Perfekt Äppelkaka på bara 50 minuter

Älskar det? Dela det!

När jag står i köket och gör denna äppelkaka känner jag verkligen doften av svensk höst. Den här kakan är enkel att göra och resultatet blir alltid saftigt och gott. Perfekt när du har ont om tid men vill imponera på gästerna.

Vad är Äppelkaka?

Denna klassiska svenska dessert är särskilt populär under höstens äppelsäsong. Den mjuka kakan toppas med äpplen och kryddas med kanel, och serveras traditionellt med vaniljsås eller vispgrädde för att lyfta fram smakerna ännu mer. Rätten har en lång historia i Sverige och finns i många olika varianter från smulpaj till sockerkaksbaserade versioner. Just denna variant är både snabb och enkel, vilket gör den perfekt för vardagsfikat eller som avslutning på en mysig höstmiddag.

Ingredienser

Huvudingrediens

Ingrediens	Mängd
Vetemjöl	1 ½ dl
Strösocker	1 dl
Smör, smält	75 g
Bakpulver	1 tsk
Ägg	1
Vaniljsocker	1 tsk

Garnering

Ingrediens	Mängd
Strösocker	1–2 msk
Äpple	1
Kanel	Enligt smak

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke.

3. Tillsätt smält smör, vaniljsocker, vetemjöl och bakpulver. Vispa till en slät smet.

4. Häll smeten i en avlång ugnsform klädd med bakplåtspapper.

5. Skala och skiva äpplet tunt. Lägg skivorna ovanpå smeten.

6. Pudra över kanel och strösocker.

7. Grädda längst ner i ugnen i cirka 35 minuter.

8. Servera gärna med vaniljvisp eller vispgrädde.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den bästa äppelkakan, välj saftiga och syrliga äpplen som Granny Smith eller Aroma. Dessa sorter ger en fin balans mot den söta kakan. Vispa ägg och socker ordentligt för att skapa en luftig smet. Undvik också att övergrädda kakan; den ska vara gyllene men inte mörkbrun. Låt kakan svalna något innan servering för att smakerna ska sätta sig.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera gärna kakan ljummen tillsammans med vaniljvisp eller vispgrädde. För en extra festlig touch kan du strö över rostade mandelspån innan den ställs fram. Dryck som kall äppelcider eller en kopp nybryggt kaffe passar perfekt till. Vill du lyfta presentationen ytterligare, lägg upp på en vacker tallrik och dekorera med några färska myntablad.

Här är några recept du kanske tycker om

• Kryddkaka med kaffe en klassiker för alla: Mustig kaka med kaffe och kryddiga toner – en trygg och välsmakande favorit.
• Äkta banankaka med en touch av vanilj: Saftig banankaka med mild vaniljsmak – enkel att baka och alltid uppskattad.
• Äkta äppelkaka i långpanna för finsmakare: Tjock äppelkaka bakad i långpanna – fyllig smak och perfekt till fikat.
• Smöräppelkaka enkelt, lyxigt äppelnöje: Smörig äppelkaka med härliga äppelbitar – lyxig känsla trots enkelhet.

Förvaring och uppvärmning

Förvara överbliven äppelkaka i en lufttät behållare i kylskåpet. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, sätt ugnen på 150 grader och värm kakan i cirka 10 minuter eller tills den är genomvarm. Undvik att använda mikrovågsugn då det kan göra kakan seg och förlora sin saftighet.

Det är dags att prova denna enkla och goda äppelkaka! Ge det ett försök och låt mig veta vad du tycker.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!