Lyxiga Chokladbollar: Mormors Hemliga Recept

Älskar det? Dela det!

Jag har alltid älskat mormors chokladbollar. Hemligheten ligger i den perfekta balansen mellan sötma och rik chokladsmak. Här delar jag hennes hemliga recept för dessa läckerheter.

Vad är Chokladbollar?

Denna klassiska svenska fika är älskad av både barn och vuxna. Små runda godsaker gjorda på havre, kakao och socker rullas ofta i kokosflingor eller pärlsocker för extra textur. Ursprungligen kallades de ”negerbollar”, men har fått en modernare benämning som bättre speglar ingredienserna. Det finns många variationer – man kan till exempel byta kaffe mot mjölk eller tillsätta hackade nötter för lite extra crunch. Receptet är enkelt och kräver ingen ugn, vilket gör det till en perfekt snabbfix när man vill bjuda på något gott till fika eller kalas.

Ingredienser

Mängd	Ingrediens
180 g	smör, rumstempererat
5,5 dl	havregryn
2 dl	socker
5 msk	kakao
4 msk	kallt kaffe (eller mjölk)
1,5 tsk	vaniljsocker

Garnering:

Mängd	Ingrediens
(eller pärlsocker, valfritt)	Kokosflingor

Steg för steg

Förberedelser:

1. Gör kaffe och låt det svalna.

2. Ta fram smöret så det blir rumstempererat.

Blanda ingredienser:

3. Lägg havregryn, socker, kakao, vaniljsocker, smör och kaffe i en stor bunke.

4. Blanda ingredienserna för hand tills smeten är jämn och alla ingredienser är väl blandade.

Forma och dekorera:

5. Förbered en tallrik med kokosflingor (eller pärlsocker).

6. Forma smeten till bollar, cirka 1 msk per boll, eller enligt önskad storlek.

7. Rulla varje boll i kokosflingor eller pärlsocker tills de är helt täckta.

Kylning:

8. Lägg chokladbollarna på en tallrik och ställ dem i kylen i 2–3 timmar för att stelna.

Professionella tips för bästa resultat

Använd gärna en mixer för att finfördela havregrynen om du föredrar en slätare konsistens. Se till att kaffet är helt svalt innan du blandar det med de andra ingredienserna för att undvika att smälta smöret. Vanliga misstag är att använda för varmt kaffe eller att inte blanda smeten tillräckligt länge, vilket kan göra bollarna svåra att forma.

Serveringsförslag och kombinationer

De små runda godsakerna är allra godast att servera kalla som en del av en fika. Kombinera dem gärna med en kopp kaffe eller te för en klassisk svensk fikaupplevelse. Vill du göra presentationen lite festligare kan du arrangera dem på ett vackert fat och dekorera med färska bär eller några myntablad. De passar också utmärkt att ta med som en liten dessert på picknick.

Här är några recept du kanske tycker om

• Sega Chokladsnitt Med Salt Jordnotstosca: Sega chokladsnitt med en krispig jordnötstosca, perfekt för chokladälskare som vill ha något lite extra.
• Kladdkaka Med Kokos Och Chokladfluff: En kladdig chokladkaka med kokos, toppad med fluffig choklad, en härlig kombination för dessertbordet.
• Hemgjorda Kokostoppar Med Choklad Enkelt Lyx: Enkla och lyxiga kokostoppar doppade i choklad, en snabb och läcker godsak att njuta av.
• Salted Caramel Kokostoppar Med Chokladbitar: Kokostoppar med en twist av saltad karamell och chokladbitar, perfekt för dig som älskar variation.

Förvaring och uppvärmning

Förvara de små godsakerna i en lufttät burk i kylen, där de håller sig fräscha i upp till en vecka. Vill du njuta av dem lite mjukare kan du låta dem stå i rumstemperatur i cirka 10 minuter innan servering. De behöver egentligen ingen uppvärmning, då de smakar bäst kalla eller rumstempererade.

Unna dig något gott och prova detta enkla recept – du kommer inte att bli besviken!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!