Lyxiga Kokosgrottor med dumle på 40 minuter
Jag älskar att skapa bakverk som kombinerar enkla ingredienser med en lyxig twist, och dessa kokosgrottor med dumle är inget undantag. Perfekt för både vardag och fest, de bjuder på en oemotståndlig kombination av kokos och chokladkola.
Innehållsförteckning
Vad är Kokosgrottor med dumle?
Kokosgrottor med dumle är en modern variant av den klassiska svenska kakan hallongrottor, men med en exotisk touch av kokos och en kärna av dumlekola. Traditionellt sett är hallongrottor en älskad småkaka i Sverige, ofta serverad vid kafferepet. Denna variant med dumle är en uppdatering som ger en härlig kombination av sötma och sälta. Med sin gyllenbruna yta och mjuka fyllning har kokosgrottor med dumle blivit en favorit på många kalasbord, och deras popularitet fortsätter att växa.
Ingredienser
| Ingrediens | Mängd |
| Ägg | 2 |
| Vaniljsocker | 1 msk |
| Dumlekolor | 12 |
| Flingsalt | Till garnering |
| Kokosflingor | 200 g |
| Smör | 50 g |
| Strösocker | 1 dl |
Steg för steg
1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck två plåtar med bakplåtspapper.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Rör ihop ägg, strösocker och vaniljsocker i en bunke med en ballongvisp.
4. Tillsätt smält smör och kokosflingor. Rör ihop till en formbar massa och låt stå i ca 10 minuter.
5. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Forma till runda kakor och gör ett hål i mitten på varje kaka.
6. Fyll varje grop med en dumlekola delad på mitten längs med kortsidan. Lägg dumlebitarna i gropen av kakan med kolasidan uppåt.
7. Grädda kakorna, en plåt i taget, i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter eller tills kakorna fått en gyllenbrun färg.
8. Garnera med flingsalt så fort du tagit ut dem och låt sedan kokosgrottorna svalna helt.
Professionella tips för bästa resultat
För att göra dina kokosgrottor extra läckra, använd alltid färska ingredienser. Se till att smöret är helt smält för att undvika klumpar i degen. När du klickar ut smeten på plåten, använd en glasskopa för att få jämnstora kakor. Undvik att övergrädda dem; en gyllenbrun nyans är perfekt för att behålla kakans mjukhet och saftighet.
Serveringsförslag och kombinationer
Kokosgrottor med dumle är perfekta att servera som de är till en kopp kaffe eller te. För en extra touch, servera dem med en klick vispad grädde eller vaniljglass vid sidan. De kan också kombineras med andra småkakor på ett vackert kakfat för en elegant presentation vid fika eller fest.
Här är några recept du kanske tycker om
- Älskade Chokladdoppade Havreflarn Enkelt: Krispiga havreflarn doppade i choklad, enkla att göra och oemotståndligt goda.
- Lyxig Chokladmoussetårta Med Maräng Och Pistagenötter: En lyxig chokladmoussetårta med maräng och pistagenötter som smälter i munnen.
- Enkel Marängtårta Med Choklad För Alla Tillfällen: En chokladig marängtårta som passar perfekt för alla tillfällen och chokladälskare.
Förvaring och uppvärmning
Förvara kokosgrottorna i en lufttät burk i rumstemperatur för att bevara deras fräschör. De håller sig bäst i upp till en vecka. Om du vill värma dem, gör det försiktigt i ugnen på låg värme i några minuter för att återfå den nygräddade känslan. Undvik att värma dem i mikron då de kan bli sega.
Dessa lyxiga kokosgrottor med dumle är en riktig smakupplevelse. Prova receptet och njut av en ny favorit bland småkakor!
Vanliga frågor (FAQ)
Kan jag använda något annat än dumle i Kokosgrottor med dumle?
Ja, du kan använda chokladbitar eller karameller. Välj något som smälter bra i ugnen.
Hur förhindrar jag att Kokosgrottor med dumle blir för torra?
Se till att inte överbaka. Ta ut dem när de är gyllenbruna, cirka 15-20 minuter.
Kan jag göra Kokosgrottor med dumle glutenfria?
Ja, receptet är redan glutenfritt då det inte innehåller mjöl. Kontrollera andra ingredienser för säkerhet.
Hur ska jag förvara Kokosgrottor med dumle?
Förvara dem i en lufttät burk i rumstemperatur för att hålla dem färska längre.
Kan jag förbereda smeten till Kokosgrottor med dumle i förväg?
Ja, smeten kan förberedas och förvaras i kylskåp upp till en dag innan gräddning.
Lyxiga Kokosgrottor med dumle på 40 minuter
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 24 kakor
- Category: Bakverk
- Method: Ugnsbakad
- Cuisine: Svensk
Beskrivning
Läckra kokosgrottor fyllda med dumle och garnerade med flingsalt.
Ingredienser
- 2 ägg
- 1 msk vaniljsocker
- 12 dumlekolor
- flingsalt till garnering
- 200 g kokosflingor
- 50 g smör
- 1 dl strösocker
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck två plåtar med bakplåtspapper.
- Smält smöret i en kastrull.
- Rör ihop ägg, strösocker och vaniljsocker i en bunke med en ballongvisp.
- Tillsätt smält smör och kokosflingor. Rör ihop till en formbar massa och låt stå i ca 10 minuter.
- Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Forma till runda kakor och gör ett hål i mitten på varje kaka.
- Fyll varje grop med en dumlekola delat på mitten längs med kortsidan. Lägg dumlebitarna i gropen av kakan med kolasidan uppåt.
- Grädda kakorna, en plåt i taget, i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter eller tills kakorna fått en gyllenbrun färg.
- Garnera med flingsalt så fort du tagit ut dem och låt sedan kokosgrottorna svalna helt.
Anteckningar:
Perfekta att servera som fika eller dessert.
Näring
- Serving Size: 1 kaka
- Calories: 85
- Sugar: 6g
- Sodium: 40mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 15mg
