Mormors inlagda gurksallad: En klassisk favorit

Jump to Recipe·Print Recipe

Jag minns alltid mormors inlagda gurksallad med värme. Den är enkel att göra och smaken är både söt och syrlig, vilket gör den unik och oemotståndlig.

Innehållsförteckning

Vad är Mormors inlagda gurksallad?

Mormors inlagda gurksallad är en traditionell svensk rätt som ofta serveras som tillbehör till både vardags- och festmåltider. Den består av tunt skivad gurka som marineras i en söt och syrlig lag. Rätten har en lång historia i Sverige och har varit en favorit på många svenska matbord i generationer. Det finns olika variationer beroende på region och familjetraditioner, men grunden är alltid densamma: gurka och en smakrik lag. Denna sallad är inte bara god, utan också ett utmärkt sätt att bevara gurkor under längre tid.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Strösocker	1½ dl
Klar ättiksprit (12%)	1 dl
Slanggurka	1
Vatten	2 dl

Steg för steg

1. Förbered lagen

Blanda ättiksprit, socker och vatten i en skål. Rör om tills sockret har lösts upp.

2. Skiva gurkan

Skiva gurkan tunt med mandolin eller osthyvel.

3. Kombinera ingredienserna

Lägg gurkskivorna i lagen.

4. Förvara

Häll allt i en ren, lufttät burk.

5. Låt mogna

Låt gurksalladen stå i kylskåpet i minst ett par timmar, helst över natten för bästa smak.

Mormors inlagda gurksallad: En klassisk favorit — Mormors inlagda gurksallad | koktips.se

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, använd alltid färsk slanggurka och se till att lagen är väl blandad innan du tillsätter gurkan. Undvik att överfylla burken för att säkerställa att alla gurkskivor täcks av lag. En vanlig miss är att inte låta salladen mogna tillräckligt länge i kylskåpet, vilket kan påverka smaken negativt.

Serveringsförslag och kombinationer

Mormors inlagda gurksallad passar perfekt som tillbehör till grillat kött eller som en del av en svensk smörgåsbord. Den syrliga smaken kompletterar feta rätter och kan även användas i smörgåsar eller wraps för extra krispighet och smak. För en fin presentation, lägg gurkskivorna dekorativt på en serveringsfat och garnera med färska örter.

Här är några recept du kanske tycker om

Smörgåsgurka: Recept på inlagd gurka: En krispig, söt-syrlig klassiker som påminner om mormors gurksallad och passar perfekt som brödpålägg eller till husmanskost.
Pressgurka: Så gör du den perfekta inläggningen: Enkel och fräsch – gurkan pressas tills smakrik och syrlig, ett snabbt alternativ med färre ingredienser.
Svenska köttbullar med potatispuré: klassisk husmanskost: Ett traditionellt svenskt helhetsrecept där inlagd gurka ingår som syrligt tillbehör.
Fläskytterfilé i ugn: saftigt och enkelt recept: Mört och saftigt kött som lyfts av söt-syrlig inlagd gurka – en komplett rätt till helgen.

Förvaring och uppvärmning

Förvara gurksalladen i en lufttät burk i kylskåpet, där den håller sig fräsch i upp till två veckor. Eftersom det är en kall rätt, behöver gurksalladen inte värmas upp före servering. Ta gärna fram den en stund innan servering för att låta smakerna komma till sin rätt.

Prova gärna att göra Mormors inlagda gurksallad själv och upptäck hur denna enkla rätt kan förhöja dina måltider. Lycka till!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda annan typ av ättika?

Ja, du kan använda vitvinsvinäger, men smaken blir lite annorlunda.

Hur länge håller Mormors inlagda gurksallad i kylskåpet?

Mormors inlagda gurksallad håller i cirka 1-2 veckor i en lufttät burk.

Kan jag ersätta strösocker med ett annat sötningsmedel?

Du kan använda honung eller agavesirap som alternativ, men det påverkar smaken.

Vilken skärteknik är bäst för gurkan?

Använd en mandolin eller osthyvel för att få tunna och jämna skivor.

Kan jag lägga till andra grönsaker i receptet?

Ja, du kan lägga till tunt skivad rödlök eller paprika för variation.