Upptäck lyxig kasslergratäng med tomat och grädde

Älskar det? Dela det!

Jag har alltid varit förtjust i enkla men lyxiga rätter och denna kasslergratäng är inget undantag. Den kombinerar saftig kassler med krämig grädde och smakrika tomater för en verkligt speciell måltid.

Vad är lyxig kasslergratäng?

Lyxig kasslergratäng är en klassisk svensk gratängrätt som förenar smakrik kassler med en krämig sås och toppas med ost. Den har sitt ursprung i traditionella svenska husmanskost och har blivit en favorit i många hem tack vare sin enkelhet och rika smak. Det finns många varianter av kasslergratäng, ofta med tillsats av olika grönsaker eller kryddor för att anpassa smaken efter säsongen eller personlig preferens. Historiskt sett har kassler alltid varit en populär ingrediens i svenska köket på grund av dess smidighet och smak.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Kassler	Minst 600 g
Tomater	3 stora
Grädde	3 dl (valfri fetthalt)
Dijonsenap	2 msk
Färsk timjan	1/2 kruka
Vitlöksost (Valio)	1 förpackning
Creme fraiche	2 dl (valfri fetthalt)
Salt	Efter smak
Svartpeppar	Efter smak
Chilisås	1 dl
Riven prästost	3 dl (eller annan god ost)
Torkad basilika	2 tsk

Steg för steg

1. Skiva kasslern i ca 1/2 cm breda skivor. Putsa om du vill.

2. Stek kasslerskivorna i smör på hög värme tills de fått färg.

3. Lägg de stekta kasslerskivorna i en ugnsfast form.

4. Skiva tomaterna och placera en skiva mellan varje kasslerbit.

5. Salta, peppra och tillsätt basilika över tomaterna och kasslern.

6. Blanda creme fraiche, grädde, hackad timjan, vitlöksost, chilisås, dijonsenap, salt och peppar i en skål.

7. Häll blandningen över kasslern i formen.

8. Toppa med riven ost och salta och peppra lite till om så önskas.

9. Grädda i ugn på 225 grader varmluft i 25-30 minuter.

10. Servera gratängen med ris och en fräsch grönsallad.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en extra krämig gratäng, använd grädde med högre fetthalt. Se också till att kasslern inte är för tjockt skivad för att undvika att rätten blir för salt. Använd färska örter för mer arom och smak. Undvik att övergrädda för att behålla saftigheten.

Serveringsförslag och kombinationer

Denna lyxiga kasslergratäng serveras bäst med nykokt ris och en krispig grönsallad för att balansera de rika smakerna. Ett glas kallt vitt vin kan också vara en fantastisk kombination. För en mer rustik känsla, servera med en bit nybakat bröd.

Här är några recept du kanske tycker om

• Hemgjord Festliga Flaskfilegratang Med Vispgradde: En smakrik gratäng med fläskfilé och vispgrädde, perfekt för en festlig middag.
• Flaskfilegratang Med Kantareller Enkelt Lyxigt: En lyxig gratäng med fläskfilé och kantareller, idealisk för en elegant middag.
• Lyxig Och Enkel Kycklinggratang Med Mango Chutney: En exotisk kycklinggratäng med mango chutney, erbjuder en söt och kryddig smakupplevelse.
• Alskade Italiensk Gratang Med Rokt Skinka: En italiensk inspirerad gratäng med rökt skinka, en favorit för hela familjen.

Förvaring och uppvärmning

Förvara överbliven gratäng i en lufttät behållare i kylskåpet. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, sätt ugnen på låg temperatur för att gradvis värma upp gratängen utan att torka ut den. Mikrovågsugn kan också användas, men var försiktig så att osten inte blir seg.

Ge denna lyxiga kasslergratäng ett försök och upplev en smakrik och krämig rätt som kommer att imponera på både familj och vänner.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!