Enkle Kyckling i Gurkmejasås med Bacon

Älskar det? Dela det!

Jag älskar denna kyckling i gurkmejasås eftersom den förenar enkelhet med smakrikedom. Kombinationen av gurkmeja och bacon ger rätten en unik karaktär som verkligen sticker ut.

Vad är Kyckling i Gurkmejasås?

Kyckling i gurkmejasås är en smakrik rätt som kombinerar saftig kyckling med en krämig sås smaksatt med gurkmeja. Gurkmeja, känd för sina hälsofördelar och gyllene färg, ger denna rätt en exotisk touch. Rätten har sina rötter i asiatisk matlagning men har anpassats och varierats i många kök världen över. Historiskt sett har gurkmeja använts både som krydda och färgämne, och idag är det en populär ingrediens i många hälsosamma recept.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Stort schalottenlök, tunt skivad	1
Matlagningsgrädde	2 dl
Bacon i tärningar (gärna magrare variant)	1 paket
Kokosolja eller lite smör	½ tsk
Grönsaksbuljong (t.ex. Herbamare)	½ tsk
Gurkmeja av bra kvalitet	1 tsk
Vatten	½ dl
Kycklingbröst	4
Chiliflakes (kan uteslutas)	1 nypa
Vitlöksklyftor, finhackade	3
Färsk spenat (ta bort de tjockaste stjälkarna)	2–3 nävar
Flingsalt och nymald svartpeppar	Tillsätt sist
Kycklingkrydda eller egen blandning av finrivet citronskal, rosmarin, timjan och ev. lite chipotle	1–2 tsk
Färskriven parmesan (valfritt)	1 dl

Steg för steg

1. Stek kycklingbrösten tills de är genomstekta och har fin stekyta. Lägg åt sidan.

2. Stek baconet tills krispigt och gyllene. Låt rinna av på hushållspapper.

3. Fräs löken tills mjuk, tillsätt vitlök och fräs ytterligare en minut.

4. Häll i vatten, buljong, matlagningsgrädde och kryddor. Låt sjuda.

5. Rör i parmesanosten tills såsen blir krämig.

6. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och värm allt innan servering. Smaka av med salt och peppar.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta konsistensen på såsen, se till att inte överkoka den, vilket kan göra den för tjock. Använd alltid färsk gurkmeja av hög kvalitet för bästa smak. Ett vanligt misstag är att översteka kycklingen, vilket gör den torr. Använd en stektermometer för att säkerställa att kycklingen är perfekt tillagad.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera kyckling i gurkmejasås med nykokt ris eller en krispig grönsallad för att balansera smakerna. För extra textur, strö över rostade nötter eller frön innan servering. En klick yoghurt på toppen kan ge en svalkande kontrast till den kryddiga såsen. För en festlig presentation, dekorera med färska örter.

Här är några recept du kanske tycker om

• Perfekt Kyckling Med Spetskål För Hela Familjen: Upptäck en läcker kycklingrätt med krispig spetskål, perfekt för familjemiddagen.
• Perfekt Kyckling Röd Curry Med Kokosmjölk: En kryddig och smakrik kycklingrätt med röd curry och krämig kokosmjölk.
• Enkel Och Läcker Kyckling I Fantastisk Sås Med Dragon: En enkel och smakrik kycklingrätt med en utsökt dragonsås.

Förvaring och uppvärmning

Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. När du värmer upp, gör det långsamt på låg värme för att behålla krämigheten i såsen. Tillsätt en skvätt vatten eller grädde om såsen har tjocknat under förvaringen. Undvik att värma upp kycklingen för många gånger då det kan påverka smaken och konsistensen.

Ge denna smakrika kyckling i gurkmejasås ett försök i ditt kök och upptäck en ny favorit som garanterat kommer att imponera!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!