Pastagratäng med kyckling och soltorkade tomater

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga en pastagratäng med kyckling och soltorkade tomater eftersom det är en fantastisk kombination av smaker som är både enkel och snabb att tillaga. Denna rätt är perfekt för hela familjen!

Vad är Pastagratäng med kyckling och soltorkade tomater?

Pastagratäng med kyckling och soltorkade tomater är en krämig och smakrik rätt som kombinerar saftig kyckling, soltorkade tomater och pasta. Den har sina rötter i det italienska köket, men har blivit en favorit även i svenska hem. Gratänger är populära eftersom de är enkla att anpassa efter tycke och smak. Historiskt sett har gratänger varit ett sätt att använda rester och skapa nya härliga måltider. Denna variant med kyckling och soltorkade tomater är en modern tolkning som kombinerar traditionella ingredienser med en fräsch twist.

Ingredienser

Kyckling och sås

Mängd	Ingrediens
400 g	kycklingfilé
1 msk	olivolja
1 tsk	salt
1/2 tsk	svartpeppar
1	vitlöksklyfta, finriven
3 dl	grädde
2 dl	mjölk

Gratäng

Mängd	Ingrediens
1 liter	kokt pasta
1 dl	strimlade soltorkade tomater
150 g	smulad fetaost
250 g	tinad broccoli (ca 10 buketter)
3 dl	riven ost
	Färsk basilika

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 225°C.

2. Strimla och stek kycklingen i olivolja. Salta och peppra.

3. Tillsätt vitlök, grädde och mjölk, och låt puttra i 5 minuter.

4. Blanda kycklingsåsen med pasta, soltorkade tomater, broccoli och hälften av fetaosten i en ugnsform.

5. Toppa med riven ost och gratinera i 10–15 minuter tills gyllene.

6. Strö över resten av fetaosten och basilika innan servering.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta pastagratängen, använd alltid färska ingredienser av hög kvalitet. Var noga med att inte överkoka pastan innan den går in i ugnen, eftersom den fortsätter att tillagas under gräddningen. För att få extra krispig yta, kan du strö lite ströbröd ovanpå osten innan du gratinerar. Undvik att överkrydda; låt de naturliga smakerna från kycklingen och soltorkade tomaterna lysa igenom.

Serveringsförslag och kombinationer

Pastagratäng med kyckling och soltorkade tomater passar utmärkt att servera med en fräsch grönsallad och ett gott bröd vid sidan om. För en extra smakdimension kan du lägga till några droppar balsamvinäger över salladen. Vinet som du väljer att servera till kan vara ett lättare rött vin eller en frisk vitvin, beroende på din smak. För en elegant presentation, garnera med extra färsk basilika eller några skivor citron.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Och Enkel Kycklinggratang Med Mango Chutney: En smakrik kycklinggratäng med sötma från mango chutney som kompletterar soltorkade tomater perfekt.
• Kycklingfile I Sas Och Ugn Enkelt Smakrikt Recept: Ett enkelt och smakrikt recept med kycklingfilé i ugn, perfekt som huvudrätt.
• Lyxig Kycklingfarsgratang Med Kalvfond Twist: En härlig kycklingfärsgratäng med djup smak av kalvfond, en twist på klassisk gratäng.
• Pastagratang Med Kottfars Och Osttacke: Smakrik pastagratäng med köttfärs och ett krämigt osttäcke, för en mättande måltid.

Förvaring och uppvärmning

Om du får rester över, kan de enkelt förvaras i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till tre dagar. När det är dags att värma upp, gör det försiktigt i mikrovågsugn eller ugn för att behålla smak och konsistens. Tillsätt gärna en skvätt grädde eller mjölk innan uppvärmning för att återställa krämigheten i rätten. Undvik att överhetta för att inte torka ut pastan.

Prova denna pastagratäng med kyckling och soltorkade tomater för en enkel och smakfull middag. Dela gärna dina upplevelser och variationer med oss!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!