Saftig Äppelkaka Med Frosting: Perfekt Efterrätt

Älskar det? Dela det!

Jag älskar denna äppelkaka med frosting eftersom den kombinerar saftiga äpplen med en ljuvlig cream cheese frosting som gör varje bit oemotståndlig.

Vad är Äppelkaka Med Frosting?

Äppelkaka med frosting är en svensk klassiker som ofta serveras vid fika eller som efterrätt. Med sin saftiga konsistens och rika smak är den en favorit hos många. Traditionellt bakas äppelkakor med kanel och ibland kardemumma för att framhäva äpplenas naturliga sötma. Det finns många variationer av äppelkaka, från enkla smulpajer till mer avancerade tårtor. Historiskt har äppelkakan varit en del av det svenska köket i generationer, vilket gör den till en uppskattad och tidlös dessert.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Rivet äpple	200 g
Ägg	4
Kanel	1 tsk
Kardemumma	1/2 tsk
Vaniljsocker	2 tsk
Rapsolja	2 dl
Vetemjöl	4 dl
Strösocker	4 dl
Bakpulver	1 msk

Cream cheese frosting

Ingrediens	Mängd
Smör, rumsvarmt	50 g
Florsocker	3 dl
Färskost, t ex Philadelphia	200 g
Smaksättning: vaniljsocker	1 msk
(eller citronsaft från pressad citron)	(2 msk)

Steg för steg

1. Förberedelse av ugnen: Sätt ugnen på 180 grader.

2. Riv äpplena fint och ställ åt sidan.

3. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt i en bunke.

4. Tillsätt oljan och de rivna äpplena i bunken.

5. Vispa ner bakpulver, vaniljsocker, kanel, kardemumma och vetemjöl.

6. Rör ihop allt till en smet och häll i en bakplåtspappersklädd långpanna, ca 25 x 35 cm.

7. Grädda kakan längst ner i ugnen i 43–45 minuter. Låt kallna helt.

8. Skär kakan i rutor innan du brer på glasyren.

Frosting

9. Vispa ihop smör, florsocker och färskost med en elvisp till en fluffig glasyr.

10. Smaksätt med vaniljsocker och eventuellt citronsaft.

11. Bred ut glasyren över rutorna med en spatel.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, använd rumstempererade ingredienser för både kaka och frosting. Detta hjälper till att få en jämn konsistens. Var noga med att inte övergrädda kakan, eftersom det kan göra den torr. Om du har en varmluftsugn, sänk temperaturen något för att undvika att kakan blir för mörk på ytan.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera äppelkakan med frosting tillsammans med en kopp nybryggt kaffe eller te för en perfekt fika. Den kan även serveras med en kula vaniljglass eller lite vispad grädde för extra lyx. För en vacker presentation, garnera med färska äppelskivor eller en nypa kanel på toppen av frostingen.

Här är några recept du kanske tycker om

Ljuvlig äppelkaka med karamelliserad äpple och maräng: En elegant variant med syrliga karamelliserade äpplen och fluffig marängtopp – lyfter fikastunden till nästa nivå.

Äppelkaka med tosca: saftig och knäckig höstfavorit: Klassisk äppelkaka med ett knäckigt mandeltäckt toscalager – perfekt till höstens mysiga stunder.

Så bakar du himmelskt god äppelkaka hemma: Ett snabbt, enkelt och generöst äppelkakerecept med dekorativ topping av granatäpplekärnor och florsocker – ljuvlig och lätt att imponera med.

Förvaring och uppvärmning

Förvara äppelkakan i en lufttät behållare i kylskåpet för att hålla den fräsch. Den håller sig bra i upp till 3 dagar. För att återställa den saftiga konsistensen, låt kakan stå i rumstemperatur i cirka 30 minuter innan servering. Alternativt kan du värma den snabbt i mikrovågsugnen.

Prova denna läckra äppelkaka med frosting och låt den bli en favorit i ditt dessertutbud!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!