Marinerade Kycklingspett med Fruktig Salsa & Mangosås

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att experimentera i köket, och denna rätt med marinerade kycklingspett, fruktig salsa och kall mangosås är verkligen en smakexplosion. Det som gör detta recept speciellt är den perfekta balansen mellan kryddighet och sötma.

Vad är Marinerade Kycklingspett Med Fruktig Salsa & Mangosås?

Marinerade kycklingspett är en populär rätt i många kulturer, ofta serverad på grillfester och som en del av medelhavsinspirerade måltider. Kombinationen av saftiga kycklingspett med en fruktig salsa och en krämig mangosås ger en unik smakupplevelse. Historiskt sett har marinering varit ett sätt att möra kött och ge det extra smak. Variationen i detta recept ligger i användningen av tropiska frukter, vilket ger en modern och exotisk twist.

Ingredienser

Marinad

Ingrediens	Mängd
God olivolja	1 dl
Tomatpuré	1 msk
Sambal oelek	1 msk
Svartpeppar	2 krm
Japansk soja	1 msk
Pressad citron	1 msk
Flytande honung	1 msk
Balsamvinäger	2 msk

Salsa

Ingrediens	Mängd
Vattenmelon	1 bit
Pressad citronsaft	1 msk
Finhackad rödlök	1
Tabasco	Några droppar
Avokado	1
Gurka	1 bit
Paprika	1 bit
Mango	1

Kall mangosås

Ingrediens	Mängd
Mangochutney	3-4 msk
Salt och peppar	Efter smak
Crème fraîche	2 dl
Sambal oelek	1 tsk

Steg för steg

1. Förbered kycklingen: Skär kycklingen i mindre bitar och lägg i dubbla fryspåsar (5 liter).

2. Gör marinaden: Rör ihop olivolja, tomatpuré, sambal oelek, svartpeppar, soja, citron, honung och balsamvinäger i en skål.

3. Häll marinaden över kycklingen i påsarna.

4. Massera in marinaden i kycklingen och låt stå i kylen några timmar, helst över natten.

5. Trä kycklingen på spett och grilla tills de är genomstekta.

6. Så här gör du salsan: Hacka vattenmelon, avokado, gurka, paprika och mango smått och blanda ihop i en skål.

7. Tillsätt finhackad rödlök, pressad citronsaft och några droppar tabasco. Blanda väl.

8. Förbered mangosåsen: Rör ihop mangochutney, crème fraîche, sambal oelek, salt och peppar i en skål.

9. Ställ mangosåsen kallt innan servering.

Professionella tips för bästa resultat

För att få det bästa resultatet, låt kycklingen marineras så länge som möjligt; gärna över natten för maximal smak. Se till att skära frukten i salsa i jämnstora bitar för en balanserad smak och textur. Undvik att övergrilla kycklingen, då den kan bli torr och förlora sin saftighet.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera de marinerade kycklingspetten på en stor tallrik tillsammans med salsan och mangosåsen vid sidan om. En fräsch grönsallad eller grillade grönsaker är ett utmärkt komplement. För en extra touch, dekorera med färska örter som koriander eller persilja. Ett glas kyld vitt vin eller en lätt öl matchar de tropiska smakerna väl.

Här är några recept du kanske tycker om

Perfekt Rostad Vitlokspotatis For Alla Maltider: En krispig och smakrik potatisrätt som passar perfekt som tillbehör till kycklingspetten.

Baconlindad Kycklingfile Recept For Saftig Njutning: En annan kycklingrätt som erbjuder en saftig och smakrik upplevelse med en touch av bacon.

Citron Och Rosmarinkyckling Middagsfavoriten: En fräsch kycklingrätt där citronens syrlighet kompletterar den fruktiga salsan och mangosåsen.

Caesarsallad Enkelt Recept Med Kyckling: En klassisk sallad med kyckling som erbjuder en lätt och fräsch sida till de marinerade kycklingspetten.

Förvaring och uppvärmning

Förvara resterna i en lufttät behållare i kylen. Kycklingen och salsan håller sig fräscha i upp till två dagar. Värm kycklingspetten försiktigt i ugnen eller på spisen för att undvika att de blir torra. Mangosåsen kan serveras kall direkt från kylskåpet.

Prova detta läckra recept och låt dina smaklökar få en resa till tropikerna. Dela gärna dina resultat och upplevelser!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!