Perfekt Köttfärsgratäng med bacon och vitlök

Älskar det? Dela det!

Jag älskar denna köttfärsgratäng med bacon och vitlök för dess krämiga textur och rika smak. Kombinationen av baconets sälta och vitlökens arom gör den här gratängen speciell och perfekt för hela familjen.

Vad är Köttfärsgratäng med bacon?

Köttfärsgratäng med bacon är en klassisk svensk maträtt som kombinerar smakrik köttfärs med krispigt bacon och aromatisk vitlök. Rätten är populär i svenska hushåll tack vare dess enkla tillagning och förmåga att mätta många. Det finns olika variationer, som att tillsätta rotfrukter eller olika ostsorter, men den grundläggande versionen förblir en favorit. Historiskt sett har gratänger varit ett sätt att använda upp rester, men idag är det en älskad rätt i sig.

Ingredienser

Färsröra

Ingrediens	Mängd
Köttfärs	1 kg
Vitlöksklyftor	5 st
Bacon	2 paket (140 g/st)
Gul lök	2 st
Crème fraîche	5 dl
Grädde	5 dl
Tomatpuré	1 dl
Chilisås	1 dl
Buljongtärningar (kött, grönsak eller kyckling)	3 st
Salt, vitpeppar, cayennepeppar	Efter smak

Topping

Ingrediens	Mängd
Tomat	Efter behov
Riven ost	Efter behov

Steg för steg

Förberedelser:

1. Dela bacon i bitar och stek dem knapriga. Lägg åt sidan.

2. Hacka löken och fräs tillsammans med köttfärsen i baconfettet. Pressa i vitlöken och krydda med salt och peppar.

Tillagning:

3. Tillsätt crème fraiche, grädde, tomatpuré och chilisås i köttfärsblandningen. Rör om och låt buljongtärningarna smälta. Låt småputtra en stund.

4. Smaka av med mer salt, vitpeppar och cayennepeppar om det behövs.

5. Blanda köttfärsblandningen med kokt pasta och det knaperstekta baconet. Lägg allt i en ugnsform.

Gratinering:

6. Toppa med skivade tomater och riven ost.

7. Gratinera i ugnen på 225 °C i cirka 15 minuter, tills gratängen fått fin färg.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en extra knaprig yta kan du använda en blandning av olika ostsorter. Se till att låta gratängen vila i några minuter innan servering, så sätter sig smakerna bättre. Ett vanligt misstag är att överkrydda; börja med mindre och justera efter smak.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera köttfärsgratängen med en fräsch grönsallad och ett gott bröd vid sidan. Det är också gott att kombinera med en syrlig lingonsylt för att bryta av de krämiga smakerna. Presentera gärna gratängen direkt ur formen för en rustik och hemtrevlig känsla.

Här är några recept du kanske tycker om

• Pastagratang Med Kottfars Och Osttacke: En krämig gratäng med köttfärs och ost, perfekt för en smakrik middag.
• Kramig Kottfars Och Risgratang Med Chilisas: En kryddig och mättande gratäng med köttfärs och ris i en chilistark sås.
• Lyxig Pastagratang Med Kryddig Kottfars Hemma: En lyxig pastagratäng med kryddig köttfärs som ger en smakupplevelse utöver det vanliga.
• Perfekt Tacogratang Med Fargglad Paprika: En tacoinspirerad gratäng med köttfärs och paprika som bjuder på färg och smak.

Förvaring och uppvärmning

Förvara överbliven gratäng i en lufttät burk i kylen i upp till tre dagar. Värm upp i ugnen på låg temperatur för att bevara krispigheten eller i mikrovågsugn för snabbare återuppvärmning. Undvik att värma om flera gånger för bästa smak och konsistens.

Ge denna köttfärsgratäng med bacon och vitlök ett försök och upptäck hur enkelt och gott det kan vara att laga en familjefavorit. Börja laga idag!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!