Varm macka med köttfärs & bearnaisesås

Älskar det? Dela det!

När jag först hörde talas om varm macka med köttfärs och bearnaisesås, visste jag att jag var tvungen att prova. Den här rätten kombinerar saftig köttfärs med den krämiga smaken av bearnaisesås, vilket gör den till en perfekt måltid för en mysig kväll hemma.

Vad är varm macka med köttfärs & bearnaisesås?

Varm macka med köttfärs och bearnaisesås är en svensk klassiker som ofta dyker upp på fredagsmiddagar och som ett enklare alternativ till pizza. Denna rätt är en del av den svenska traditionen med varma smörgåsar, som kan varieras i oändlighet beroende på vad man har hemma. Historiskt sett har denna typ av rätt varit populär eftersom den är ett enkelt sätt att använda upp rester och samtidigt skapa något mättande och gott.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Bröd	8 skivor
Smör	Efter smak
Köttfärs	650 g
Gul lök	1, hackad
Ketchup	5 msk
Salt	Efter smak
Peppar	Efter smak
Tomat	Skivad
Bearnaisesås	Hemgjord eller köpt
Ostskivor	Efter smak

Steg för steg

1. Bryn köttfärsen tillsammans med den hackade löken i en stekpanna.

2. Krydda med ketchup, salt och peppar.

3. Sätt ugnen på 200 °C.

4. Lägg brödskivorna på en plåt med bakplåtspapper och smöra dem.

5. Fördela köttfärsen jämnt över brödskivorna.

6. Lägg på skivad tomat, en rejäl klick bearnaisesås och ett par ostskivor.

7. Gratinera i ugnen i 10–15 minuter tills osten smält och fått färg.

8. Servera med en fräsch blandsallad.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den bästa smaken, använd en högkvalitativ köttfärs och en välbalanserad bearnaisesås. Undvik att överkrydda köttfärsen, eftersom det kan dölja de andra smakerna. En vanlig miss är att använda för mycket ost, vilket kan göra mackorna feta och tunga. Ett smart kökstrick är att rosta brödskivorna lätt innan du bygger din macka för extra krispighet.

Serveringsförslag och kombinationer

Varm macka med köttfärs och bearnaisesås passar utmärkt att servera med en fräsch blandsallad med ruccola, tomat och gurka. Det balanserar de rika smakerna från köttfärsen och osten. För en extra touch, kan du strö över lite färsk persilja eller dill innan servering. En kall öl eller ett glas rött vin kan också komplettera måltiden väl.

Här är några recept du kanske tycker om

• Pannkaksrulle Med Svamp Och Kottfars: Ett läckert alternativ med köttfärs och svamp inrullat i pannkakor, perfekt för en smakrik middag.
• Snabb Farspanna Med Gradde Och Gronsaker: En snabb och krämig rätt med köttfärs och grönsaker som tilltalar hela familjen.
• Enkelt Och Snabbt Kottfarspiroger Med Smordeg: Smördegspiroger fyllda med saftig köttfärs, enkelt och gott till både lunch och middag.
• Perfekt Mustig Kottfarsgryta Alla Alskar: En mustig gryta med köttfärs som värmer och mättar, perfekt för kyliga dagar.

Förvaring och uppvärmning

Om du har rester, kan de enkelt förvaras i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till två dagar. För att värma upp mackorna, använd en ugn på låg värme, cirka 150 °C, tills de är genomvarma. Undvik mikrovågsugnen, eftersom detta kan göra mackorna mjuka och gummiaktiga.

Denna enkla men delikata rätt är ett måste att prova. Ge det ett försök och upplev hur de härliga smakerna smälter samman på ett fantastiskt sätt!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!