycklinggratäng med parmesan passar perfekt med pasta, ris eller potatis. För en färggrann och näringsrik måltid, servera gärna med en krispig grönsallad eller lättkokta grönsaker. För att förhöja smaken ytterligare, kan du servera med ett glas vitt vin eller en lätt lageröl.

Här är några recept du kanske tycker om

• Fantastisk kycklinggratäng med italienska smaker: Krämig gratäng med saftig kyckling och örter i italiensk stil – en smakrik och värmande rätt.
• Krämig kycklingfärsgratäng – snabb och enkel: Snabbgratäng med kycklingfärs i krämig sås – perfekt för stressiga vardagskvällar.
• Enkel gratäng med grillad kyckling och mango: Fräsch twist med grillad kyckling och söt mango i en lättlagad gratäng – exotisk och lätt.

Förvaring och uppvärmning

Förvara rester av kycklinggratäng i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. När du värmer upp gratängen, gör det i ugnen för att bevara den krämiga konsistensen och undvika att såsen skär sig. Mikrovågsugn kan användas, men värm då varsamt och under korta intervaller för bästa resultat.

Prova att laga denna lyxiga kycklinggratäng med parmesan och njut av en smakupplevelse utöver det vanliga. Dela gärna med dig av dina resultat!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!