Pizza på tunnbröd: Snabbt, enkelt och supergott recept

Älskar det? Dela det!

Att laga pizza på tunnbröd är ett av mina bästa knep när jag vill fixa något riktigt gott på nolltid. Den är perfekt för vardagskvällar, spontanmiddag eller när suget slår till. Det som gör just detta recept extra speciellt är att det är så otroligt snabbt, smidigt och fullt av smak – utan att tumma på krispigheten.

Vad är pizza på tunnbröd?

Pizza på tunnbröd är en förenklad variant av klassisk pizza som bakas på färdiga tunnbröd i stället för jäst pizzadeg. Rätten har blivit populär i många svenska hem tack vare sin snabbhet och flexibilitet. Visste du att tunnbröd historiskt användes av samer och nybyggare i norra Sverige?

Ingredienser

Här är allt som behövs för att laga denna pizza – enkelt och tydligt presenterat.

Ingrediens	Mängd
Tunnbröd (arabiskt eller tortillas)	4 stora
Riven ost (pizzaost eller mozzarella)	300 gram
Tomatpuré	4 msk
Chiliflakes	4 krm
Champinjoner	6 st
Olivolja	4 msk
Skinka (valfritt)	4 skivor

Steg för steg: Så gör jag pizza på tunnbröd

1. Förbered ugnen – Sätt ugnen på 250 grader (vanlig över- och undervärme).
   
2. Grunda med tomatpuré och olja – Lägg 1 msk tomatpuré och 1 msk olivolja på varje tunnbröd. Bred ut jämnt över ytan.
   
3. Lägg på osten – Strö över rikligt med riven ost.
   
4. Toppa med skinka och svamp – Lägg på skivor av skinka och skivad champinjon.
   
5. Krydda – Strö över chiliflakes och, om du vill, lite oregano.
   
6. Grädda – Lägg pizzorna på en plåt och grädda mitt i ugnen i 4–5 minuter tills osten smält och fått färg.
   
7. Servera – Ta ut och servera genast. Jag brukar lägga på lite babyspenat eller en enkel grönsallad vid sidan.

Proffstips för bästa pizza på tunnbröd

För att få den där riktigt goda smaken och rätt konsistens gäller det att tänka på detaljerna. Här är mina bästa tips:

• Använd tunnbröd med lite seghet för bättre tuggmotstånd.
  
• Undvik att överdosera tomatpuré – annars blir botten blöt.
  
• Förvärm plåten i ugnen för en extra krispig botten.
  
• Skiva svampen tunt så att den hinner tillagas på kort gräddtid.
  
• Pressa inte ner för mycket topping – tunnbröd är känsligt för fukt.
  

Serveringstips & tillbehör

Jag gillar att servera pizza på tunnbröd direkt från ugnen, gärna uppskuren i små bitar för att skapa en avslappnad känsla vid bordet. Som tillbehör fungerar:

• En enkel grönsallad med citronvinägrett
  
• Aioli eller vitlöksdipp
  
• Ett glas kall lemonad eller ett fruktigt rött vin
  

Här är några recept du också kanske gillar

• Tunnbrödsrullar med enkla fyllningar – klar på 15 minuter: En smart och snabb rätt för vardagen – perfekt som picknickmat eller lätt lunch.
  
• Snabba pizzabullar – klart på 20 minuter: Roliga, portionsanpassade pizzabullar – perfekt till utflykten eller barnkalaset.
  
• Pizzamacka med burrata – lyxigt & snabbt på 20 min: En smakexplosion för dig som älskar burrata och vill ha ett lyxigt alternativ till vardagspizzan.

Förvaring och uppvärmning

Har du pizza kvar? Då går det utmärkt att spara resterna i kylskåpet. Lägg dem i en lufttät burk eller täck med plastfilm.

För att värma upp och behålla krispigheten rekommenderar jag att:

• Värm pizzan i ugn på 200 grader i ca 5 minuter
  
• Alternativt i en torr stekpanna med lock på låg värme
  

Resterna håller sig fräscha i kylen i upp till två dagar.

Prova gärna detta recept på pizza på tunnbröd och skriv vad du tyckte i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!