Tunnbrödssnittar med lax & pepparrot: enkel festfavorit

Till recept·Skriva ut

Letar du efter ett enkelt men imponerande tilltugg? Tunnbrödssnittar med lax & pepparrot är ett fräscht, smakrikt och snabbt alternativ till festen. Kombinationen av rökt lax, krämig färskost och pepprig pepparrot gör varje tugga till en smakupplevelse.

Innehållsförteckning

Vad är tunnbrödssnittar med lax & pepparrot?

Tunnbrödssnittar är små rullar gjorda av tunt bröd, ofta fyllda med krämiga eller salta ingredienser. De är populära på svenska smörgåsbord och vid högtider. Just varianten med lax och pepparrot är en klassiker som bjuder på både elegans och tradition. Visste du att tunnbröd har bakats i Sverige i över tusen år och har rötter i det norrländska köket?

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Tunna skivor rökt lax	10–12 st
Pepparrotsvisp	3 msk
Färskost naturell (eller med smak)	200 g
Rektangulära tunnbröd	3–4 st

Steg för steg

Blanda färskosten med pepparrotsvispen. Tillsätt mer om du vill ha en starkare smak.
Bred ut färskosten jämnt på tunnbröden. Lägg därefter på laxskivorna.
Rulla ihop tunnbröden noggrant och skär dem i lagom stora skivor.
Förvara övertäckta i kylen om de inte ska serveras direkt.

Proffstips

För att lyckas med tunnbrödssnittar med lax & pepparrot finns det några smarta knep. Använd alltid riktigt färska råvaror – speciellt laxen. Undvik att överfylla bröden, annars blir de svåra att rulla. Tunnbrödet ska vara rumstempererat så att det inte spricker. Ett annat tips är att linda in rullarna i plastfolie och låta dem vila i kylen 30 minuter innan du skär – det ger snyggare snittar.

Serveringsförslag och passande tillbehör

Tunnbrödssnittar med lax & pepparrot gör sig utmärkt på buffébordet, som aptitretare eller till ett glas mousserande vin. Servera gärna tillsammans med färska örter, citronklyftor eller picklad rödlök för extra smak och färg. På en träbricka eller ett fat med kontrastfärg lyfter presentationen ytterligare.

Här är några recept du kanske också gillar

Skagensnittar: Lyxigt & enkelt till förrätt eller buffé: En klassisk snitt med räkor och majonnäs som passar perfekt på samma festfat som laxsnittarna.

Smördegsskålar med räkröra: Festens godaste tilltugg:Krispiga smördegsskålar fyllda med smakrik räkröra – ett festligt och elegant alternativ till tunnbrödssnittar.

Västerbottenkrustader: Enkla & lyxiga till festen: Små krustader med ostfyllning som erbjuder både sälta och krämighet – ett perfekt komplement till laxens smak.

Laxrullar på kallrökt lax: Enkel & lyxig förrätt :En variation på temat kallrökt lax, där rullarna får en elegant touch med färskost och örter.

Förvaring och uppvärmningstips

Snittarna håller sig fräscha i kylskåp i upp till två dagar. Förvara dem tätt förslutna i en burk eller inplastade för att undvika uttorkning. Om du vill servera dem rumstempererade – ta fram dem 10 minuter innan. Uppvärmning behövs inte, men om de känns kylskåpskalla kan de snabbt få rumstemperatur på ett serveringsfat.

Testa gärna receptet och dela med dig av resultatet i kommentarsfältet!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra tunnbrödssnittar utan pepparrot?

Ja, pepparroten kan uteslutas eller ersättas med exempelvis dijonsenap för en mildare smakprofil.

Vad är bästa sättet att förvara tunnbrödssnittar?

Förvara snittarna tätt inplastade i kylen, gärna i en burk med lock, för att hålla dem färska i upp till två dagar.

Kan jag använda annan fisk än lax?

Absolut! Testa med kallrökt öring eller gravad lax som variation.

Hur länge håller tunnbrödssnittar i kylen?

De är som godast inom 24 timmar men håller sig fräscha i upp till två dagar i kylen.

Går det att förbereda tunnbrödssnitar i förväg?

Ja, de kan med fördel göras några timmar innan servering. Låt dem ligga inplastade i kylen för att behålla sin form.

Skriva ut