Snabba munkar i airfryer: Krispiga på nolltid

Älskar det? Dela det!

Att göra munkar i airfryer är ett snabbt och enkelt sätt att njuta av något riktigt gott – utan att behöva fritera i olja. Det bästa? De blir krispiga på utsidan, mjuka inuti, och det går på nolltid.

Vad är munkar i airfryer?

Munkar har sitt ursprung i Europa och har spridit sig över hela världen i olika varianter. Den klassiska runda formen utan hål är vanligast här, och i det här receptet använder jag airfryer istället för traditionell fritering – något som ger mindre fett och enklare tillagning.

Ingredienser

Här är allt du behöver för att lyckas med dina munkar:

Ingrediens	Mängd
Malen kardemumma	1 tsk
Strösocker	3/4 dl
Bikarbonat	1 1/2 tsk
Vetemjöl	4 1/2 dl
Salt	En nypa
Kvarg eller turkisk yoghurt	3 dl
Till pensling och garnering
Smält smör	1 1/2 dl
Finkornigt strösocker	Efter behov

Steg-för-steg: Så gör jag mina munkar i airfryer

1. Blanda vetemjöl, bikarbonat, kardemumma, socker och salt i en bunke.
   
2. Tillsätt kvarg eller yoghurt och rör ihop till en jämn deg.
   
3. Forma degen till en rulle och dela i 24 bitar.
   
4. Rulla varje bit till en boll och doppa i smält smör.
   
5. Grädda i airfryer i omgångar, 180°C i 7–9 minuter tills de är gyllene.
   
6. Doppa de varma munkarna i smör igen och rulla i strösocker.
   
7. Servera direkt – gärna med kall citronläsk.

Mina bästa tips för perfekta munkar i airfryer

När jag gör munkar i airfryer finns det några knep som verkligen gör skillnad. För det första – överarbeta inte degen. Det räcker att den precis går ihop. En för hårt arbetad deg kan göra munkarna torra och kompakta.

Ett annat tips är att alltid doppa munkarna i smör både före och efter gräddningen – det ger den där klassiska munkkänslan och gör att sockret fastnar bättre.

Serveringstips och goda tillbehör

Jag gillar att servera mina munkar i airfryer som de är, men ibland piffar jag till det lite extra. Ett fat med munkar, några skivor färsk citron vid sidan och ett glas iskall citronläsk – det blir snabbt en favorit.

Vill du göra det ännu festligare? Servera dem med en klick vispad grädde och lite riven choklad på toppen. Eller varför inte doppa dem i en enkel vaniljsås?

Tänk också på presentationen: en rustik träbricka, en liten sil för att pudra över socker direkt vid servering – det höjer hela upplevelsen.

Här är några recept du också kanske gillar

Supermjuka briochemunkar – drömgoda & fluffiga varje gång: En lyxigare variant av munkar, perfekta för helgfikat.

Kladdkaksmuffins – saftiga och klara på 20 minuter: Ett snabbt och chokladigt bakverk som passar lika bra till vardag som till fest.

Kanelbullemuffins – recept på snabba, luftiga och goda: Den klassiska smaken av kanelbullar i ett snabbare format.

Daimkakor – sega, knapriga och himmelskt goda: Perfekt för den som vill ha något sött med lite tuggmotstånd.

Förvaring och uppvärmning

Om det mot förmodan skulle bli några munkar över (vilket sällan händer hemma hos mig), så förvarar jag dem i en lufttät burk i kylskåpet. Där håller de sig goda i upp till tre dagar.

När jag vill värma dem igen använder jag antingen airfryern eller ugnen. Några minuter räcker för att få tillbaka krispigheten – och de smakar nästan som nygjorda.

Har du testat mina munkar i airfryer? Berätta gärna hur det gick i kommentarerna – jag älskar att höra era resultat och variationer!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!