Ugnsbakade Jättelika Räkor Fyllda med Krabbkött: Lyxig Festmiddag

Älskar det? Dela det!

Jag presenterar här mitt recept på ugnsbakade jättelika räkor fyllda med krabbkött, en elegant och smakrik rätt som garanterat imponerar på alla gäster. Denna lyxiga skaldjursrätt kombinerar saftiga jätteräkor med krämig krabbköttfyllning för en oförglömlig smakupplevelse.

Vad är Ugnsbakade Jättelika Räkor Fyllda med Krabbkött?

Ugnsbakade jättelika räkor fyllda med krabbkött är en raffinerad skaldjursrätt där stora räkor fjärilsformas och fylls med en krämig blandning av krabbkött, majonnäs och kryddor. Denna amerikanska klassiker har sina rötter i södra USA:s kustområden där färska skaldjur alltid varit centrala i köket.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Jättelika räkor, skalade, urtagna och fjärilsformade	1 kilo
Svartpeppar	1 tesked
Gammal baykrydda	2 teskedar
Vitlökspulver	1 tesked
Olivolja	1 matsked
Havssalt	1 tesked
Krabbkött	1/2 kilo
Ströbröd	1 dl
Majonnäs	1 dl
Stort ägg	1 st
Vitlöksklyftor, hackade	2 st
Chipotle sås	3 matskedar
Smör, smält	4 matskedar
Pressad citronsaft	Till garnering
Koriander, fint hackad	1 tesked, till garnering

Steg för Steg

1. Förbered räkorna genom att fjärilsforma dem och lämna svansen på.
2. Blanda räkorna i olivolja, vitlökspulver, gammal baykrydda, svartpeppar och havssalt.
3. I en skål, blanda ägg, majonnäs och chipotle sås.
4. Vik in krabbköttet och ströbrödet i äggblandningen.
5. Fyll varje fjärilsformad räka med en matsked krabbköttblandning.
6. Placera räkorna i en gjutjärnspanna eller ugnsfast form.
7. Baka vid 190°C i 20-25 minuter tills gyllenbruna.
8. Smält smör med hackad vitlök och eventuellt mer chipotle sås.
9. Ringla smält smör över räkorna före servering, garnera med koriander och citronsaft.
10. Servera med tartarsås eller smält smör, eller i tacos med guacamole.

Professionella Tips för Bästa Ugnsbakade Jättelika Räkor Fyllda med Krabbkött

För att uppnå perfekta resultat, se till att räkorna är helt avtinade och torra innan marinering. Undvik att overfylla räkorna med krabbköttblandning då detta kan orsaka att fyllningen rinner ut under bakningen. Använd färskt krabbkött för bästa smak, och kontrollera att ugnstemperaturen är exakt 190°C för jämn tillagning. Ett vanligt misstag är att baka för länge, vilket gör räkorna gummiaktiga.

Serveringsförslag och Kombinationer

Servera dessa ugnsbakade jättelika räkor fyllda med krabbkött på en vacker serveringsfat med citronklyftor och färsk koriander som garnering. Perfekta tillbehör inkluderar krispigt sallad, risotto eller rostade grönsaker. Till dryck rekommenderar jag ett kylt vitt vin som Chardonnay eller Sauvignon Blanc. För en mer avslappnad stil, servera räkorna i mjuka tortillas med avokadokräm och het sås för en fusion-twist.

Här är Recept Du Kanske Gillar

Smördegspaj med Räkor, Brieost och Sparris: En lyxig paj som kombinerar räkor med krämig ost för en elegant festrätt

Skagensnittar: Klassiska skaldjurssnacks som är perfekta som förrätt eller till buffén

Räkpasta med Citron: En snabb och lyxig middag med räkor som är klar på bara 20 minuter

Stekt Ris med Räkor: Enkel vardagsmat med asiatiska smaker som hela familjen kommer att älska

Förvaring och Uppvärmning

Förvara eventuella rester av ugnsbakade jättelika räkor fyllda med krabbkött i kylskåp i maximalt två dagar i en lufttät behållare. För bästa resultat vid uppvärmning, använd ugnen på 160°C i 8-10 minuter tills de är genomvarma. Undvik mikrovågsugn då detta kan göra räkorna sega. Konsumera helst inom 24 timmar för optimal smak och textur.

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!