Enkelt Saffranskaka med choklad på 45 minuter

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka den här saffranskakan med choklad eftersom den är både enkel och snabb att göra. Kombinationen av saffran och mörk choklad ger en lyxig smakupplevelse som passar perfekt till adventsfikat.

Vad är Saffranskaka med choklad?

Saffranskaka med choklad är en svensk klassiker som ofta bakas under julhelgerna. Saffran, som är känt för sin unika smak och gyllene färg, är en viktig ingrediens i många svenska bakverk. Tillsammans med mörk choklad blir denna kaka en oemotståndlig kombination av sött och kryddigt som tilltalar både stora och små. Historiskt sett har saffran ansetts vara en lyxkrydda, och att använda den i bakverk har varit ett sätt att lyxa till högtidsfirandet.

Ingredienser

Kakan

Ingrediens	Mängd
Smör, smält	75 g
Saffran (1 påse)	0,5 g
Ägg	2
Strösocker	1,5 dl
Vetemjöl	3 dl
Bakpulver	1,5 tsk
Vaniljsocker	2 tsk
Salt	1 nypa
Mjölk	1 dl
Mörk choklad	100 g

Chokladgarnering

Ingrediens	Mängd
Naturell olja	1 tsk
Vispgrädde	⅕ dl
Mörk choklad	100 g

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smöra och bröa en sockerkaksform generöst med smör.

3. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölk och saffran, ställ åt sidan.

4. Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt.

5. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och sikta ner i äggsmeten.

6. Tillsätt smörblandningen och vänd ihop till en klumpfri smet.

7. Grovhacka chokladen och blanda i kakan.

8. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter.

9. Låt svalna helt i formen innan du tar loss kanten och vänder kakan upp och ned.

10. Grovhacka choklad till garneringen.

11. Koka upp grädden, häll över chokladen och rör om tills all choklad har smält.

12. Tillsätt 1 tsk olja och blanda väl.

13. När kakan har svalnat, vänd den upp och ner på ett fat.

14. Häll över chokladen och bred ut jämnt och fint.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att vispa ägg och socker tills det är riktigt fluffigt, detta hjälper kakan att bli luftig. Använd alltid färsk saffran för den bästa smaken. Undvik att övergrädda kakan; den ska vara gyllene och fast men inte torr. När du gör chokladgarnering, se till att chokladen smälter helt innan du häller den över kakan.

Serveringsförslag och kombinationer

Saffranskaka med choklad är perfekt att servera med en klick lättvispad grädde eller en kula vaniljglass. För en extra festlig touch kan du strö lite hackad mandel eller pistagenötter ovanpå chokladgarneringen. Kakan passar utmärkt med en kopp kaffe eller en värmande glögg, vilket förstärker den juliga känslan.

Här är några recept du kanske tycker om

• Bountykladdkaka Enkla Steg Till Succe: En härligt kladdig kaka med smak av choklad och kokos som liknar en saftig och chokladig saffranskaka.
• Kladdkaka Med Kokos Och Chokladfluff: En kombination av choklad och kokos som ger en fyllig och krämig smakupplevelse, liknande saffranskaka med choklad.
• Kramig Chokladtarta Med Salt Kola Basta Receptet: En krämig chokladtårta med en twist av salt kola, perfekt för chokladälskare.
• Familjens Favorit Vit Kladdkaka Med Saffran: En vit chokladkladdkaka med saffran, perfekt för den som älskar saffranssmak i sina desserter.

Förvaring och uppvärmning

Förvara saffranskakan med choklad i en lufttät behållare i rumstemperatur för att hålla den saftig. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. Om kakan har blivit lite torr, kan du värma en skiva försiktigt i mikrovågsugnen i några sekunder innan servering. Detta gör chokladen mjuk och kakan extra god.

Ge denna saffranskaka med choklad en chans i ditt kök och njut av en ny favorit till julfikat!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!