Ugnsgratinerade Fetaostcigarrer med Chilihonung: Enkla & Lyxiga

Älskar det? Dela det!

Letar du efter ett lättlagat recept som imponerar? Ugnsgratinerade fetaostcigarrer med chilihonung är ett krispigt, smakrikt tilltugg med perfekt balans mellan sälta och sötma. Den här versionen är både enkel att laga och lyxig nog för festligare tillfällen.

Vad är ugnsgratinerade fetaostcigarrer?

Ugnsgratinerade fetaostcigarrer är små filodegsrullar fyllda med smakrik fetaost, som gräddas tills de blir gyllene och frasiga. Rätten är inspirerad av medelhavsköket, där ostfyllda filodegsrullar ofta serveras som meze. Kombinationen med chilihonung ger ett modernare, svenskanpassat twist på ett klassiskt recept.

Ingredienser

Här är vad som behövs för att laga dessa fetaostcigarrer med perfekt balans i smak och textur:

Ingrediens	Mängd
Smör	1/2 msk
Hel spiskummin	1/4 tsk
Honung	0,5 dl
Vitlöksklyfta, riven	1/2 liten
Färsk dill, finhackad	1/2 msk
Olivolja	1/2 msk + till pensling
Filodeg	3 ark
Fetaost, smulad	40 g
Chiliflakes (valfritt)	1/4 tsk

Steg-för-steg: Så lagar jag ugnsgratinerade fetaostcigarrer med chilihonung

Följ dessa enkla steg för att få perfekt frasiga cigarrer med en fyllning som smälter i munnen. Chilihonungen gör hela skillnaden.

1. Sätt ugnen på 220°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
   
2. Blanda fetaost, dill och riven vitlök i en liten skål.
   
3. Vik ett ark filodeg på mitten, på tvären.
   
4. Pensla kanterna med olivolja.
   
5. Lägg en klick fetaoströra vid ena kortsidan och rulla ihop tätt som en burrito.
   
6. Lägg cigarren med skarven nedåt på plåten. Upprepa med resterande deg.
   
7. Pensla ovansidan av varje rulle med olivolja.
   
8. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter tills de är gyllene och frasiga.
   
9. Smält smör med 1 msk olivolja i en liten stekpanna.
   
10. Tillsätt spiskummin och chiliflakes (om du vill), låt fräsa i 1–2 minuter.
    
11. Ta från värmen och rör ner honung.
    
12. Servera cigarrerna varma med chilihonung som dip eller ringlad över.
    

Tips: För bästa resultat, se till att filodegen inte torkar ut under tillagningen – täck den med en lätt fuktad kökshandduk medan du arbetar.

Proffstips för bästa resultat

• Använd äkta grekisk feta för djupare smak.
  
• Undvik att överfylla cigarrerna – det gör dem svårare att rulla.
  
• För extra krispighet, pensla med smör och olivolja.
  
• Rulla tajt som en burrito för att förhindra läckage under gräddning.

Serveringsförslag & passande tillbehör

Jag gillar att servera mina ugnsgratinerade fetaostcigarrer med chilihonung på ett vackert fat, gärna med färska örter som garnering. De passar utmärkt som:

• Förrätt till en medelhavsinspirerad middag
  
• Tilltugg på buffébordet
  
• Snacks till fredagsmyset med ett glas vin
  

För en komplett upplevelse, servera med:

• Tzatziki eller hummus
  
• En syrlig grönsallad
  
• Ett glas mousserande vin eller torr rosé
  

Att ringla chilihonungen över cigarrerna precis innan servering ger en elegant och smakrik finish.

Här är några recept du kanske också gillar:

Tzatziki med morot – smakrikt & snabbt recept: En frisk och krämig röra som passar perfekt till fetaostcigarrerna.

Laxrullar på kallrökt lax – enkel & lyxig förrätt: En snabblagad favorit som matchar den eleganta meze-stilen.

Potatiskakor med bacon och ost – en enkel och smakrik rätt: Krispiga tillbehör som kompletterar fetaostens sälta.

Baklava – så gör du den perfekta baklavan hemma: En söt avslutning med samma filodeg – för en komplett smakresa.

Förvaring och uppvärmning

Om det blir några cigarrer över (vilket är ovanligt!), så går de enkelt att förvara.

• Förvara i en lufttät burk i kylskåp – håller sig fräscha i upp till 2 dagar.
  
• Värm upp i ugn på 175°C i 5–8 minuter för att återfå krispigheten. Undvik mikrovågsugn, då de blir mjuka.

Prova gärna detta recept och berätta vad du tyckte i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!