Havrebars med cashew: det godaste receptet på hemgjorda müslibar

Innehållsförteckning

Innehållsförteckning

Havrebars med cashew är ett av de enklaste och godaste alternativen när sötsugret slår till. Hemlagad, naturlig och redo på under en timme, utan ugn och utan krångel.

Vad är havrebars med cashew?

En havrebaserad snackbar med nötter och naturlig sötma. I Sverige har hemgjorda snackbars länge hört hemma i backpackingväskan och lunchlådan. Enkelt, mättande och gott.

Ingredienser till hemgjorda müslibar

Ingrediens	Mängd
Cashewnötter	2 1/2 dl
Havregryn	3 dl
Färska dadlar, urkärnade	10 stycken
Honung	2 msk
Kokosolja	1 msk
Salt	1 krm
Vaniljextrakt	1 tsk

Jag älskar hur dadlarna och honungen ger en djup, naturlig sötma utan att det behövs något tillsatt socker. Cashewnötterna lyfter alltihop med sin milda, smöriga karaktär.

Steg för steg: havrebars med cashew

1. Mixa cashewnötterna: Kör cashewnötterna grovt i en matberedare så att de bryts ned men fortfarande har lite textur.

2. Tillsätt övriga ingredienser: Häll i havregryn, dadlar, honung, kokosolja, salt och vaniljextrakt direkt i matberedaren.

3. Kör till en jämn massa: Mixa tills du får en klibbig och jämn massa som håller ihop när du trycker den mellan fingrarna.

4. Klä formen: Klä en liten form med bakplåtspapper och pressa sedan ut massan jämnt och ordentligt så att den täcker hela botten.

5. Kyl i minst en timme: Ställ formen i kylskåpet i minst 1 timme så att massan hinner sätta sig och bli fast.

6. Skär i bitar: Lyft upp det färdiga blocket och skär det i avlånga bars med en vass kniv.

Not: Förvara barsen i kylskåp för bäst konsistens.

Mina bästa tips för en perfekt glutenfria energibars recept

• Använd mjuka och färska dadlar för att massan ska binda ihop ordentligt utan att bli torr eller smullig.

• Kör inte matberedaren för länge då lite textur från havregryn och cashewnötter gör barsen godare att bita i.

• Se till att kokosoljan är rumstempererad och flytande när du tillsätter den så att den blandas jämnt i massan.

• Välj certifierat glutenfria havregryn om du lagar för någon med celiaki eller glutenintolerans.

• Tryck ut massan ordentligt i formen med fuktiga fingrar eller baksidan av en matsked för att undvika luftfickor.

Jag brukar alltid smaka av massan innan jag pressar den i formen. Det är det bästa tillfället att justera sötman efter smak.

Vanliga misstag du bör undvika

• Att använda torra dadlar gör massan svår att binda ihop och resultatet blir smulriga bars som inte håller formen.

• Att skära barsen direkt efter pressning utan kyltid gör att de faller isär och inte håller ihop.

• Att mixa för länge gör massan för slät och du förlorar den krispiga texturen från havregryn och nötter.

• Att glömma bakplåtspapper i formen gör det onödigt svårt att lyfta ut blocket hela utan att det spricker.

Det händer alla att första satsen inte blir perfekt och det är just så man lär sig vad som fungerar i sitt eget kök.

Serveringsförslag

• Servera en bar till en kopp svart kaffe eller en rykande varm te för ett enkelt och mättande mellanmål.

• Packa ner barsen i lunchlådan tillsammans med frukt och ett litet paket nötter för en balanserad lunch.

• Lägg upp barsen på en skärbräda med skivad färsk frukt och en klick naturell yoghurt för en trevligare frukost.

• De passar utmärkt som energiboost efter ett träningspass eller en lång promenad i skogen.

Jag tycker själv att de smakar allra bäst kalla, direkt från kylskåpet, till en kopp kaffe på eftermiddagen.

Förvaring och uppvärmning

• Förvara barsen i en lufttät behållare i kylskåpet där de håller sig fina i upp till en vecka.

• Lägg bakplåtspapper mellan lagren om du staplar barsen så att de inte fastnar i varandra.

• Barsen kan frysas in i upp till två månader och tinas i kylskåpet under natten inför nästa dag.

• Uppvärmning rekommenderas inte eftersom konsistensen och strukturen är som bäst kall direkt från kylen.

Jag brukar göra en dubbel sats på söndagen och frysa halva för att alltid ha ett snabbt och gott alternativ till hands.

FAQ

Jag hoppas att du får lika mycket glädje av dessa bars som jag gör. Lämna gärna en kommentar nedan och berätta hur det gick. Följ mig på Pinterest och Facebook för fler recept, och tack för att du tog dig tid att läsa.

Print