Tacorulle: Tacos i smördeg på 20 min

AvSara Lindberg 08/03/202508/03/2025

Tacorulle är en krispig och smakrik variant av tacos, inbäddad i smördeg och klar på bara 20 minuter. Denna rätt kombinerar den välkända tacokryddningen med frasigheten från smördeg, vilket gör den till ett perfekt val för både vardagsmiddagar och festliga tillfällen. Enkel att laga och full av smak – ett måste för alla tacofantaster!

Innehållsförteckning

Vad är Tacorulle?

Tacorulle är en snabb och kreativ twist på den klassiska tacon. Istället för tortillabröd används smördeg, vilket ger en härligt frasig yta och ett saftigt inre. Rätten har blivit populär tack vare sin enkelhet och mångsidighet – den passar lika bra som huvudrätt, mellanmål eller plockmat vid sociala tillställningar.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Kyld smördeg	1 rulle
Ägg	2 st
Majs	1 liten burk
Färs (nöt eller vego)	480-500 g
Röd paprika	1 st
Paprikapulver	1 nypa
Tacokrydda	1 påse
Spiskummin	1 nypa
Salladslök	2 små
Vitlök	1 klyfta, hackad
Riven ost (valfritt)	Lite
Tacosås/salsa	Efter smak
Cayennepeppar	1 nypa

Steg-för-steg instruktioner

Sätt ugnen på 220 grader.
Fräs färsen i lite olja och tillsätt tacokrydda, paprikapulver, spiskummin och cayennepeppar. Späd med lite vatten.
Skär paprika, salladslök och vitlök i små bitar. Tillsätt grönsakerna och majs i färsen.
Häll färsblandningen i en stor skål och tillsätt ett ägg och en äggvita. Spara äggulan. Låt blandningen svalna något.
Lägg ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper.
Fördela den svalnade färsen i en sträng på smördegen. Häll över salsa och strö på riven ost om du önskar extra smak.
Rulla ihop smördegen med kanten nedåt och pensla med äggulan för en gyllene yta vid gräddning.
Gratinera i ugnen på nedersta facket i cirka 15 minuter eller tills rullen är gyllenbrun och frasig.
Servera tacorullen med vitlökssås, guacamole och en fräsch sallad för en komplett måltid.

Proffstips för den bästa Tacorullen

För att få den perfekta tacorullen finns några knep att tänka på:

Låt fyllningen svalna innan du lägger den på smördegen, annars kan degen bli blöt och svår att hantera.
Använd en tunn smördeg för bästa frasighet. Om degen är för tjock kan den bli degig inuti.
Pensla med äggula för en fin och jämn gyllene yta.
Lägg tacorullen på bakplåtspapper för att undvika att den fastnar i plåten.
Testa olika ostar – en starkare ost som cheddar eller västerbottensost ger extra smak.

Serveringsförslag & tillbehör

Tacorulle är en mångsidig rätt som kan serveras på olika sätt. Här är några förslag på tillbehör som kompletterar smaken:

Vitlökssås eller gräddfil för en krämig kontrast.
Guacamole ger en fräsch och krämig touch.
En krispig sallad med tomat, gurka och rödlök balanserar smakerna.
Nachos eller tortilla chips passar perfekt för extra crunch.
Limeklyftor för den som vill addera en syrlig twist.

Rekommenderade recept

Här är några recept du kanske gillar:

Tacotoast: Ett enkelt och smakrikt alternativ för tacofantasten.
Tortilla-snittar med Västerbottensost: Perfekta små rullar för buffé eller mellanmål.
Krämig köttfärspaj: Ett mustigt och mättande pajrecept som passar hela familjen.
Köttfärsgratäng med mozzarella: En krämig och smakrik gratäng med smält ost.

Förvaring och återuppvärmning

För att behålla tacorullens frasighet och smak är det viktigt att förvara och värma upp den på rätt sätt:

Förvaring: Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet. Tacorullen håller sig fräsch i upp till 3 dagar.
Återuppvärmning:
- Ugn (bästa metoden): Värm på 175 grader i 8–10 minuter för att återfå frasigheten.
- Stekpanna: Värm på medelvärme utan lock i några minuter tills den är genomvarm.
- Mikrovågsugn (snabbast men minst krispig): Värm i korta intervaller på 30 sekunder för att undvika att smördegen blir seg.

Tacorulle är en enkel, snabb och smakrik rätt som passar perfekt när du vill ha tacos på ett nytt sätt. Testa receptet och låt mig veta vad du tycker!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra tacorulle utan smördeg?

Ja, men smördegen ger den frasiga konsistensen. Ett alternativ kan vara filodeg, men det ger ett tunnare och sprödare resultat.

Vilken typ av färs fungerar bäst?

Nötfärs är det vanligaste valet, men kycklingfärs, blandfärs eller vegetariska alternativ som sojafärs fungerar lika bra.

Kan jag använda annan ost än den i receptet?

Ja, välj en ost med mycket smak, exempelvis cheddar, parmesan eller västerbottensost för extra karaktär.

Hur länge håller tacorullen i kylen?

Tacorullen håller sig fräsch i upp till 3 dagar i en lufttät behållare i kylskåpet.

Kan jag förbereda tacorullen i förväg?

Ja, du kan förbereda fyllningen och förvara den i kylen i upp till 24 timmar innan du monterar och gräddar rullen.

Skriva ut