Ostiga lökringar: frasigt, smältande och oemotståndligt

Älskar det? Dela det!

Att laga ostiga lökringar hemma är enklare än du tror – och resultatet är en frasig, gyllene godbit med smält ost och krispig yta som är svår att motstå. Den här versionen är perfekt för ostälskare som vill ha något enkelt men imponerande.

Vad är ostiga lökringar?

Ostiga lökringar är en kreativ variant av den klassiska friterade lökringen, där osten får ta huvudrollen. Istället för att panera löken i smet och fritera den, bakas ringarna i ugn med smält ost – en metod som både förenklar tillagningen och ger ett unikt resultat. Rätten har sina rötter i amerikansk pubmat men har snabbt vunnit popularitet bland hemmakockar världen över.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Ranchkrydda (eller valfri krydda)	2 tsk
Gula lökar (gärna milda)	3 stora
Riven cheddarost	5 dl
Ranchdressing eller tomatsås	Till servering (valfritt)

Steg-för-steg

1. Sätt ugnen på 190°C och klä två plåtar med bakplåtspapper. Smörj lätt med olja eller sprayfett.
   
2. Skiva löken i ringar, ca 0,5 cm tjocka. Välj ut 16 hela ringar, helst de mindre inre.
   
3. Lägg ut 8 små högar ost på varje plåt med lite mellanrum.
   
4. Tryck ner en lökring i varje osthög.
   
5. Strö över kryddan jämnt över alla ringar.
   
6. Grädda mitt i ugnen i 11–13 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga.
   
7. Låt svalna på plåten i 5–7 minuter innan du lossar dem försiktigt med stekspade.
   
8. Servera varma med ranchdressing eller tomatsås.

Mina bästa tips för perfekta ostiga lökringar

För att få till riktigt frasiga och smakrika ostiga lökringar är det några knep som gör stor skillnad:

• Använd milda lökar – de mindre inre ringarna är sötare och håller formen bättre under tillagningen.
  
• Riven cheddar av god kvalitet smälter jämnt och ger den där gyllene, krispiga ytan.
  
• Låt ringarna svalna på plåten – det gör dem lättare att lossa och bevarar frasigheten.
  
• Undvik att använda för mycket olja – det kan göra ringarna mjuka i botten.
  

Serveringsförslag och passande tillbehör

Ostiga lökringar är perfekta som snacks, förrätt eller som tillbehör till hamburgare och grillat. Jag brukar servera dem med:

• Ranchdressing eller kryddig tomatsås – det bryter av det ostiga och ger fin balans.
  
• Frisk coleslaw eller en enkel grönsallad – något syrligt som kompletterar osten.
  
• Kalla drycker som citronvatten eller lättöl fungerar utmärkt till.
  

Här är några recept du kanske gillar

Nachos på plåt – bästa receptet för hela familjen: Ett ostigt och lättlagat snacks som passar utmärkt vid fredagsmyset eller som förrätt.

Vitlöksbröd med Västerbottensost – ostigt & gott: Ett perfekt tillbehör med kraftfull ostsmak – passar lika bra till lökringar som till grillat.

Pizzabullar med bacon – smakrika och enkla: Ett roligt alternativ till klassiska snacks, med ost, bacon och fluffig deg.

Gratinerad tjockkorv – krämig och barnvänlig rätt: En smältande rätt som även de små ostälskarna kommer att gilla.

Så förvarar och värmer jag upp ostiga lökringar

Om du får rester över (vilket är sällsynt!) så håller ostiga lökringar bäst i kylen:

• Förvara dem i en lufttät burk i upp till två dagar.
  
• Värm upp i ugn på 180°C i 5–7 minuter för att återfå frasigheten.
  
• Undvik mikrovågsugn – det gör dem mjuka och sega.

Testa mina ostiga lökringar och låt dig överraskas av hur enkla de är att göra – och hur snabbt de försvinner från tallriken!
Berätta gärna i kommentarerna om du provat receptet och hur det blev!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!