Smörgåsgurka: Recept på inlagd gurka

Jag älskar att göra smörgåsgurka hemma eftersom det är ett enkelt sätt att bevara smaken av sommarens gurkor. Det här receptet är speciellt eftersom det skapar en perfekt balans av sötma och syra, vilket gör det till en favorit i många svenska hushåll.
Innehållsförteckning
Vad är Smörgåsgurka: inlagd gurka?
Smörgåsgurka är en klassisk svensk inläggning av gurka, ofta serverad som tillbehör till smörgåsar och andra rätter. Den har en lång tradition i Sverige och är känd för sin krispiga textur och smakrika kombination av ättika och socker. Det finns olika variationer av smörgåsgurka beroende på region och personlig smak, men den grundläggande metoden för att lägga in gurkor har varit densamma i generationer. Historiskt sett har inlagd gurka varit ett sätt att konservera sommarens skörd för vintern.
Ingredienser
Ingrediens | Mängd |
Dillkronor | 4 st |
Ättikssprit 12% | 2 dl |
Vatten | 4 dl |
Västeråsgurkor eller normalstora gurkor | Ca 10 eller 4 st |
Gula senapskorn | 0,5 dl |
Strösocker | 6 dl |
Steg för steg
1. Förbered lagen
Blanda ättikssprit, vatten och strösocker i en bunke och rör om tills sockret löst upp sig. Detta ger en perfekt balans mellan sötma och syra.
2. Tvätta gurkorna
Se till att gurkorna är noggrant tvättade för att ta bort eventuell smuts. Därefter skivar du dem i tunna skivor.
3. Varva ingredienserna
Varva de skivade gurkorna med dillkronor och senapsfrön i väl rengjorda burkar. Detta steg är viktigt för att säkerställa att varje gurkskiva får samma mängd smak.
4. Tillsätt lagen
Häll över den förberedda lagen så att den täcker gurkorna helt. Ställ burkarna i kylen.
5. Vänta och njut
Låt gurkan stå i en vecka för att bli ordentligt inlagd. Oöppnad burk håller upp till ett år i kylen.

Professionella tips för bästa resultat
För bästa resultat, se till att gurkorna är av samma storlek för jämn inläggning. Undvik att använda för stora gurkor då de kan bli vattniga. Ett vanligt misstag är att inte lösa upp sockret helt i lagen, vilket kan påverka smaken. Ett kökshack är att använda en mandolin för att få jämna skivor av gurkan.
Serveringsförslag och kombinationer
Smörgåsgurka passar utmärkt till smörgåsar, som namnet antyder, men är också ett underbart tillbehör till köttbullar och potatismos. För en festligare presentation, servera gurkorna i små skålar med extra dillkronor som dekoration. Att kombinera med olika ostsorter kan också ge en fin smakupplevelse.
Här är några recept du kanske tycker om
Pressgurka: Så gör du den perfekta inläggningen: Ett annat klassiskt gurkrecept som kompletterar smörgåsgurka perfekt med sin fräscha och syrliga smak.
Kyckling och currygratäng snabbt och enkelt: Denna smakrika gratäng passar utmärkt med smörgåsgurka som ett friskt och syrligt tillbehör.
Smörgåstårta med baconröra enkel oemotståndligt god: Smörgåsgurka ger en frisk kontrast och passar perfekt till den krämiga smörgåstårtan.
Caesarsallad enkelt recept med kyckling: Smörgåsgurka tillför en härlig krispighet och syrlighet till denna klassiska sallad.

Förvaring och uppvärmning
Förvara burkarna i kylen för att bevara smak och krispighet. När du väl har öppnat en burk, se till att använda den inom några veckor för bästa smak. Smörgåsgurka behöver inte uppvärmning, och bör alltid serveras kall för att behålla sin krispighet.
Den här inlagda gurkan är ett fantastiskt tillskott till ditt kök. Prova receptet själv och njut av den traditionella smaken av smörgåsgurka!
Vanliga frågor (FAQ)
Kan jag använda andra gurkor än Västeråsgurkor?
Ja, du kan använda andra gurksorter, men Västeråsgurkor ger den mest traditionella smaken för Smörgåsgurka: inlagd gurka.
Hur länge måste Smörgåsgurka: inlagd gurka stå i kylen innan den är klar?
Låt gurkan stå i kylen i en vecka för att bli ordentligt inlagd.
Vad kan jag använda istället för gula senapskorn?
Du kan byta ut gula senapskorn mot bruna senapskorn, men smaken blir något annorlunda.
Hur länge håller inlagd gurka i kylen?
En oöppnad burk Smörgåsgurka: inlagd gurka håller upp till ett år i kylen.
Är det möjligt att minska sockermängden i receptet?
Ja, men det kan påverka smaken och konserveringstiden för Smörgåsgurka: inlagd gurka.

Smörgåsgurka: Recept på inlagd gurka
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 burkar
- Category: Inläggning
- Method: Inlagd
- Cuisine: Svensk
Beskrivning
Upptäck hemligheten bakom perfekt smörgåsgurka: inlagd gurka. Lär dig hur du förhöjer mackan med denna krispiga delikatess!
Ingredienser
- 4 st dillkronor
- 2 dl ättikssprit 12%
- 4 dl vatten
- Ca 10 Västeråsgurkor, eller 4 normalstora gurkor
- 0,5 dl gula senapskorn
- 6 dl strösocker
Instruktioner
- Blanda ättikssprit, vatten och strösocker i en bunke och rör tills sockret löst upp sig.
- Tvätta gurkorna noga och skiva.
- Varva gurka med dillkronor och senapsfrön i väl rengjorda burkar.
- Häll över lagen och ställ i kylen.
- Låt gurkan stå en vecka för att bli ordentligt inlagd. Oöppnad burk håller upp till ett år i kylen.
Anteckningar:
För bästa smak, låt gurkorna stå i minst en vecka innan servering.
Näring
- Serving Size: 1 burk
- Calories: 50 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg