Mjuk Semmelkaka: Lättbakat & Ljuvligt Gott Recept

Mjuk Semmelkaka

Älskar det? Dela det!

Letar du efter en enkel och ljuvligt god variant av den klassiska semlan? Denna mjuka semmelkaka kombinerar alla de älskade smakerna från en traditionell semla men i form av en saftig kaka. Perfekt för dig som vill njuta av den klassiska mandel- och kardemummasmaken utan att baka bullar.

Vad är mjuk semmelkaka?

Mjuk semmelkaka är en luftig och saftig kaka inspirerad av den svenska semlan. Istället för att baka vetebullar fylls denna kaka med kardemumma, mandelmassa och grädde – vilket ger en härlig smakupplevelse. Den har blivit en favorit hos många som vill ha en snabbare och enklare variant av semlan utan att tumma på smaken.

Ingredienser

Här är allt du behöver för att baka denna mjuka semmelkaka:

Kaksmet

IngrediensMängd
Bakpulver1 tsk
Ägg3 st
Strösocker2,5 dl
Kardemummakärnor (mortlade)2 tsk
Smör (rumsvarmt)150 g
Vetemjöl3 dl
Mandelspån (till topping)1 dl
Filmjölk1 dl

Till servering

IngrediensMängd
Mandelmassa100 g
Vispgrädde3 dl
Mjölk eller grädde3 msk

Vill du rädda den?

Hej!
Vill du spara det här receptet? Jag kan skicka det till din e-post! Dessutom får du våra bästa recept direkt i inkorgen varje vecka. Fyll bara i din e-post nedan!

Vi skickar inte skräppost! Läs vår integritetspolicy för mer information.

Steg-för-steg instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175°C över- och undervärme.
  2. Klä en bakform (20×30 cm eller rund 22–24 cm) med bakplåtspapper.
  3. Vispa smör och socker fluffigt.
  4. Tillsätt äggen ett i taget under vispning tills smeten är jämn.
  5. Blanda vetemjöl, bakpulver och mortlad kardemumma i en separat skål.
  6. Vänd ner de torra ingredienserna i smeten tillsammans med filmjölken och rör försiktigt till en jämn smet.
  7. Häll smeten i formen och strö över mandelspån.
  8. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20–25 minuter tills kakan är gyllene och en provsticka kommer ut torr.
  9. Låt kakan svalna helt.
  10. Riv mandelmassan och rör ihop med en skvätt grädde tills den blir krämig.
  11. Skär kakan i bitar och toppa med mandelmassa och en klick vispad grädde.
  12. Pudra över florsocker och lite mortlad kardemumma innan servering.
Mjuk Semmelkaka
Mjuk Semmelkaka | koktips.se

Proffstips för bästa mjuka semmelkakan

  • Använd färskmalen kardemumma: Att mortla hela kardemummakärnor ger en intensivare och mer aromatisk smak än färdigmalen kardemumma.
  • Undvik att vispa för mycket: När mjölet blandas in, rör bara tills smeten är jämn för att behålla en luftig och saftig kaka.
  • Låt kakan svalna helt innan servering: Detta gör att smakerna sätter sig och att mandelmassan och grädden håller sig fräscha.
  • Extra lyxig topping: För en mer festlig känsla, spritsa grädden i vackra mönster och toppa med rostad mandel.

Vill du rädda den?

Hej!
Vill du spara det här receptet? Jag kan skicka det till din e-post! Dessutom får du våra bästa recept direkt i inkorgen varje vecka. Fyll bara i din e-post nedan!

Vi skickar inte skräppost! Läs vår integritetspolicy för mer information.

Serveringsförslag och tillbehör

Mjuk semmelkaka passar perfekt till en kopp kaffe eller te. För en extra lyxig servering kan kakan garneras med lättrostade mandelflarn och en nypa florsocker. Servera gärna med en klick vaniljvisp eller en skvätt varm mjölk för en ännu mer fyllig upplevelse.

Andra recept du kanske gillar

Här är några fler recept som passar perfekt för dig som gillar mjuka och smakrika bakverk:

Mjuk Semmelkaka
Mjuk Semmelkaka | koktips.se

Mjuk semmelkaka är det perfekta alternativet till den klassiska semlan – enkel att baka, saftig och full av smak. Testa detta recept och njut av en ny favorit till fikastunden!

Har du provat receptet? Dela gärna dina tankar i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra mjuk semmelkaka utan mandelmassa?

Ja, du kan utesluta mandelmassan eller ersätta den med en vaniljkräm eller en klick vispad grädde för en mildare smak.

Hur länge håller sig kakan färsk?

Förvarad i kylskåp håller sig kakan fräsch i upp till 3 dagar. Den smakar dock bäst nybakad.

Kan jag använda färdigmalen kardemumma istället för hela kardemummakärnor?

Ja, men färskmortlad kardemumma ger en djupare och mer autentisk smak.

Kan jag använda laktosfria ingredienser?

Absolut! Byt ut smör, filmjölk och grädde mot laktosfria alternativ utan att smaken påverkas.

Kan jag baka kakan i en annan form?

Ja, en rund form (22–24 cm i diameter) fungerar lika bra som en fyrkantig bakform (20×30 cm).

Skriva ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Mjuk Semmelkaka

Mjuk Semmelkaka: Lättbakat & Ljuvligt Gott Recept

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star Inga recensioner
  • Författare: Sara Lindberg
  • Förberedelsetid: 15 min
  • Koktid: 25 min
  • Total tid: 40 min
  • Utbyte: 10 bitar 1x
  • Kategori: Bakverk
  • Metod: Ugnsbakad
  • Kök: Svensk

Beskrivning

Upptäck det bästa receptet på mjuk semmelkaka! En saftig och lättbakad kaka med smak av kardemumma och mandel – perfekt till fika eller kalas.


Ingredienser

Skala
  • 1 tsk bakpulver  
  • 3 ägg  
  • 2.5 dl strösocker  
  • 2 tsk kardemummakärnor, mortlade  
  • 150 g rumsvarmt smör  
  • 3 dl vetemjöl  
  • 1 dl mandelspån (till toppning)  
  • 1 dl filmjölk 

till servering 

  • 100 g mandelmassa  
  • 3 dl vispgrädde  
  • 3 msk mjölk eller grädde  

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175°C över- och undervärme.  

2. Klä en bakform (20×30 cm eller rund 22–24 cm) med bakplåtspapper.  

3. Vispa smör och socker fluffigt.  

4. Tillsätt äggen ett i taget under vispning tills smeten är jämn.  

5. Blanda vetemjöl, bakpulver och mortlad kardemumma i en separat skål.  

6. Vänd ner de torra ingredienserna i smeten tillsammans med filmjölken och rör försiktigt till en jämn smet.  

7. Häll smeten i formen och strö över mandelspån.  

8. Grädda i mitten av ugnen i ca 20–25 minuter tills kakan är gyllene och en provsticka kommer ut torr.  

9. Låt kakan svalna helt.  

10. Riv mandelmassan och rör ihop med en skvätt grädde tills den blir krämig.  

11. Skär kakan i bitar och toppa med mandelmassa och en klick vispad grädde.  

12. Pudra över florsocker och lite mortlad kardemumma innan servering.  



Näring

  • Serveringsstorlek: 1 bit
  • Kalorier: 320 kcal
  • Socker: 20 g
  • Natrium: 150 mg
  • Fett: 18 g
  • Kolhydrater: 35 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 5 g
  • Kolesterol: 80 mg

Älskar det? Dela det!

Liknande inlägg

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Receptbetyg 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star