Älskade Tigerkakor med Riktigt Vaniljsocker

Jump to Recipe·Print Recipe

Jag älskar att baka klassiska svenska kakor, och tigerkakor är en av mina favoriter. Den här receptet är speciellt eftersom det använder riktigt vaniljsocker för en extra smakdimension.

Innehållsförteckning

Vad är Tigerkakor?

Tigerkakor är en populär svensk småkaka som kombinerar vanilj och choklad i ett vackert marmorerat mönster, vilket ger dem sitt namn. De är enkla att baka och passar perfekt till en fika. Traditionellt görs de med två olika degar, en med vaniljsmak och en med choklad, som sedan kombineras för att skapa det klassiska tigermönstret. Detta bakverk är älskat av både barn och vuxna, och det finns variationer där man ibland tillsätter nötter eller torkad frukt för extra smak.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Strösocker	0,5 dl
Vetemjöl	2,5 dl
Valfri sylt eller marmelad	0,5 dl
Bakpulver	0,5 tsk
Vaniljsocker	1 tsk
Rumsvarmt smör	100 g
Kakao	1 msk
Bullformar eller muffinsformar	–

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda alla ingredienser förutom vaniljsockret och kakaon till en deg, det går blixtsnabbt i en matberedare.

3. Dela upp smeten i två delar: blanda i vaniljsocker i den ena delen och kakao i den andra.

4. Blanda de två degarna så att de blir lite melerade, rulla till en rulle på ca 5 cm i diameter.

5. Skär skivor och lägg i muffinsformar i en muffinsplåt (Det går att lägga direkt på en plåt också).

6. Gör en fördjupning och fyll med sylt eller marmelad.

7. Baka kakorna mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.

Älskade Tigerkakor med Riktigt Vaniljsocker — Tigerkakor | koktips.se

Professionella tips för bästa resultat

För att få perfekt marmorerade tigerkakor, se till att inte överblanda de två degarna. Du vill ha tydliga virvlar av vanilj och choklad. Ett vanligt misstag är att använda kallt smör, så se till att det är rumsvarmt för att degen ska bli rätt konsistens. Använd gärna en muffinsplåt för att få kakorna att behålla sin form under gräddningen.

Serveringsförslag och kombinationer

Tigerkakor är perfekta att servera till en kopp kaffe eller te. För en fin presentation, placera dem på ett vackert kakfat. Du kan också kombinera dem med andra småkakor för ett varierat fikabord. En klick vispad grädde eller en kula vaniljglass kan också vara ett trevligt tillägg till dessa kakor.

Här är några recept du kanske tycker om

Saftig Morotskaka Med Glasyr I Langpanna: En klassisk favorit med saftig konsistens och krämig glasyr, perfekt för fika eller som dessert.
Snabb Saftig Appelkaka Med Vaniljsmor: En snabb och saftig äppelkaka med en touch av vaniljsmör, idealisk för höstens mysiga stunder.
Apelsinsockerkaka Familjens Favorit Med Apelsin: En luftig och smakrik sockerkaka med en fräsch apelsinton, perfekt för alla tillfällen.
Perfekt Apple Och Kardemummakaka Hemma: En härlig kombination av äpple och kardemumma, denna kaka är både doftande och läcker.

Förvaring och uppvärmning

Förvara dina tigerkakor i en lufttät burk för att behålla deras färskhet. De håller sig goda i upp till en vecka. Om du vill värma upp dem, gör det försiktigt i ugnen på låg temperatur för att återställa deras nybakade känsla. Undvik att använda mikrovågsugn, då det kan göra kakorna sega.

Tigerkakor är en riktig klassiker som du bara måste prova. Baka dem idag och njut av den underbara smaken av vanilj och choklad!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda annat mjöl än vetemjöl i Tigerkakor?

Ja, du kan använda mandelmjöl eller glutenfritt mjöl, men konsistensen kan förändras.

Vad gör jag om min Tigerkakor-deg är för kladdig?

Tillsätt lite mer mjöl tills degen är hanterbar, men undvik att överarbeta den.

Hur förvarar jag bäst Tigerkakor för att hålla dem färska?

Förvara dem i en lufttät burk i rumstemperatur i upp till en vecka.

Kan jag använda annan sylt i Tigerkakor?

Ja, välj din favoritmarmelad eller sylt, som hallon eller aprikos, för att variera smaken.

Vad ska jag tänka på när jag bakar Tigerkakor i varmluftsugn?

Sänk temperaturen till 180 grader och håll ett öga på gräddningstiden.