Varm smörgåstårta med köttfärs

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att göra varm smörgåstårta med köttfärs eftersom den kombinerar alla mina favoritsmaker i en härligt krämig och mättande rätt. Enkel att förbereda och perfekt för både vardag och fest.

Vad är varm smörgåstårta med köttfärs?

Varm smörgåstårta med köttfärs är en härlig maträtt som kombinerar smakrik köttfärs, krämiga såser och mjukt bröd. Denna rätt har sitt ursprung i Sverige och är en populär variant av den klassiska smörgåstårtan, men serveras varm. Det finns många olika variationer beroende på smak och tillgängliga ingredienser. Historiskt sett har smörgåstårtan varit en festlig rätt vid speciella tillfällen, och den varma versionen ger en modern twist på denna tradition.

Ingredienser

Huvudingrediens

Ingrediens	Mängd
Bacon	2 paket (140 g/st)
Gul lök	1 st
Köttfärs	500 g
Salt och vitpeppar	Efter smak
Vitlöksklyftor	3 st
Krossade tomater	400 g
Grönsaksbuljongtärning	1,5 st
Färskost vitlök/örter	200 g
Creme fraiche	2 dl
Tomatpuré	0,5 dl
Torkad oregano	0,5–1 msk
Hönökaka	6 halvor
Riven ost	Efter smak

Topping

Ingrediens	Mängd
Skivad tomat	Efter smak
Riven ost	Efter smak

Steg för steg

1. Klipp bacon rakt ner i stekpannan och knaperstek. Lägg åt sidan.

2. Hacka löken och fräs den tillsammans med köttfärs. Krydda med salt och vitpeppar. Pressa i vitlök.

3. Häll på krossade tomater och hetta upp. Tillsätt buljongtärning och låt smälta.

4. Rör ner färskost, creme fraiche och tomatpuré. Smula ner oregano och smaka av med kryddor. Låt småputtra i 5–10 minuter.

5. Lägg två halvor hönökaka på en ugnsplåt. Fördela köttfärsblandningen jämnt över bröden. Strö på bacon och riven ost.

6. Lägg på två nya brödhalvor och upprepa tills du har tre lager. På översta lagret, lägg skivad tomat och toppa med ost.

7. Gratinera i mitten av ugnen på 200° i cirka 20 minuter.

8. Servera med sallad och exempelvis vitlökssås.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta konsistensen på din varma smörgåstårta, se till att låta köttfärsblandningen småputtra tillräckligt länge för att smakerna ska gifta sig. Ett vanligt misstag är att använda för lite kryddor, så var inte rädd för att smaka av och justera. När du bygger lagren, pressa lätt för att få en kompakt och stabil tårta.

Serveringsförslag och kombinationer

Varm smörgåstårta med köttfärs är bäst när den serveras direkt från ugnen. Jag rekommenderar att servera den med en fräsch grönsallad och en krämig vitlökssås för att balansera smakerna. För en extra touch, dekorera tallriken med färska örter som basilika eller persilja.

Här är några recept du kanske tycker om

• Jattegoda Medelhavsbiffar Perfekt Middagstips: Saftiga biffar med medelhavstoner, perfekt för en smakrik och mättande middag.
• Kottfarspanna Med Agg Snabb Middag Pa 35 Min: Snabb och enkel köttfärsrätt som passar perfekt när tiden är knapp.
• Frasig Blt Snabb Middag Pa 20 Minuter: En krispig och snabb middag med bacon, sallad och tomat, klar på bara 20 minuter.
• Kycklinggryta Med Sting Snabb Och Lyxig Middag: En smakrik kycklinggryta med en härlig hetta, perfekt för en lyxig men snabb middag.

Förvaring och uppvärmning

Om det blir något över av din varma smörgåstårta, kan du förvara den i kylskåpet täckt med plastfolie i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, gör det i ugnen för att återfå den krispiga toppen. Mikrovågsugnen kan göra tårtan lite blöt, så undvik det om möjligt.

Prova denna underbara varma smörgåstårta med köttfärs och låt den bli en favorit på din middagsbord. Dela gärna dina resultat och erfarenheter med oss!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!