Svärmors kycklinggratäng: Klart på 30 min!

Jump to Recipe·Print Recipe

Jag älskar hur enkelt och snabbt det är att laga Svärmors kycklinggratäng. Med några få ingredienser får du en fantastisk middag som är både krämig och smakrik. Perfekt för stressiga vardagskvällar!

Innehållsförteckning

Vad är Svärmors kycklinggratäng?

Svärmors kycklinggratäng är en klassisk svensk rätt som kombinerar saftig kyckling med en rik och smakfull sås. Denna gratäng är en favorit i många svenska hem, ofta serverad vid familjemiddagar och speciella tillfällen. Ursprunget kommer från traditionella svenska gratänger där grädde och crème fraîche spelar en central roll. Det finns många variationer av gratängen, men den gemensamma nämnaren är den krämiga konsistensen och den fylliga smaken. Gratängen kan även anpassas med olika kryddor och tillägg som grönsaker eller bacon.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Grillad kyckling	1
Grönpeppar	1/2 msk
Fransk senap	1 msk
Smör	1 msk
Vispgrädde	2 dl
Soya	2 msk
Crème fraîche	2 dl

Steg för steg

1. Bena ur den grillade kycklingen och lägg köttet i en ugnsform.

2. Koka upp smör, fransk senap, soya, grönpeppar, vispgrädde och crème fraîche i en kastrull.

3. Häll den varma såsen över kycklingköttet i formen.

4. Låt gärna stå över natten för mer smak, men det är inget måste.

5. Värm i ugnen på 225 grader i cirka 15 minuter.

6. Servera med ris.

Svärmors kycklinggratäng: Klart på 30 min! — Svärmors kycklinggratäng | koktips.se

Professionella tips för bästa resultat

För att få den bästa smaken, rekommenderar jag att låta gratängen stå över natten innan den värms i ugnen. Detta ger smakerna tid att utvecklas och intensifieras. Se till att inte överkoka såsen; den ska bara koka upp snabbt. Ett vanligt misstag är att använda för mycket salt eftersom soya redan är salt, så smaka av innan du tillsätter mer.

Serveringsförslag och kombinationer

Svärmors kycklinggratäng serveras bäst med nykokt ris, som suger upp den krämiga såsen perfekt. Ett friskt och krispigt tillbehör som en grönsallad med gurka och tomat kompletterar rätten väl. För en extra touch, strö över lite färsk persilja innan servering för att ge färg och fräschör.

Här är några recept du kanske tycker om

Perfekt Mexikansk Farsgratang Med Tacosmak: En annan gratängvariant som kan ge inspiration till variation av kycklinggratängen.
Barnens Kasslergratang Med Rokig Twist: En gratäng som liknar kycklinggratängen men med en rökt smak för variation.
Lyxig Zucchini Gratang Med Fetaost Pa Nolltid: Ett vegetariskt alternativ till kycklinggratängen för den som vill prova något nytt.

Förvaring och uppvärmning

Förvara rester av gratängen i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. När du ska värma upp den, gör det i ugnen på 175 grader tills den är genomvarm. Undvik att använda mikrovågsugn, då det kan göra att kycklingen blir seg och såsen separerar. Om gratängen känns torr efter uppvärmning, kan du tillsätta en skvätt grädde innan uppvärmning.

Njut av denna läckra Svärmors kycklinggratäng och dela gärna med dina vänner och familj för en smakrik upplevelse som alla kommer att älska!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda färsk kyckling istället för grillad kyckling i Svärmors kycklinggratäng?

Ja, men tillaga kycklingen först så att den är genomstekt innan du använder den i gratängen.

Vad kan jag använda istället för grönpeppar i Svärmors kycklinggratäng?

Du kan använda svartpeppar för en mildare smak, eller rosépeppar för en sötare ton.

Hur länge kan Svärmors kycklinggratäng förvaras i kylskåpet?

Gratängen kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar i en lufttät behållare.

Kan jag göra Svärmors kycklinggratäng laktosfri?

Ja, använd laktosfri vispgrädde och crème fraîche för en laktosfri version.

Kan jag förbereda Svärmors kycklinggratäng dagen innan?

Ja, det rekommenderas att låta gratängen stå över natten för att förbättra smaken.