Perfekt Karusellkaka på bara 42 minuter

Jump to Recipe·Print Recipe

När jag bakar karusellkaka, känner jag alltid en känsla av nostalgi. Det som gör detta recept speciellt är dess unika utseende och den ljuvliga smaken som kombinerar smörighet med en hint av sötma.

Innehållsförteckning

Vad är Karusellkaka?

Detta är en dekorativ småkaka med snurrande färgmönster som gör den till en festlig favorit både på barnkalas och vuxenfester. Den har sitt ursprung i Sverige och har med tiden blivit en symbol för kreativ bakning. De färgstarka variationerna ger en personlig touch och gör att kakan kan anpassas till olika teman. Traditionellt har den ofta serverats vid svenska kafferep för att imponera på gästerna med sin lekfulla och visuellt tilltalande design.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Vetemjöl	4,5 dl
Smör	250 g
Socker	1 dl
Hushållsfärg	Valfri färg

Steg för steg

1. Blanda socker och mjöl i en stor bunke.

2. Dela smöret i mindre bitar och tillsätt i blandningen.

3. Arbeta ihop till en fast deg.

4. Dela degen i två delar och färga en del med hushållsfärg.

5. Rulla båda degarna till långa smala rundlar.

6. Linda in i plastfolie och kyl i minst 30 minuter.

7. Sätt ugnen på 180°C.

8. Skär varje rulle i tre V-formade kilar.

9. Kombinera kilarna med varannan färg.

10. Skär skivor, cirka 5 mm tjocka, och lägg på bakplåtspapper.

11. Mjuka upp glasets mönsteryta med mjöl och tryck på skivorna.

12. Grädda i mitten av ugnen i cirka 12 minuter.

Perfekt Karusellkaka på bara 42 minuter — Karusellkaka | koktips.se

Professionella tips för bästa resultat

För att uppnå den perfekta karusellkakan, se till att smöret är rumstempererat innan du börjar. Detta underlättar blandningen med mjölet och sockret. Undvik att överarbeta degen, eftersom det kan göra kakorna hårda. Tänk också på att kyla degen ordentligt innan du skär och formar den, för att undvika att kakorna tappar formen under gräddningen.

Serveringsförslag och kombinationer

Karusellkakan gör sig bäst som en del av ett vackert dukat kaffebord. Servera dem tillsammans med en kopp nybryggt kaffe eller te för en fulländad fikaupplevelse. För en extra touch, kan du pudra lite florsocker över kakorna precis innan servering. Karusellkakan passar också bra tillsammans med andra småkakor eller som ett sött inslag på dessertbordet.

Här är några recept du kanske tycker om

Lyxiga Kokosgrottor med Dumle på 40 minuter: En chokladfylld överraskning i varje gom med dumlekolasmak i mjuka kokosgrottor.
Lyxiga Hallonmacarons: Enkel och Snabb: Små eleganta macarons med hallonfyllning! perfekt för att imponera utan att lägga för mycket tid.
Lyxig Göteborgare: Enkelt och Klart på 57 min: En variant av Göteborgare med lyxig twist och tydliga chokladdrag – läckert till fika eller dessert.
Perfekt Spröda Blåbärscookies Hemma: Spröda cookies med blåbärsstänk – en idealisk kombination av syrligt och sött till kaffestunden.

Förvaring och uppvärmning

Förvara karusellkakorna i en lufttät burk för att behålla deras fräschör och smak. De håller sig goda i upp till en vecka. Om kakorna skulle bli lite sega, kan du värma dem snabbt i ugnen på låg temperatur för att återställa deras krispighet. Kom ihåg att inte lämna dem för länge i ugnen, då de kan bli övergräddade.

Jag hoppas att du känner dig inspirerad att prova på detta recept. Karusellkakan är inte bara en fröjd för ögat, utan också en smakupplevelse. Låt kreativiteten flöda!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda margarin istället för smör i Karusellkaka?

Ja, du kan byta ut smöret mot margarin, men smaken kan bli något annorlunda.

Hur kan jag förhindra att degen blir för kladdig?

Se till att smöret är kallt när du arbetar ihop degen för Karusellkaka.

Hur länge kan jag förvara Karusellkaka efter bakning?

Karusellkakan kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till en vecka.

Vilken typ av hushållsfärg är bäst för Karusellkaka?

Använd geléfärg för starkare färgresultat utan att påverka degen för mycket.