Smörgåsgurka: inlagd gurka på 30 minuter

Älskar det? Dela det!

När jag tänker på traditionell svensk mat, är smörgåsgurka en av de första sakerna som kommer i åtanke. Denna snabba inläggning ger en härligt krispig och syrlig gurka som är perfekt för alla tillfällen.

Vad är Smörgåsgurka?

Smörgåsgurka, eller inlagd gurka, är en klassisk svensk delikatess som ofta serveras som tillbehör till smörgåsar och andra rätter. Den syrliga smaken och krispiga konsistensen gör den till en favorit i många hem. Ursprungligen kom den inlagda gurkan till Sverige som en metod för konservering under kalla månader. Det finns många variationer av receptet, men den klassiska versionen med dill och senapskorn är en tidlös favorit. Med denna snabbversion kan du njuta av smörgåsgurka på nolltid.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Dillkronor	4 st
Ättikssprit 12%	2 dl
Vatten	4 dl
Gula senapskorn	0,5 dl
Västeråsgurkor	Ca 10 st eller 4 normalstora
Strösocker	6 dl

Steg för steg

1. Blanda ättikssprit, vatten och strösocker i en bunke och rör tills sockret löst upp sig.

2. Tvätta gurkorna noga och skiva dem.

3. Varva gurka med dillkronor och senapsfrön i väl rengjorda burkar.

4. Häll över lagen och ställ i kylen.

5. Låt gurkan stå en vecka för att bli ordentligt inlagd. En oöppnad burk håller upp till ett år i kylen.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, använd alltid färska och fasta gurkor, helst Västeråsgurkor. Se till att burkarna är ordentligt rengjorda för att förhindra bakterier. Skär gurkorna i jämna skivor för att säkerställa att de tar upp lagen jämnt. Undvik att använda för mycket socker om du vill ha en syrligare smak.

Serveringsförslag och kombinationer

Smörgåsgurka är perfekt till smörgåsar, särskilt med leverpastej eller kallskuret kött. De är även utmärkta som tillbehör till varmrätter som köttbullar och potatismos. För en festlig presentation, servera gurkorna i en vacker skål med några extra dillkronor på toppen.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Kramig Potatissallad Med Pepparrot: En krämig potatissallad med en frisk touch av pepparrot, perfekt att kombinera med inlagd gurka.
• Mormors inlagda gurksallad: en klassisk favorit: En traditionell gurksallad med sötma, syra och krispighet som passar till det mesta.
• Smörgåsgurka: recept på inlagd gurka: Tunna skivor inlagd gurka – perfekt på smörgås eller till sillbordet.
• Pressgurka: så gör du den perfekta inläggningen: En syrlig gurkrätt som är enkel att göra och ger extra smak till sommarmaten.

Förvaring och uppvärmning

Förvara smörgåsgurkan i kylen för att bevara dess krispighet och smak. En oöppnad burk kan hålla i upp till ett år, medan en öppnad burk bör konsumeras inom några veckor. Undvik att frysa smörgåsgurka då det kan påverka konsistensen.

Prova att göra din egen smörgåsgurka idag och njut av en klassisk svensk smakupplevelse. Låt oss veta hur det gick!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!