Bästa krämig yoghurttårta med bara 3 ingredienser

Älskar det? Dela det!

Att hitta ett enkelt men ändå imponerande dessertrecept är inte alltid lätt – men denna krämiga yoghurttårta med bara tre ingredienser förändrade allt för mig. Den är lätt, fluffig och kräver varken avancerade tekniker eller långa listor med ingredienser. Den här versionen är min personliga favorit – en balanserad kombination av syrlig yoghurt och naturlig sötma. Krämig yoghurttårta har aldrig varit enklare.

Vad är krämig yoghurttårta?

Krämig yoghurttårta är en lätt och luftig dessert med ursprung i det europeiska köket, särskilt populär i Grekland och delar av Mellanöstern. Receptet finns i flera varianter – vissa med gelatin, andra med bakning. Just denna variant bakas och påminner om japansk ostkaka i texturen. Visste du att yoghurtbaserade bakverk har använts i tusentals år för sina hälsofördelar?

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Ägg	4 stora
Sötad vaniljgrekisk yoghurt (fettfri)	400 g
Maizena (majsstärkelse)	32 g

Steg för steg: Så gör jag min krämiga yoghurttårta

1. Smörj en 15 cm form med spray.
   
2. Klä med bakplåtspapper som sticker upp lite.
   
3. Vispa yoghurt och ägg slätt.
   
4. Tillsätt maizena, vispa klumpfritt.
   
5. Häll smeten i formen.
   
6. För airfryer: förvärm till 160°C, baka 20–23 min.
   
7. För ugn: förvärm till 177°C, baka 70–75 min.
   
8. Låt svalna 30 min i rumstemp.
   
9. Kyl minst 2 tim, gärna över natten.
   
10. Vila i rumstemp 15–30 min före servering.
    
11. Ringla honung om så önskas.

Mina bästa tips för en perfekt krämig yoghurttårta

Att lyckas med denna krämiga yoghurttårta handlar om små detaljer. Här är några av mina bästa tips efter flera omgångar i köket:

• Använd rumstempererade ingredienser – det ger en jämnare smet.
  
• Vispa försiktigt men noggrant för att undvika klumpar.
  
• Överbaka inte – den ska fortfarande kännas lite dallrig i mitten när du tar ut den.
  
• Låt den vila ordentligt i kylen – smaken fördjupas över natten.
  
• Undvik att öppna ugnen eller airfryern för tidigt, då kan den sjunka ihop.
  

Små detaljer gör stor skillnad, och just den här tårtan förlåter inte överhettning eller stressig tillagning.

Serveringstips och vad jag gillar att kombinera med

Jag gillar att servera min krämiga yoghurttårta med ett tunt lager honung och några färska bär på toppen. Den milda sötman från yoghurten passar perfekt ihop med syrliga hallon eller blåbär. Här är några av mina favoriter:

• Färska bär eller passionsfrukt för syra och färg.
  
• En kopp espresso eller grönt te som dryck till.
  
• Pudrad florsocker för en elegant presentation.
  
• Tunna skivor citrus för att bryta sötman.
  

Vill du imponera på gästerna? Servera tårtan på ett mörkt fat med en klick grekisk yoghurt vid sidan av – enkelt, men ser lyxigt ut.

Här är några recept du kanske också gillar

Jordgubbstårta med ostkräm – sommarens godaste recept: En frisk och somrig tårta med sötma från jordgubbar och lenhet från ostkräm.

Cheesecakerutor med hallon & havresmuldeg – så goda!: Enkla rutor med härlig smak av bär och knaprig smuldeg.

Lemoncurd – krämig citronfavorit du enkelt gör själv: Perfekt som topping till yoghurttårtan för extra syrlighet och lyx.

Silviakaka i långpanna – saftig och enkel att baka: En klassisk och fluffig kaka som passar både till vardag och fest.

Förvaring och uppvärmning

Jag brukar förvara tårtan i en lufttät burk eller täckt form i kylen. Den håller sig fräsch i upp till 4 dagar. För bästa smak och konsistens:

• Låt stå i rumstemperatur 15–30 minuter före servering.
  
• Värm försiktigt i mikrovågsugn i några sekunder om du föredrar den ljummen, men se till att inte överhetta den – då försvinner den krämiga känslan.

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!