Perfekt Libapizza Bianco med grönkål på 30 min

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att experimentera med olika pizzavarianter, och Libapizza Bianco med grönkål är en av mina favoriter. Den är snabb att göra och kombinationen av krispig grönkål, krämig ost och knapriga mandlar ger en härlig smakupplevelse.

Vad är Libapizza Bianco med grönkål?

Libapizza Bianco är en variant av pizza utan tomatsås, där smaken istället bygger på en bas av färskost eller creme fraiche. Den här versionen med grönkål är både en hyllning till det gröna och en nyttig twist på en klassisk favoriträtt. Libabröd, som är en tunn brödvariant, används ofta i Mellanöstern och ger en krispig botten som passar perfekt för snabbfixade pizzor. Historiskt sett har pizza bianco, eller ”vit pizza”, rötter i Italien och är känd för sina subtila men rika smaker.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Färsk grönkål	1,5 dl
Smör	2 msk
Honung	1-2 tsk
Riven parmesanost	1/2 dl
Fetaost	1/2
Hackade mandlar	2-3 msk
Libabröd	1
Flingsalt	Efter smak
Färskost eller creme fraiche	3 msk
Olivolja	1-2 msk

Steg för steg

Tillagning

1. Sätt ugnen på 220 grader.

2. Skölj grönkålen och riv i mindre bitar, ta bort stjälken.

3. Stek grönkålen i olivolja i en stekpanna tills den blir mjuk, strö på flingsalt.

4. Lägg libabrödet på en plåt med bakplåtspapper.

5. Bred färskost eller creme fraiche över brödet med en slickepott.

6. Riv parmesan och strö över pizzan.

7. Lägg på den stekta grönkålen och smula över fetaosten.

8. Hacka mandlarna grovt.

9. Smält smöret i en gryta tills det doftar nötigt, tillsätt honung och mandlar.

10. Rör om och strössla mandelpeston över pizzan.

11. Grädda libapizzan mitt i ugnen i 5-7 minuter tills osten smält och fått färg.

12. Skär upp i bitar och njut!

Professionella tips för bästa resultat

För att få en riktigt krispig botten, se till att ugnen är ordentligt uppvärmd innan du sätter in pizzan. Undvik att översteka grönkålen – den ska vara mjuk men behålla sin färg och lite krispighet. Smält smöret tills det är gyllenbrunt för att få en nötig smak, men bränn det inte. Ett vanligt misstag är att ta för mycket fyllning, vilket kan göra pizzan soggig.

Serveringsförslag och kombinationer

Libapizza Bianco med grönkål kan avnjutas som den är eller tillsammans med en fräsch sallad för att balansera de rika smakerna. Ett glas torrt vitt vin eller en lätt cider kan vara ett perfekt komplement. När du serverar, skär pizzan i små bitar för en stilfull presentation och strö lite extra parmesan på toppen för en snygg finish.

Här är några recept du kanske tycker om

• Snabb bakpulverpizza – redo på under 22 minuter En snabb och krispig pizza utan jäst, klar på under 22 minuter – perfekt när hungern slår till.
• Snabb & lyxig smördegspizza En lyxig pizza med smördeg, grönkål, fetaost och balsamico – enkel att göra men imponerande i smak.
• Pizza med pesto, burrata och prosciutto En smakrik pizza med krämig burrata, salt prosciutto och grön pesto – en modern italiensk klassiker.
• Gör snabb pizza på libabröd och mozzarella idag En snabb och god pizza med libabröd, mozzarella och dina favoritpålägg – perfekt för en snabb middag.

Förvaring och uppvärmning

Om du har rester, kan de förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till två dagar. För att återuppliva pizzan, värm den i en förvärmd ugn på 180 grader i cirka 5 minuter, eller tills den är genomvarm. Använd inte mikrovågsugn eftersom det kan göra brödet segt.

Ge denna smakrika Libapizza Bianco med grönkål ett försök och låt dina smaklökar njuta av en underbar kombination av smaker. Dela gärna dina erfarenheter och variationer!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!