Silviakakor: Klassiska Smaker för Hemmet

Älskar det? Dela det!

När jag bakar silviakakor, känner jag alltid en nostalgisk känsla av att föra vidare en klassisk svensk tradition. Det som gör detta recept speciellt är den krämiga glasyren och den läckra kombinationen av vanilj och kokos.

Vad är Silviakakor?

Silviakakor är en klassisk svensk kaffekaka som älskas för sin ljuvliga smak och enkla tillagning. Den består av en mjuk kaka toppad med en söt glasyr och riven kokos. Ursprungligen från Sverige, har dessa kakor blivit en favorit vid kaffebordet, särskilt på fikastunder och speciella tillfällen. Variationer kan inkludera citronzest eller andra smaksättningar i glasyren, men den traditionella vaniljsmaken är oftast den mest uppskattade. Silviakakor är också kända för sin hållbarhet, vilket gör dem perfekta att förbereda i förväg.

Ingredienser

Kakor

Ingrediens	Mängd
Smör	100 gram
Strösocker	1 dl
Ljus sirap	2 msk
Vaniljsocker	1 msk
Vetemjöl	2 1/2 dl
Bakpulver	1 tsk

Glasyr

Ingrediens	Mängd
Smör	75 g
Äggula	1
Salt	en gnutta
Florsocker	3 dl
Riven kokos	efter smak
Vaniljsocker	2 tsk

Steg för steg

Förbered kakorna

1. Vispa rumsvarmt smör med sirap och socker tills fluffigt.

2. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten.

3. Forma degen till två avlånga korvar och lägg på bakplåtspapper.

4. Grädda i 175°C i ca 10-12 minuter.

5. Ta ut plåten och gör en bred skåra i mitten av kakorna.

Gör glasyren

1. Smält smöret och tillsätt florsocker och vaniljsocker.

2. Vispa ner äggulan försiktigt och smaka av med salt.

3. Bred eller spritsa glasyren över de varma kakorna.

4. Strö riven kokos över och låt glasyren stelna något.

5. Skär kakorna i snitt och låt stelna helt.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en extra fluffig kaka, se till att alla ingredienser är rumstempererade innan du börjar. Ett vanligt misstag är att övergrädda kakorna, vilket kan göra dem torra. Håll koll på dem i ugnen och ta ut dem när de är lätt gyllenbruna. För en jämn glasyr, låt den svalna något innan du sprider den över kakorna, så att den inte rinner av.

Serveringsförslag och kombinationer

Silviakakor är perfekta att servera med en kopp nybryggt kaffe eller te. För en extra festlig presentation, arrangera dem på ett vackert kakfat och garnera med extra kokos eller färska bär vid sidan om. De kan också kombineras med andra småkakor för en varierad kakbuffé vid större sammankomster.

Här är några recept du kanske tycker om

• Sega Chokladsnitt Med Salt Jordnotstosca: En seg och knaprig kaka med en saltnötstopping, perfekt för chokladälskare.
• Knapriga Rutor Med Choklad Och Karamell: En ljuvlig kombination av choklad och karamell som ger en härlig krispighet.
• Segknackiga Kokosrutor Med Saffran Och Vit Choklad: Mjuk och seg konsistens med exotiska smaker av saffran och vit choklad.
• Perfekt Bakade Saffransbullar Med Vit Choklad Hemma: En lyxig variant av saffransbullar med en härligt krämig chokladfyllning.

Förvaring och uppvärmning

Förvara silviakakorna i en lufttät burk i rumstemperatur för att behålla deras mjukhet och smak. De håller sig fräscha i upp till en vecka. Om du vill återuppvärma dem, placera dem i en ugn på låg värme i några minuter för att värma glasyren något, men se till att de inte blir för varma.

Jag uppmuntrar dig verkligen att prova detta recept på silviakakor. De är lätta att göra och kommer garanterat att bli en favorit vid nästa fika!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!