Minismörgåstårta recept: perfekt till varje tillfälle

Älskar det? Dela det!

Letar du efter ett enkelt och festligt recept som imponerar både till vardag och fest? Då är minismörgåstårta det självklara valet. Denna lilla version av den klassiska smörgåstårtan är både praktisk, god och vacker att servera – perfekt när du vill bjuda på något extra.

Vad är minismörgåstårta?

Minismörgåstårta är en liten, portionsanpassad variant av den traditionella svenska smörgåstårtan. Den är ofta rund eller kvadratisk och passar utmärkt till mingel, picknick eller buffébordet. Smörgåstårtan introducerades i Sverige under mitten av 1900-talet och har sedan dess blivit en älskad del av vår mattradition, särskilt vid högtider och firanden.

Ingredienser

Här är allt du behöver för att göra en läcker minismörgåstårta:

Ingredienser	Mängd
Fyllning
Creme fraiche	1 dl
Philadelphiaost	200 g
Röd lök (1/4)	1/4 st
Hackad färsk dill	1 stor näve
Räkor	1 dl
Salt och peppar	Efter smak
Garnering
Cocktailtomat	Enligt önskemål
Gurka	Enligt önskemål
Ost	Enligt önskemål
Skinka	Enligt önskemål
Sallad	Enligt önskemål
Räkor	Enligt önskemål

Steg för steg instruktioner

1. Hacka räkor, dill och lök fint.
   
2. Blanda med creme fraiche och hälften av färskosten. Smaka av med salt och peppar.
   
3. Dela brödet först på mitten, sedan varje del så du får totalt 4 skivor.
   
4. Lägg en botten på ett fat, bre på fyllning. Upprepa med nästa lager.
   
5. Lägg sista brödet överst och täck hela tårtan med resterande färskost.
   
6. Skiva gurka och strimla sallad.
   
7. Fäst gurkskivor runt sidorna, täck ovansidan med sallad.
   
8. Toppa med rullad ost och skinka, räkor, cocktailtomater och dill.

Proffstips för bästa minismörgåstårta

För att få en riktigt saftig och smakrik minismörgåstårta, se till att brödet inte är för torrt – färskt bröd fungerar bäst. Använd gärna ett bröd med lite tuggmotstånd, som grovt landbröd eller kavring. Ett vanligt misstag är att använda för mycket fyllning som rinner ut – var hellre sparsam och bygg upp i tunna lager. Låt gärna tårtan stå i kylen en stund innan servering, då sätter sig smakerna bättre. Ett knep är också att använda en palettkniv för att få en jämn och snygg yta med färskosten.

Serveringsförslag & passande tillbehör

Servera minismörgåstårtan på små tallrikar med en enkel grönsallad vid sidan av. Den passar perfekt som förrätt eller som en del av en buffé. Vill du höja nivån ytterligare? Servera med ett glas torrt vitt vin, mineralvatten med citron eller en frisk öl. För ett elegantare intryck – placera tårtan på ett litet fat med en dillkvist och några räkor ovanpå. Den är också fin att servera i portionsglas om du vill ha en modern tappning.

Här är några recept du kanske också gillar

Smördegsskålar med räkröra: Krispiga små skålar fyllda med krämig räkröra – perfekta som eleganta tilltugg till fest eller buffé.

Pannkaksrulle med räkor: En lyxig och gratinerad rulle med len räkfyllning som gör succé på middagsbordet.

Förvaring och uppvärmningstips

Minismörgåstårta förvaras bäst i kylskåp, täckt med plastfolie eller i en lufttät burk. Den håller sig fräsch i upp till två dagar. Om du vill servera den kall direkt från kylen, ta gärna ut den 10 minuter före servering för bästa konsistens. Tårtan bör inte värmas upp i ugn eller mikro, utan avnjuts kall för optimal smak och textur.

Testa gärna mitt recept på minismörgåstårta och berätta vad du tyckte!
Har du egna variationer? Dela dem gärna i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!