Smördegssmulpaj Med Hallon: Perfekt Efterrätt!

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka och denna smördegssmulpaj med hallon är en riktig favorit! Den kombinerar krispig smördeg med söta, saftiga hallon och en härlig smuldeg. Perfekt för alla tillfällen!

Vad är Smördegssmulpaj Med Hallon?

Smördegssmulpaj med hallon är en modern twist på den traditionella smulpajen. Den är en del av den svenska fikakulturen och älskad för sin enkla tillagning och fantastiska smak. Genom att använda smördeg får pajen en extra krispighet som kompletterar de saftiga hallonen perfekt. Historiskt sett har smulpajer varit en räddare i nöden för att snabbt och enkelt kunna använda bär och frukt i säsong. Variationerna är oändliga, men hallon är en klassisk favorit.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Smördeg	1 rulle
Vetemjöl	2 ½ dl
Havregryn	1 ½ dl
Rumsvarmt smör	125 g
Strösocker	1 dl
Rårörssocker	½ dl
Vaniljsocker	2 tsk
Frysta eller färska hallon	2 dl

Vaniljkräm

Ingrediens	Mängd
Mjölk	2 dl
Snabbmarsanpulver	5 msk

Steg för steg

1. Förbered ugnen: Sätt ugnen på 175 grader. Förbered 4 små pajformar eller 1 stor form med smördeg.

2. Gör smuldegen: Blanda vetemjöl, havregryn, rumsvarmt smör, strösocker och vaniljsocker till en smulig deg.

3. Fördela hallonen: Strö hallon över smördegen. Tillsätt rårörssocker och eventuellt potatismjöl för att binda vätskan.

4. Förbered vaniljkrämen: Gör vaniljkrämen enligt anvisningarna på snabbmarsanpulverförpackningen och bred den över hallonen.

5. Tillsätt smuldegen: Strö smuldegen över hallonen. Dekorera eventuellt med smördegsfigurer för en extra touch.

6. Grädda pajen: Grädda i ugnen i 25-30 minuter. Täck med folie om pajen börjar bli för mörk i färgen.

7. Servering: Pudra med florsocker vid servering och avnjut med en kula vaniljglass.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta smördegssmulpajen, se till att smöret är rumsvarmt när du gör smuldegen, det ger en bättre konsistens. Undvik att överarbeta degen, vilket kan göra den kompakt. Använd gärna färska hallon när de är i säsong för den bästa smaken. Täck pajen med folie om den blir för mörk under gräddningen, men ta bort folien de sista minuterna för att få en fin gyllene yta.

Serveringsförslag och kombinationer

Denna smördegssmulpaj med hallon är utsökt att servera med en kula vaniljglass eller en klick vispad grädde. För en extra lyxig touch, strö lite hackad mandel över smuldegen innan gräddning. Pajen passar perfekt som efterrätt på en somrig middag eller som en del av en svensk fika tillsammans med en kopp kaffe eller te.

Här är några recept du kanske tycker om

Snabb Hallonkaka Saftig Lacker Pa Nolltid: En snabb hallonkaka som delar huvudingredienser med smördegssmulpajen och erbjuder en annan smakupplevelse med hallon.

Fransk Hallonkaka Saftig Och Lyxig Pa 30 Minuter: En annan lyxig hallonbaserad dessert som kompletterar smulpajen med en fransk twist.

Kramiga Blondies Med Nutella Hallon Pa 30 Min: Dessa blondies med hallon och Nutella är ett perfekt komplement för dem som älskar hallon och vill ha något chokladigt.

Smordegsbakelser Recept Perfekta Varje Gang: Smördeg är grunden för båda recepten, vilket gör dessa bakelser till ett utmärkt val för smördegsälskare.

Förvaring och uppvärmning

Smördegssmulpajen kan förvaras i kylskåp i upp till tre dagar. Täck den väl med plastfolie eller förvara i en lufttät behållare för att bevara fräschheten. Vid uppvärmning, värm pajen försiktigt i ugnen på låg värme för att återfå krispigheten i smördegen utan att bränna den.

Denna smördegssmulpaj med hallon är enkel att göra och otroligt god – jag rekommenderar varmt att du provar receptet idag!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!