Snabba bakpulverfrallor: klart på 23 min

Jump to Recipe·Print Recipe

Jag älskar att baka snabba bakpulverfrallor när jag behöver ett gott bröd på nolltid. Det som gör detta recept speciellt är hur enkelt och snabbt det är, utan att kompromissa med smaken.

Innehållsförteckning

Vad är bakpulverfrallor?

Bakpulverfrallor är små, mjuka bröd som inte kräver jäst utan istället använder bakpulver som jäsmedel. Dessa frallor är perfekta för de tillfällen när du vill ha nybakat bröd men saknar tid för traditionell jäsning. Bakpulverfrallor är populära i Sverige, särskilt för frukostar och mellanmål. Det finns olika variationer, där man kan tillsätta frön eller kryddor för extra smak. Historiskt sett har bakpulver använts som ett snabbare alternativ till jäst, och dessa frallor är ett utmärkt exempel på det.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Smör, rumsvarmt	100 g
Bakpulver	1 msk
Vetemjöl	7 dl
Filmjölk	3 dl
Salt	1 tsk

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 250 grader.

2. Blanda vetemjöl, salt och bakpulver i en bunke.

3. Tillsätt smöret och nyp ihop det ordentligt med mjölblandningen.

4. Häll ner filmjölken och blanda ihop allt till en lite kladdig deg.

5. Dela degen i ca 12 bitar.

6. Forma runda bullar av degbitarna med mjölade händer.

7. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem något.

8. Strö över lite vetemjöl.

9. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–13 minuter.

10. Låt dem svalna på plåten.

Snabba bakpulverfrallor: klart på 23 min — bakpulverfrallor | koktips.se

Professionella tips för bästa resultat

För att få de bästa bakpulverfrallorna, se till att smöret är rumsvarmt för att det lättare ska integreras med de torra ingredienserna. Undvik att överarbeta degen eftersom det kan göra frallorna tunga. Tänk också på att ha ugnen väl förvärmd för att ge frallorna en bra start på gräddningen.

Serveringsförslag och kombinationer

Bakpulverfrallor är perfekta att servera till frukost med smör och ost, eller som en del av en buffé. De passar också utmärkt till soppor och sallader. För en extra touch, prova att toppa dem med sesamfrön eller vallmofrön innan gräddning. För presentationen, servera dem i en korg med en fin servett.

Här är några recept du kanske tycker om

Recept Pa Frallor Med Froer Perfekt Till Frukost: Dessa frallor med frön är ett utmärkt alternativ till klassiska frukostbröd och ger en härlig variation till morgonmålet.
Upptack Lantbrodets Traditionella Smak: Lantbrödets rustika karaktär passar perfekt till soppor, grytor eller som bas för goda smörgåsar.
Mormors Inlagda Gurksallad En Klassisk Favorit: En fräsch och krispig sallad som förhöjer varje måltid med hembakat bröd.
Recept Pa Godaste Appelmosen Nagonsin: Hemgjort äppelmos är ett sött och naturligt tillbehör som passar utmärkt till nybakat.

Förvaring och uppvärmning

Förvara dina bakpulverfrallor i en lufttät behållare för att hålla dem färska så länge som möjligt. De är bäst att äta samma dag, men kan värmas upp i ugnen en kort stund dagen efter för att återfå sin nybakade känsla. Undvik att förvara dem i kylen eftersom det kan göra dem torra.

Ge detta enkla recept ett försök och njut av nybakade frallor på bara några minuter!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag byta ut filmjölken i receptet?

Ja, du kan använda yoghurt eller vanlig mjölk blandad med lite citronsaft som alternativ.

Varför blir frallorna torra ibland?

Se till att inte övergrädda dem och använd rätt mängd vätska i degen.

Hur förvarar jag bäst nybakade frallor?

Förvara dem i en lufttät behållare i rumstemperatur, så håller de sig mjuka i upp till två dagar.

Går det att frysa in frallorna?

Ja, de går utmärkt att frysa in och håller sig bra i upp till tre månader.

Kan jag göra receptet glutenfritt?

Absolut, byt ut vetemjölet mot ett glutenfritt mjöl så fungerar det lika bra.