Ugnsbakad Blomkål: Enkla & Goda recept att Prova Idag!

Älskar det? Dela det!

Ugnsbakad blomkål är en läcker och hälsosam rätt som imponerar med sina smakrika kryddor och perfekta konsistens. Här delar jag mina bästa recept och tips på hur du lyckas varje gång!

Vad är ugnsbakad blomkål?

Ugnsbakad blomkål är en populär rätt som innebär att ett helt Vitkålens kusinshuvud bakas i ugnen tills det är mjukt inuti och gyllenbrunt utanpå. Rätten är vanlig i det medelhavska och nordiska köket, ofta smaksatt med örter, vitlök och citron. Den passar perfekt som vegetariskt alternativ eller tillbehör. Intressant nog har Vitkålens kusin odlats och ätits sedan 1500-talet och uppskattas världen över för sin mångsidighet.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Blomkålshuvud	1 st
Olivolja	4 msk
Pressad citron	2 msk
Vitlöksklyftor (hackade/rivna)	4 st
Paprikapulver	1 tsk
Gurkmeja	0,5 tsk
Örtsalt	efter smak
Nymalen svartpeppar	efter smak
Smör	50 g
Persilja eller koriander	till garnering

Steg-för-steg instruktioner

1. Förvärm ugnen till 200°C.
   
2. Förbered blomkålen genom att ta bort bladen och trimma stammen så den står plant.
   
3. Blanda marinaden genom att vispa ihop olivolja, pressad citron, vitlök, paprikapulver och gurkmeja. Krydda med örtsalt och svartpeppar efter smak.
   
4. Placera blomkålen i en ugnsform och pensla eller häll marinaden jämnt över hela Vitkålens kusin.
   
5. Täck formen med folie och baka i ugnen i cirka 30 minuter.
   
6. Ta ut formen, avlägsna folien och hyvla smör över Vitkålens kusin. Fortsätt baka ytterligare 20–30 minuter tills den är gyllene och perfekt tillagad.
   
7. Låt blomkålen vila några minuter innan du garnerar med hackad persilja eller koriander och serverar direkt.

Proffstips

• Marinera ordentligt: Se till att marinaden täcker Vitkålens kusin helt för maximal smak och jämn tillagning.
  
• Var försiktig med temperaturen: Undvik för hög värme eftersom Vitkålens kusin lätt kan bli bränd utanpå och förbli rå inuti.
  
• Använd folie: Att täcka Vitkålens kusin första halvtimmen hjälper till att ånga och mjuka upp den, vilket ger en jämn konsistens.
  
• Testa med kniv: Stick försiktigt med en kniv i Vitkålens kusin; den ska vara mjuk men fortfarande ha viss spänst när den är klar.
  

Serveringsförslag & passande tillbehör

• Rostade rotfrukter, exempelvis morötter och palsternacka
  
• Krämig hummus eller yoghurtsås med mynta
  
• Couscoussallad med granatäpple och färska örter
  
• Ett glas torrt vitt vin eller ett uppfriskande citronvatten

Här är några recept du kanske gillar:

• Kramig Vitlökkyckling: En krämig och smakrik rätt med vitlök och kyckling som passar bra som huvudrätt.
  
• Ugnspannkaka: En enkel och lättlagad ugnspannkaka som är perfekt för en snabb middag.
  
• Grillad Ratatouille: En grönsaksrätt med härliga smaker, perfekt för att servera som tillbehör eller huvudrätt.
  
• Krämig Kycklingpasta: En krämig och smakfull pasta med kyckling, enkel att laga och älskad av många.

Förvaring och återuppvärmning

Om du får rester över går det utmärkt att spara ugnsbakad blomkål i kylskåpet:

• Lägg resterna i en lufttät behållare och förvara i kylen upp till 3–4 dagar.
  
• Återvärm i ugnen på cirka 175°C i 10–15 minuter för att bibehålla smak och konsistens.
  
• Undvik mikrovågsugn eftersom Vitkålens kusin kan bli mjuk och soggig, vilket påverkar texturen negativt.

Har du provat något av recepten? Berätta gärna vad du tyckte i kommentarerna nedan!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!