Tacovårrullar: krispiga rullar med smak av tacos

AvSara Lindberg 22/05/202522/05/2025

Tacovårrullar är ett perfekt sätt att kombinera två favoriter – tacos och krispiga vårrullar. Receptet är enkelt att följa, smakrikt och passar både till vardag och fest.

Innehållsförteckning

Vad är tacovårrullar?

Tacovårrullar är en modern fusionsrätt där klassiska asiatiska vårrullar fylls med smakrik tacofyllning. Kombinationen är ett populärt inslag vid bufféer, mingel eller fredagsmys. Enligt vissa matkällor dök varianten först upp i food truck-trender i USA.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Vårrulleark	20 st
Valfri sort färs	500 g
Majs	300 g
Kokta svarta bönor (á 400 g)	1 frp
Röd paprika	1 st
Röd eller gul lök	1 st
Riven ost	150 g
Koriander	1 liten knippe
Lime	1 st
Tacokrydda	Efter smak
Salt	Efter smak
Rapsolja till stekning och pensling	Efter behov
Vatten till pensling	Efter behov

Serveringsförslag

Ingrediens	Mängd
Lime	Efter smak
Koriander	Efter smak

Dippsås

Ingrediens	Mängd
Gräddfil	3 dl
Vitlöksklyfta	1 st
Koriander	1 liten knippe
Chiliflakes	Efter smak
Salt & svartpeppar	Efter smak

Steg för steg

Stek färsen i rapsolja tills den smular sig och får färg. Låt svalna.
Hacka lök, paprika och koriander fint.
Skölj och sila av bönorna.
Koka upp och sila av majsen.
Blanda färs, lök, majs, bönor, koriander, ost, pressad lime, tacokrydda och salt i en bunke.
Lägg vårrulleark på en skärbräda och fyll med två matskedar fyllning.
Pensla kanterna med vatten, rulla ihop och placera på bakplåtspapper.
Värm ugnen till 225°C, pensla vårrullarna med olja och baka dem gyllene i 17–20 minuter.
Garnera med koriander och pressa lime över vid servering.

Proffstips

Se till att fyllningen är avsvalnad innan den läggs i arken, annars kan de spricka vid gräddning.
Undvik att överfylla vårrullarna – det gör dem svårare att rulla och kan leda till att de spricker.
Pensla rullarna ordentligt med olja för extra krispighet.
Förbered fyllningen dagen innan för att spara tid när de ska rullas.

Här är några recept du kanske också gillar

Texmexpaj med köttfärs, salsa och fetaost – enkel & god: En perfekt rätt för dig som älskar tacokryddor och smält ost i ett lite nytt format.

Kycklingenchiladas – recept, enkelt & smakrikt på 30 min: Lättlagat, mättande och med krämig fyllning – ett toppenalternativ till tacovårrullar.

Köttfärstortillas i ugn – enkelt, supergott recept: Krispiga ugnsbakade tortillas med smakrik köttfärs – perfekt för fredagsmys.

Frasiga tortillas med kyckling och salsa – enkla recept: En fräsch och krispig variant som påminner om tacovårrullens charm.

Förvaring och uppvärmning

För att hålla tacovårrullarna fräscha, förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet. De håller sig bra i upp till tre dagar. Värm dem i ugn på 175°C i cirka 10 minuter för att bevara den krispiga ytan. Mikrovågsugn går också, men resultatet blir något mjukare.

Prova gärna mina tacovårrullar och berätta vad du tyckte! Kommentera gärna med dina egna varianter eller tips.

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra tacovårrullar utan kött?

Ja, byt ut färsen mot vegetariskt alternativ som linser eller vegofärs för ett köttfritt alternativ.

Hur förvarar jag tacovårrullar bäst?

Förvara i kylskåp i lufttät burk. Håller sig fräscha i upp till tre dagar.

Kan jag använda annan ost i receptet?

Absolut, prova mozzarella, cheddar eller en vegansk variant.

Hur länge håller tacovårrullar i kylskåp?

De håller sig goda i cirka tre dagar vid rätt förvaring.

Kan tacovårrullar göras i förväg?

Ja, fyll dem på förhand och grädda strax innan servering för bästa krispighet.

Skriva ut