Nyttiga 3-ingredienskakor: det enklaste receptet du kommer baka i år

Innehållsförteckning

Innehållsförteckning

Nyttiga 3-ingredienskakor är det enklaste och mest tillfredsställande man kan baka hemma. Snabba, klassiska och hemlagade med bara tre råvaror. Glutenfria, naturligt söta och krämigt mjuka inuti.

Vad är nyttiga 3-ingredienskakor?

Det är enkla kakor gjorda på tre basråvaror utan tillsatt socker eller mjöl. I Sverige har intresset för hälsosamma bakverk vuxit starkt de senaste åren. Konceptet kommer ursprungligen från hälsobloggvärlden tidigt 2010-tal.

Ingredienser till enkla hälsosamma kakor

Ingrediens	Mängd
Havregryn	2 1/2 dl
Mogna bananer	2 stycken
Mörka chokladbitar	1 dl

Jag älskar hur de mogna bananerna gör hela degen naturligt len och söt utan att man behöver tillsätta ett enda gram socker.

Steg för steg: nyttiga 3-ingredienskakor

1. Förbered ugnen: Sätt ugnen på 175°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Mosa bananerna: Mosa bananerna i en bunke tills du får en slät och jämn massa.
3. Blanda ihop degen: Rör ner havregryn och chokladbitar i bananmoset och blanda väl.
4. Forma kakorna: Forma små kakor med en sked och lägg dem på plåten med lite mellanrum.
5. Grädda i ugnen: Grädda i 12–15 minuter tills kakorna fått lite färg och känns fasta.
6. Låt svalna: Låt svalna några minuter före servering så att kakorna hinner sätta sig.

Mina bästa tips för perfekta snabba hemgjorda kakor utan socker

• Använd riktigt mogna bananer med bruna fläckar för bästa sötma och konsistens.

• Pressa ihop kakorna ordentligt med skeden så att de håller formen under gräddningen.

• Välj mörk choklad med minst 70 procent kakaohalt för en mer balanserad smak.

• Låt degen vila i fem minuter innan du formar kakorna så att havregrynen hinner svälla.

• Grädda mitt i ugnen och håll koll mot slutet eftersom de kan ta färg snabbt.

Jag brukar alltid göra en dubbel sats när jag ändå är igång. De försvinner väldigt fort hemma hos mig.

Vanliga misstag du bör undvika

• Använd inte för omogna bananer eftersom de saknar tillräcklig sötma och smidighet.

• Forma inte kakorna för tjocka då de inte hinner bli genomgräddade på utsatt tid.

• Rör inte degen för länge eftersom havregrynen kan bli mosiga och ge fel textur.

• Glöm inte bakplåtspappret eftersom kakorna lätt fastnar direkt mot plåten.

• Ta inte ut kakorna för tidigt då de ser mjuka ut men behöver lite tid för att sätta sig.

Det händer alla att en sats inte blir perfekt och det är helt okej. Nästa gång sitter den.

Serveringsförslag

• Servera kakorna ljumma med ett glas kall havremjölk eller en kopp te.

• Lägg fram dem på en bricka med färska bär som jordgubbar eller hallon.

• De passar fint som ett litet mellanmål tillsammans med en skål naturell yoghurt.

• Servera som efterrätt med en klick mandelmandel eller en tesked naturlig jordnötssmör.

• De är perfekta att ta med i matlådan som ett hälsosamt tillskott till lunchen.

Jag tycker allra bäst om att äta dem direkt från ugnen med ett glas kall mjölk bredvid. En liten stund av ren mys.

Förvaring och uppvärmning

• Förvara kakorna i en lufttät burk i kylskåpet i upp till fyra dagar.

• I rumstemperatur håller de sig ungefär ett till två dygn om det inte är för varmt.

• Värm dem i ugnen på 150°C i fem minuter om du vill ha dem lite varma igen.

• Du kan också lägga dem i mikron i tio till femton sekunder för snabb uppvärmning.

• Kakorna går utmärkt att frysa in och tinar sedan snabbt i rumstemperatur.

Jag brukar frysa in halva satsen direkt så att jag alltid har något gott hemma när suget infinner sig.

FAQ

Tack så hjärtligt för att du läste hela vägen hit. Jag hoppas att du provar receptet och berättar hur det gick i kommentarerna nedan. Följ mig gärna på Pinterest och Facebook för fler enkla och hälsosamma recept varje vecka.

Print