Äkta Banankaka med en touch av vanilj

Älskar det? Dela det!

När jag bakar banankaka känner jag alltid en känsla av nostalgi. Den perfekta kombinationen av mogna bananer och en hint av vanilj gör denna kaka till något alldeles speciellt. Med ett stänk av chokladknappar blir den ännu mer oemotståndlig.

Vad är banankaka?

Banankaka är en klassisk svensk kaka som kombinerar det söta och mjuka från mogna bananer med en rik och fyllig smet. Den har en lång historia inom svensk baktradition och serveras ofta vid fika eller som en enkel dessert. Det finns flera variationer av banankaka, såsom med nötter eller olika kryddor, men denna version med vanilj och choklad är en favorit. Banankaka är också ett utmärkt sätt att ta vara på övermogna bananer som annars skulle kastas bort.

Ingredienser

Huvudingrediens

Ingrediens	Mängd
Ägg	3
Strösocker	2 dl
Vaniljsocker	2 tsk
Mogna bananer	2 (bruna går bra)
Smör, smält	100 g
Mjölk	1 dl
Vetemjöl	3 1/4 dl
Bakpulver	2 tsk
Salt	1 nypa
Chokladknappar	ca 100-150 g

Steg för steg

1. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.

2. Vispa ägg och strösocker riktigt fluffigt.

3. Tillsätt det smälta smöret och rör till en slät smet.

4. Blanda ner mjölken i smeten.

5. Mosa bananerna och blanda med de torra ingredienserna.

6. Rör försiktigt ner de torra ingredienserna i smeten.

7. Tillsätt chokladknapparna och blanda väl.

8. Smöra och bröa en sockerkaksform.

9. Häll smeten i formen.

10. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 35-40 minuter.

11. Kontrollera med en sticka om kakan är klar; den ska komma ut torr.

Professionella tips för bästa resultat

För att uppnå bästa resultat med din banankaka, se till att använda riktigt mogna bananer – de ger mer smak och sötma. Rör inte för mycket när de torra ingredienserna väl är i smeten; överarbetning kan göra kakan tät och tung. Var också noga med att chokladknapparna är jämnt fördelade i smeten för en härlig chokladupplevelse i varje tugga.

Serveringsförslag och kombinationer

Banankakan är underbar att servera som den är, men du kan också kombinera den med en klick vispad grädde eller lite vaniljglass för en extra lyxig känsla. För en frisk kontrast kan du servera kakan med färska bär eller en bärsås. Presentera kakan på ett vackert fat för att göra den ännu mer inbjudande.

Här är några recept du kanske tycker om

• Enkel Appelkaka Med Akta Smakupplevelse: En saftig och smakrik äppelkaka som är perfekt för fika eller efterrätt.
• Glutenfria Appelrutor Enkla Pa 45 Minuter: Njut av dessa glutenfria äppelrutor med en härlig textur och sötma.
• Kladdkaka Pa 2 Ingredienser Akta Chokladtreat: En enkel men lyxig chokladkladdkaka som smälter i munnen.
• Himmelsk Paronkaka Enkla Steg Till Perfekt Smak: Bakas med päron för en saftig och läcker kaka som alla kommer att älska.

Förvaring och uppvärmning

Förvara din banankaka i en lufttät behållare i rumstemperatur så håller den sig färsk i upp till tre dagar. Om du vill att den ska hålla lite längre, kan du förvara den i kylskåp, men låt den komma till rumstemperatur innan servering för bästa smak och konsistens. Värm gärna en bit i mikron i några sekunder för att återfå den härliga mjukheten.

Det är dags att sätta ugnen på prov och låta doften av banankaka fylla ditt hem. Ge detta recept en chans och njut av varje bit!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!