Ananaskyckling i sötsursås: Snabb & Lätt Recept

Älskar det? Dela det!

Jag älskar hur enkelt och snabbt denna ananaskyckling i sötsursås går att laga. Den kombinerar söta och kryddiga smaker på ett fantastiskt sätt som hela familjen uppskattar.

Vad är Ananaskyckling i sötsursås?

Ananaskyckling i sötsursås är en smakrik rätt som kombinerar saftig kyckling med sötma från ananas och en kryddig twist från curry och sambal oelek. Denna rätt har sina rötter i asiatiska köket, där sötsursåser är vanliga. Det finns många variationer, men det som gör denna version speciell är balansen mellan sötma och hetta. Historiskt sett har kombinationen av frukt och kött varit populär i många kulturer, och denna rätt är ett modernt exempel på det.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Ananas i bitar i egen juice	1 burk (ca 450 g)
Cashewnötter	1 dl
Sweet chilisås	1 dl, gärna med mindre socker
Curry	1/2 msk (eller efter smak)
Sambal oelek	1/2 msk (eller efter smak)
Kyckling, strimlad	800 gram
Röda paprikor	2 st
Gul lök	1 st
Tomatpuré	1 msk
Vatten	ca 2 dl
Kokosolja	att steka i
Redning	enligt förpackning

Steg för steg

1. Klyfta löken och skär paprikan i större bitar.

2. Värm kokosolja i en stekpanna och stek lök och paprika mjuka.

3. Strimla kycklingen och lägg ner den med grönsakerna, stek ihop några minuter.

4. Rör ner ananas, cashewnötter, sweet chilisås, tomatpuré, curry och sambal oelek.

5. Red enligt förpackningen och späd med vatten tills såsen är simmig.

6. Justera smak med salt, sambal oelek och eventuellt tamarisoja.

7. Rör ner cashewnötterna och smaka av.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att inte översteka kycklingen – den ska vara saftig och mör. Använd en non-stick stekpanna för att undvika att ingredienserna bränns fast. När du justerar smaken, börja med lite kryddor och öka gradvis för att inte överväldiga rätten. En vanlig miss är att använda för mycket redning, vilket kan göra såsen för tjock.

Serveringsförslag och kombinationer

Jag rekommenderar att servera ananaskyckling i sötsursås med nykokt jasminris eller nudlar för att suga upp den läckra såsen. För en färgglad presentation, garnera med färska korianderblad och extra cashewnötter på toppen. Det är också gott att servera med en krispig sallad vid sidan om för att balansera smakerna.

Här är några recept du kanske tycker om

Godaste Flygande Jacob Kramig Klassiker Med Bacon: En annan älskad kycklingrätt med krämig sås och tropiska smaker som kompletterar sötsursåsen perfekt.

Västafrikansk Jollof Rice Med Kyckling Smakrik Festmat: En smakrik kycklingrätt med ris som erbjuder en spännande variation av internationella smaker.

Krispig Vitkålssallad Enkelt Och Supergott Recept: En fräsch och krispig sallad som balanserar den söta och syrliga kycklingrätten.

Tomatsallad Fräsch Enkel Och Full Av Smak: En enkel och smakrik sallad som är ett perfekt komplement till kyckling i sötsursås.

Förvaring och uppvärmning

Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. När du värmer upp rätten, gör det på medelvärme på spisen, tills den är genomvarm. Om såsen har blivit för tjock efter kylning, tillsätt lite vatten eller buljong för att återställa konsistensen.

Prova detta recept på ananaskyckling i sötsursås och upptäck hur enkelt och gott det kan vara att laga mat hemma. Ge det ett försök och njut av de underbara smakerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!