Enkel Rödbetssallad på 20 minuter

Älskar det? Dela det!

Jag tycker om att göra denna enkla sallad eftersom den kombinerar fräscha och syrliga smaker på ett härligt sätt. Den passar lika bra på julbordet som till en fräsch vardagsmåltid.

Vad är Rödbetssallad?

Denna klassiska svenska rätt serveras ofta vid högtider som jul och påsk. Den består traditionellt av kokta rödbetor blandade med en krämig dressing, men det finns många variationer – vissa inkluderar äpple eller potatis för extra textur och smak. Historiskt har rätten varit ett uppskattat inslag på det svenska smörgåsbordet, tack vare sina vackra färger och fräscha smak. Den går enkelt att anpassa efter säsongens råvaror och personliga preferenser.

Ingredienser

Mängd	Ingrediens
4	stora rödbetor (kokta och skalade)
1/2	rödlök
1	äpple (gärna syrligt)
1 dl	majonnäs
1 dl	crème fraiche eller gräddfil
1 tsk	dijonsenap
1 msk	ättika (12%)
1 tsk	strösocker
	Salt & svartpeppar

Steg för steg

1. Skär de kokta och skalade rödbetorna i små tärningar. Finhacka rödlöken och tärna äpplet.

2. Blanda majonnäs, crème fraiche, dijonsenap, ättika och strösocker i en skål. Smaka av med salt och peppar.

3. Rör ner rödbetor, lök och äpple i dressingen och blanda väl.

4. Låt salladen stå kallt i minst 30 minuter innan servering så att smakerna sätter sig.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den bästa smaken, se till att rödbetorna är kokta till perfektion – de ska vara mjuka men ändå fasta. En vanlig miss är att övermixa salladen, vilket kan göra den mosig. Använd gärna ett syrligt äpple för att bryta av mot sötman i rödbetorna och socker. Om du vill ha en extra krispig sallad, kan du tillsätta lite finhackad selleri.

Serveringsförslag och kombinationer

Den passar utmärkt som tillbehör till köttbullar, skinka eller grillad kyckling. För en elegant presentation kan salladen serveras i små skålar eller på ett stort fat, dekorerat med färska örter. Vill du göra små snittar går det även bra att lägga salladen på skivor av rostat bröd eller kex.

Här är några recept du kanske tycker om

• Basta Potatissallad For Sommarens Grillfest: En klassisk potatissallad med fräscha örter, perfekt för sommarens grillfester.
• Mormors Inlagda Gurksallad En Klassisk Favorit: Traditionell gurksallad med en syrlig touch, utmärkt som tillbehör.
• Krispig Vitkalssallad Enkelt Och Supergott Recept: Vitkålssallad med krispiga grönsaker, en härlig kombination av texturer.
• Lyxig Kramig Potatissallad Med Pepparrot: Smakrik potatissallad med pepparrot, ett lyxigt tillbehör till festmåltider.

Förvaring och uppvärmning

Förvara salladen i en lufttät behållare i kylskåpet – den håller sig fräsch i upp till tre dagar. Rör om innan servering och smaka eventuellt av med lite extra salt och peppar. Värm inte upp salladen, den smakar som bäst kall och fräsch.

Prova detta klassiska recept och njut av en genuin svensk smakupplevelse. Dela gärna med dig av dina resultat och egna tips!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!