Plåtmat: Lax Och Ugnspotatis Den Perfekta Middagen
Jag älskar att laga plåtmat: lax och ugnspotatis eftersom det är så enkelt och otroligt gott. Detta recept kombinerar saftig lax med krispiga potatisar på ett sätt som verkligen imponerar på hela familjen.
Innehållsförteckning
Vad är Plåtmat: Lax Och Ugnspotatis?
Plåtmat: lax och ugnspotatis är en klassisk skandinavisk rätt där allt tillagas tillsammans i ugnen. Denna metod skapar perfekt harmoni mellan fiskens milda smak och potatisarnas jordiga karaktär.
Ingredienser
| Ingrediens | Mängd |
| Laxfiléer | 4 st |
| Potatisar | 800 g |
| Cocktailtomater | 250 g |
| Olja | 3 msk |
| Salt | Efter smak |
| Chiliflakes | 1 tsk |
Steg för Steg Tillagningsinstruktioner
- Sätt ugnen på 250 grader Celsius.
- Skär potatisarna i småbitar och lägg dem på ena halvan av en ugnsplåt.
- Ringla över olja och salta.
- Grädda potatisarna i cirka 30 minuter; rör om efter halva tiden.
- Ta ut potatisarna efter en halvtimme och sänk ugnsvärmen till 200 grader Celsius.
- Lägg laxfiléerna och tomaterna på andra halvan av ugnsplåten.
- Krydda laxen med salt och chiliflakes.
- Sätt in plåten i ugnen igen och grädda i 200 grader Celsius i 15–20 minuter tills laxen är klar.
- Servera gärna med en god fisksås.
Professionella Tips för den Bästa Plåtmat: Lax Och Ugnspotatis
Jag rekommenderar att välja potatisar av samma storlek för jämn tillagning. Undvik att vända laxen under gräddningen eftersom den lätt går sönder. Kontrollera att laxens inre temperatur når 63 grader för perfekt resultat. Ett vanligt misstag är att sätta in laxen för tidigt, vilket gör att potatisarna inte hinner bli krispiga.
Serveringsförslag och Kombinationer
Denna plåtmat: lax och ugnspotatis passar utmärkt med en fräsch dillsås eller citronvinägrett. Jag serverar ofta rätten med en grön sallad och kokt broccoli för extra näringsämnen. För en festligare känsla, garnera med färsk dill och citronklyftor. En torr vit vin kompletterar fiskens smak perfekt.
Här är Några Recept Du Kanske Gillar
Fisk i Folie: Ett enkelt och nyttigt alternativ som blir klart på bara 30 minuter
Laxgratäng med Spenat: Perfekt vardagsrätt med lax, spenat och tomat som hela familjen älskar
Bakad Torsk med Citron: En annan läcker fiskrätt med citron och smör som passar perfekt till middag
Potatis i Ugn: Lär dig alla tips och knep för att få perfekt ugnspotatis varje gång
Förvaring och Uppvärmning
Förvara eventuella rester av plåtmat: lax och ugnspotatis i kylskåp i upp till två dagar. Värm upp portioner i ugnen på 175 grader i cirka 10 minuter för att bevara texturen. Mikrovågsugn fungerar också men kan göra potatisarna mjuka. Laxen håller sig saftig längst om den värms försiktigt.
Vanliga frågor (FAQ)
Kan jag göra plåtmat: lax och ugnspotatis utan chiliflakes?
Ja, du kan enkelt ersätta chiliflakes med andra kryddor som timjan, rosmarin eller bara salt och peppar efter smak.
Vilken typ av potatis fungerar bäst för denna plåtmat?
Jag föredrar fast potatis som Amandine eller Asterix eftersom de behåller sin form och blir krispiga utan att falla sönder.
Hur vet jag när laxen är färdig?
Laxen är klar när den flagar lätt med en gaffel och har en inre temperatur på 63 grader. Köttet ska vara opakt rosa, inte genomskinligt.
Kan jag förbereda plåtmat: lax och ugnspotatis i förväg?
Du kan skära potatisarna och marinera laxen några timmar innan tillagning. Förvara ingredienserna i kylskåp tills du är redo att laga maten.
Vilka andra grönsaker passar till denna plåtmat?
Paprika, zucchini och rödlök är utmärkta alternativ som tillagar på ungefär samma tid som tomaterna och laxen.
Plåtmat: Lax Och Ugnspotatis Den Perfekta Nyttiga Middagen
- Förberedelsetid: 10 minutes
- Koktid: 45 minutes
- Total tid: 55 minutes
- Utbyte: 4 portioner 1x
- Kategori: Middag
- Metod: Ugn
- Kök: Svensk
Beskrivning
Plåtmat: lax och ugnspotatis blir din nya favorit! Nyttig middag och färska ingredienser. Få alla hemligheter för perfekt resultat.
Ingredienser
- cocktailtomater
- 4 laxfiléer
- salt
- chiliflakes (eller annan valfri krydda)
- olja
- potatisar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 250 grader Celsius.
- Skär potatisarna i småbitar och lägg dem på ena halvan av en ugnsplåt.
- Ringla över olja och salta.
- Grädda potatisarna i cirka 30 minuter; rör om efter halva tiden.
- Ta ut potatisarna efter en halvtimme och sänk ugnsvärmen till 200 grader Celsius.
- Lägg laxfiléerna och tomaterna på andra halvan av ugnsplåten.
- Krydda laxen med salt och chiliflakes.
- Sätt in plåten i ugnen igen och grädda i 200 grader Celsius i 15–20 minuter tills laxen är klar.
- Servera gärna med en god fisksås.
Anteckningar:
Perfekt nyttig middag som tillagas på en plåt för enkel städning.
Näring
- Serveringsstorlek: 1 portion
- Kalorier: 350
- Socker: 3g
- Natrium: 200mg
- Fett: 18g
- Mättat fett: 25g
- Omättat fett: 4g
- Transfett: 28g
- Kolhydrater: 70mg
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Kolesterol: 0g
