Påskbakelse: Recept som imponerar på gästerna

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att imponera på mina gäster med denna fantastiska påskbakelse. Det som gör detta recept speciellt är dess kombination av krämig fyllning, vit chokladfrosting och en dekorativt toppad persikohalva.

Vad är Påskbakelse?

Påskbakelse är en festlig dessert som ofta serveras under påsken i Sverige. Den består av en rulltårta fylld med krämig nutella och vispgrädde, toppad med en len vit chokladfrosting och dekorerad med färgglatt strössel och konserverade persikohalvor. Historiskt sett har påsken i Sverige firats med rika och dekadenta desserter, och påskbakelsen är inget undantag. Variationer finns där andra frukter eller smaker används, men den klassiska versionen med persikor är alltid en favorit.

Ingredienser

Rulltårta:

Ingrediens	Mängd
Socker	1 1/2 dl
Potatismjöl	3/4 dl
Vaniljsocker	1 msk
Vetemjöl	1/4 dl
Ägg	3 st
Bakpulver	1 tsk

Fyllning:

Ingrediens	Mängd
Vispgrädde	1 dl
Nutella	2 dl

Vit chokladfrosting:

Ingrediens	Mängd
Florsocker	250 g
Philadelphiaost	150 g
Vit choklad	100 g
Mjukt smör	150 g

Dekoration:

Ingrediens	Mängd
Strössel	Efter smak
Konserverade persikohalvor	12 st

Steg för steg

1. Förbered ugnen

Sätt ugnen på 175 grader.

2. Gör rulltårtan

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl, vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten och bred ut smeten på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter. Låt svalna något.

3. Förbered fyllningen

Vispa ihop nutella och vispgrädde till en krämig fyllning. Bred fyllningen över rulltårtan och rulla ihop försiktigt. Klä in i bakplåtspapper och frys.

4. Gör vit chokladfrosting

Smält vit choklad över vattenbad och låt svalna. Vispa smöret krämigt, tillsätt chokladen och fortsätt vispa. Tillsätt florsocker och philadelphiaost, vispa tills frostingen blir fluffig och len.

5. Montera bakelserna

Ta ut rulltårtan från frysen och skär i 12 bitar. Bred ett tunt lager frosting på kanterna av varje bit och doppa i strössel. Spritsa frosting ovanpå varje bakelse och toppa med en persikohalva.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att alla ingredienser är rumstempererade innan du börjar. Det är också viktigt att vispa smöret ordentligt för att få en fluffig frosting. Undvik att övergrädda rulltårtan, den ska vara mjuk och lätt att rulla utan att spricka.

Serveringsförslag och kombinationer

Påskbakelsen serveras bäst kall och är perfekt att avnjuta med en kopp kaffe eller te. För en extra touch kan du lägga till färska bär vid sidan om. Dekorera gärna serveringsfatet med påskliljor för en vacker presentation som verkligen fångar vårens anda.

Här är några recept du kanske tycker om:

Snabb Hallonkaka Saftig Lacker Pa Nolltid: En saftig hallonkaka som kompletterar påskbakelsen perfekt med sin fruktiga smak och enkla tillagning.

Fransk Hallonkaka Saftig Och Lyxig Pa 30 Minuter: Denna lyxiga hallonkaka ger en elegant touch till din dessertbuffé, perfekt för påskfirandet.

Kladdkaka Med Kinapuffstacke Sa Lyckas Du Varje Gang: En chokladig kladdkaka som ger en krämig kontrast till den fruktiga påskbakelsen.

Blabarscheesecake Med Oreobotten Kramig Oemotstandlig: En krämig cheesecake med blåbär som erbjuder en läcker variation till din samling av påskdesserter.

Förvaring och uppvärmning

Förvara påskbakelserna i kylskåpet i en lufttät behållare. De håller sig fräscha i upp till tre dagar. Om du vill behålla dem längre, rekommenderas att endast förvara dem några dagar och göra nya istället för att frysa. Värm dem inte, eftersom frostingen kan smälta och förlora sin konsistens.

Prova detta läckra recept och låt dina gäster njuta av varje tugga. Ge mig gärna feedback på hur det gick!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!