Upptäck Matplatsens smörgåstårta: lyxig och lätt

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att skapa denna smörgåstårta från Matplatsen eftersom den kombinerar lyxiga smaker med enkelhet. Den är perfekt för alla festliga tillfällen.

Vad är Matplatsens smörgåstårta?

Matplatsens smörgåstårta är en klassisk svensk delikatess som ofta serveras vid högtider och speciella tillfällen. Den består av flera lager bröd och fyllning, vilket ger en mångsidig och smakrik upplevelse. Historiskt sett har smörgåstårtan varit en populär rätt sedan mitten av 1900-talet, och den finns i många variationer beroende på tillfälle. Den är känd för sin dekorativa presentation och möjligheten att anpassas efter personliga smakpreferenser.

Ingredienser

Lager 1

Ingrediens	Mängd
Tunnskivad kokt skinka	200 g
Gurkmajonnäs	200 g

Lager 2

Ingrediens	Mängd
Kokta ägg	4
Salt & peppar	–
Vispgrädde	ca 1/2 dl
Majonnäs	ca 1 1/2 dl

Lager 3

Ingrediens	Mängd
Mimosasallad	400 g

Runt om

Ingrediens	Mängd
Salt	–
Ostbågar	ca 1/2 påse
Vispgrädde	ca 1-2 dl
Majonnäs	ca 2 dl

Steg för steg

1. Koka äggen, låt dem kallna, skala och hacka fint.

2. Vispa samman all grädde (ganska fast) och majonnäs, smaka av med salt & peppar.

3. Blanda ägghacket med ca 1/3 av gräddröran.

4. Skär kanterna av bröden och lägg ut 2 x 4 skivor på ett fat.

5. Bred på ett rejält lager med gurkmajonnäs och strö över hackad skinka.

6. Lägg på ett lager bröd och bred på äggröran. Toppa med ytterligare ett lager bröd.

7. Bred mimosasalladen på brödet.

8. Toppa med sista lagret bröd och bred gräddröran runt hela tårtan.

9. Mixa ostbågarna fint och tryck fast dem på kanterna runt om.

10. Förbered dagen innan, plasta in och ställ i kylen.

11. Pimpa tårtan med allt ni gillar innan servering.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den bästa smörgåstårtan, använd alltid färska ingredienser och vispa grädden tillräckligt fast så att den behåller formen. Undvik att använda för mycket salt i gräddröran, eftersom de andra ingredienserna redan bidrar med sälta. Dekorera med färska örter eller grönsaker för att ge en extra färgklick.

Serveringsförslag och kombinationer

Matplatsens smörgåstårta serveras bäst på ett vackert fat, garnerad med färska örter såsom dill eller persilja. Den passar utmärkt tillsammans med en fräsch grönsallad och en kall dryck, som en krispig cider eller ett glas vitt vin. För en elegant presentation, använd en kniv med tandad kant för att skära tårtan i jämna bitar.

Här är några recept du kanske tycker om

• Smörgåstårta med baconröra – enkel & oemotståndligt god: Krämig smörgåstårta med bacon och fetaost – perfekt till fest eller buffé.
• Medelhavs-smörgåstårta som imponerar på alla: Lätt bröd med smakrik fyllning från medelhavet – oliver, soltorkade tomater och fräscha örter.
• Äkta snabb smörgåstårta med tonfiskkärlek: Tonfisk, majonnäs och syrliga inslag i lager – snabb att göra när gäster oväntat dyker upp.

Förvaring och uppvärmning

Förvara smörgåstårtan i kylskåpet, täckt med plastfolie, för att behålla fräschören. Den kan hålla sig i 2-3 dagar. När du vill servera eventuella rester, ta ut tårtan från kylen en stund innan servering så att den når rumstemperatur och smakerna verkligen kommer till sin rätt.

Ge denna lyxiga och lättlagade smörgåstårta ett försök vid din nästa sammankomst. Jag lovar att den kommer att imponera!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!