Perfekt Banansockerkaka för familjens fika

Älskar det? Dela det!

När jag bakar banansockerkaka, njuter jag av den saftiga konsistensen och den ljuvliga smaken av mogen banan. Den här kakan är enkel att göra och passar perfekt till en mysig fika med familjen.

Vad är Banansockerkaka?

Banansockerkaka är en klassisk svensk mjuk kaka som kombinerar den söta smaken av banan med den luftiga konsistensen av en sockerkaka. Den är perfekt för att ta vara på övermogna bananer och uppskattas oftast vid kaffestunder eller som en lättare dessert. Traditionellt sett serveras den med en lätt pudring av florsocker på toppen. Variationen av banansockerkaka kan variera, från att inkludera nötter eller chokladbitar till att använda olika kryddor som kanel för extra smak.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Mogen banan, mosad	1
Ägg	2
Vaniljsocker	2 tsk
Smör, smält	75 g
Mjölk	¾ dl
Strösocker	2 dl
Vetemjöl	3 dl
Kanel	Efter smak
Bakpulver	2 tsk

Garnering

Ingrediens	Mängd
Florsocker	Eventuellt

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en sockerkaksform, ca 1 ½ liter.

2. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke.

3. Tillsätt smör, mjölk, vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Vispa snabbt ihop till en slät smet.

4. Mosa bananen med en gaffel och blanda ner den ordentligt i smeten.

5. Häll 1/3 av sockerkakssmeten i formen, pudra över lite kanel, upprepa 2 gånger till.

6. Grädda kakan längst ner i ugnen i 35–40 minuter.

7. Låt den svalna i formen innan du stjälper upp den på en tallrik. Pudra gärna lite florsocker på kakan före servering.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, använd riktigt mogna bananer då de ger mer smak och sötma till kakan. Ett vanligt misstag är att överblanda smeten, vilket kan göra kakan tät och tung. Ett annat tips är att alltid förvärma ugnen innan du börjar baka för att säkerställa en jämn gräddning. Om du vill ha en extra smakdimension kan du tillsätta lite finhackad mörk choklad i smeten.

Serveringsförslag och kombinationer

Banansockerkaka är utsökt att avnjutas precis som den är, men för en extra touch kan den serveras med en klick vispad grädde eller vaniljsås. För en fräsch kontrast, lägg till några färska bär vid sidan om. Kakan är också vacker att servera på ett fint fat med lite florsocker pudrat över, vilket ger en inbjudande presentation.

Här är några recept du kanske tycker om

• Apelsinsockerkaka Familjens Favorit Med Apelsin: En saftig sockerkaka med frisk apelsinsmak, perfekt för en läcker fika.
• Perfekt Apple Och Kardemummakaka Hemma: En smakrik kaka med äpple och kardemumma, enkel att baka och en favorit till kaffet.
• Appelsockerkaka Med Kanel Perfekt Pa 55 Min: En klassisk sockerkaka med äpple och en hint av kanel, perfekt för höstfikat.
• Baka Alskade Klassisk Tigerkaka Hemma: En marmorerad klassiker som kombinerar choklad och vanilj i en vacker och smakrik kaka.

Förvaring och uppvärmning

För att hålla din banansockerkaka fräsch, förvara den i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till tre dagar. Om du behöver förvara den längre, kan du ställa den i kylskåpet men se till att låta den återgå till rumstemperatur innan servering för bästa smak. Om kakan känns lite torr, kan du värma en skiva i mikrovågsugnen i några sekunder för att återställa dess saftighet.

Ge denna banansockerkaka ett försök nästa gång du vill imponera på familjen vid fikabordet. Den är enkel att göra och garanterat en succé!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!