Tiramisu Brownies: En Oemotståndlig Dessertfavorit!

Älskar det? Dela det!

Tiramisu brownies är den perfekta kombinationen av två älskade klassiker – den rika chokladigheten hos en brownie och den krämiga espressosmaken från tiramisu. Denna dessert är både lyxig och enkel att göra, vilket gör den till ett utmärkt val för både festliga tillfällen och en lyxig fika hemma. Med en sammetslen mascarponekräm och en djup chokladsmak kommer dessa brownies att bli en ny favorit i köket.

Vad är Tiramisu Brownies?

Tiramisu brownies är en modern twist på den italienska klassikern tiramisu, där de traditionella savoiardikexen ersätts med en saftig chokladbrownie. Rätten förenar de rika smakerna av kaffe, mascarpone och mörk choklad, vilket ger en intensiv och balanserad smakupplevelse. Ursprungligen kommer tiramisu från Italien, och dess namn betyder ”lyft mig upp”, vilket syftar på dess uppiggande effekt tack vare kaffet.

Ingredienser

För att göra tiramisu brownies behöver du följande ingredienser:

Brownies

Ingrediens	Mängd
Smält smör	145 g
Ägg	3 st
Vetemjöl	2 dl
Muscovadosocker	1 dl
Kakao	3 msk
Maizena	1 tsk
Strösocker	1 dl
Vaniljsocker	3 tsk
Salt	1 krm
Smält mörk choklad	70 g
Chokladnibs eller grovhackad mörk choklad	70 g

Topping

Ingrediens	Mängd
Kakao	3 msk

Espressokräm

Ingrediens	Mängd
Mascarpone	250 g
Vispgrädde	2 dl
Florsocker	1 dl
Espressopulver	1 msk
Vaniljsocker	1 msk
Mörk rom (valfritt)	1–2 msk
Salt	1 krm

Steg-för-steg: Så gör du Tiramisu Brownies

Följ dessa enkla steg för att skapa den perfekta kombinationen av brownie och tiramisu.

1. Gör espressokrämen

1. Vispa grädden tillsammans med florsocker, vaniljsocker och salt tills den blir fast.
2. Rör ner mascarpone och vispa tills krämen är jämn.
3. Vänd ner espressopulvret och blanda ihop. Tillsätt eventuellt mörk rom för en extra djup smak.

2. Förbered browniesmeten

4. Sätt ugnen på 175 grader.
5. Smält smöret och rör ner 75 g mörk choklad tills den smälter helt.
6. Vispa ihop ägg, muscovadosocker och strösocker i en skål.
7. Tillsätt den smälta smör- och chokladblandningen och rör om ordentligt.
8. Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, kakao, maizena, vaniljsocker och salt) separat och rör sedan ner dem i smeten.
9. Vänd försiktigt ner chokladnibs eller grovhackad mörk choklad för extra crunch.

3. Grädda brownien

10. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd form (ca 24×24 cm).
11. Grädda mitt i ugnen i 15–20 minuter, beroende på hur kladdig brownie du vill ha.
12. Låt brownien svalna helt innan du går vidare till nästa steg.

4. Lägg på espressokrämen

13. Bred espressokrämen jämnt över den avsvalnade brownien.
14. Pudra över kakao för en autentisk tiramisusmak.
15. Skär upp i fyrkantiga bitar och servera.

Proffstips för de bästa Tiramisu Brownies

• Använd högkvalitativ choklad – Det gör stor skillnad i smaken. Minst 70 % kakao rekommenderas.
• Låt brownien svalna helt innan du brer på espressokrämen, annars smälter den.
• Vispa inte mascarponekrämen för länge – den kan bli grynig. Rör försiktigt ihop den istället.
• Tillsätt en skvätt rom för en extra djup smakprofil, men det går att utesluta.

Serveringsförslag och passande drycker

Tiramisu brownies är en lyxig dessert som passar perfekt vid många olika tillfällen. Här är några serveringstips och dryckesförslag för att höja smakupplevelsen:

• Servera med färska bär – Hallon eller jordgubbar bryter av mot den fylliga chokladsmaken.
• Tillsätt en klick vispgrädde – För extra krämighet och en mildare smakbalans.
• Ringla över smält choklad – För en elegant presentation och ännu mer chokladsmak.
• Passande drycker – Espresso eller cappuccino förstärker tiramisuns klassiska kaffetoner. Ett dessertvin, som Vin Santo eller en söt sherry, kan också vara en utsökt kombination.

Här är några recept du kanske gillar:

• Silviakaka – Enkelt & lyxigt recept du måste testa – En fluffig och saftig kaka med en ljuvlig glasyr. Perfekt för fikastunden!
• Snickerskladdkaka – Kladdig, enkel & helt oemotståndlig – En kladdkaka med ett extra lager av karamell och jordnötter. Drömgott för chokladälskare!
• Daimcheesecake – Krämig & lyxig favorit – En len cheesecake med crunch från daim. En perfekt efterrätt till festliga tillfällen.
• Chokladkokos-kladdkaka – En chokladdröm med kokos – En saftig och smakrik kladdkaka där choklad och kokos möts i perfekt harmoni.

Förvaring och uppvärmning

För att bevara den bästa smaken och konsistensen av tiramisu brownies är det viktigt att förvara dem på rätt sätt.

• Förvaring i kylskåp – Brownies med espressokräm bör förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet. De håller sig fräscha i upp till 4 dagar.
• Uppvärmningstips – Om du föredrar att äta dem lite varmare, kan du låta dem stå i rumstemperatur i några minuter innan servering. Värm dock inte i mikrovågsugn, då espressokrämen kan smälta och bli rinnig.

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!