Enkel Shortbread med Saltad Karamell Recept

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka shortbread med saltad karamell eftersom det är en perfekt kombination av sötma och sälta. Denna ljuvliga dessert är både enkel att göra och otroligt god!

Vad är Shortbread med saltad karamell?

Shortbread med saltad karamell är en delikatess som kombinerar den smuliga konsistensen av ett klassiskt shortbread med den rika smaken av hemgjord saltad karamell. Ursprungligen från Skottland, har shortbread blivit en favorit världen över, ofta serverad vid högtider och speciella tillfällen. Den saltade karamellen ger en modern twist som balanserar sötman och gör denna kaka oemotståndlig. Det finns många variationer, men det som gör denna version speciell är dess enkla ingredienser och den himmelska kombinationen av smör, socker och choklad.

Ingredienser

Mördeg

Ingrediens	Mängd
Vetemjöl	3 dl
Socker	1 dl
Rumsvarmt smör	200 g

Salted caramel

Ingrediens	Mängd
Smör	1 msk
Vispgrädde	2 dl
Ljus sirap	2 dl
Flingsalt	ca 2 tsk
Socker	2 dl

Topping

Ingrediens	Mängd
Flingsalt
Mjölkchoklad eller mörk choklad	200 g

Steg för steg

1. Förberedelse: Sätt ugnen på 175 grader.

2. Gör degen: Blanda ihop alla ingredienser till mördegen och nyp snabbt ihop till en fin deg.

3. Förbered form: Klä en form, 24×24 cm, med bakplåtspapper och tryck ut degen jämt i botten.

4. Grädda: Grädda mitt i ugnen i 5 minuter, sänk sedan temperaturen till 150 grader och fortsätt grädda i ca 25 minuter tills botten blir lite gyllenbrun.

5. Gör karamellen: Blanda ihop grädde, sirap, socker, smör och salt i en kastrull.

6. Koka karamell: Låt koka upp och fortsätt koka tills knäcken når en temperatur på 125 grader.

7. Fyllning: Häll smeten över mördegen och låt svalna.

8. Smält choklad: Smält chokladen över ett vattenbad.

9. Topping: Häll chokladen över kakan och bred ut till ett jämt lager.

10. Dekoration: Låt stelna något och toppa sedan med flingsalt.

11. Servera: Skär upp i rutor och förvara i kylen.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att alla ingredienser är rumstempererade innan du börjar. Undvik att överarbeta degen för att bibehålla den klassiska smuliga konsistensen. Använd en digital termometer för att noggrant kontrollera karamellens temperatur och få perfekt konsistens varje gång. Se till att chokladen är helt smält och jämnt utbredd för bästa utseende och smak.

Serveringsförslag och kombinationer

Shortbread med saltad karamell passar utmärkt att servera med en kopp nybryggt kaffe eller ett glas kall mjölk. För en extra festlig presentation, dekorera varje ruta med en liten klick vispad grädde och några färska bär. Denna dessert är också en elegant avslutning på en middag och går bra ihop med glass eller färska frukter.

Här är några recept du kanske tycker om

Kladdkaka Med Kinapuffstacke Sa Lyckas Du Varje Gang: En chokladig klassiker som erbjuder en härligt kletig textur, perfekt för chokladälskare som också gillar saltad karamell.

Kramiga Blondies Med Nutella Hallon Pa 30 Min: Dessa blondies bjuder på en krämig och söt smakprofil som harmoniserar väl med karamellens sälta.

Baka Skolebrod Med Mjolkchoklad Enkelt Ljuvligt Gott: En mjuk och söt bakelse med choklad som matchar smaken av karamell för en lyxig fika.

Ljuvlig Appelkaka Med Karamelliserad Apple Och Marang: Denna äppelkaka erbjuder en karamelliserad touch som kompletterar den salta karamellen perfekt för en höstlik dessert.

Förvaring och uppvärmning

Förvara shortbread med saltad karamell i en lufttät behållare i kylskåpet för att bevara dess fräschör och smak. De håller sig utmärkta i upp till en vecka. Vid servering, låt dem nå rumstemperatur eller värm försiktigt i mikrovågsugn i några sekunder för att mjuka upp karamellen och få fram dess fulla smak.

Låt inte denna läckra efterrätt gå dig förbi – prova shortbread med saltad karamell idag och du kommer inte att bli besviken!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!