Frökakor på 4 ingredienser: nyttigt & superenkelt recept

Till recept·Skriva ut·Betygsätt det

Frökakor är det perfekta valet när man vill ha ett krispigt, nyttigt och snabbt bakverk utan krångel. Med bara fyra enkla ingredienser får man ett snacks som passar både till mellanmål, utflyktslådan och kaffestunden. Den här versionen är extra lätt att lyckas med – och dessutom naturligt glutenfri.

Innehållsförteckning

Vad är frökakor?

Frökakor är tunna, krispiga kakor som ofta bakas med olika sorters frön som bas. De är populära inom både hälsokost och raw food, men kan också göras i ugnen på bara några minuter. Ursprungligen har de rötter i skandinaviska länder där enkla, fiberrika bröd och kex länge varit en del av vardagskosten. De här frökakorna görs med solrosfrön och får extra smak från lönnsirap, choklad och en nypa flingsalt.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Solrosfrön	200 g
Lönnsirap	2 msk
Flingsalt	1 nypa
Choklad (att doppa i)	60 g

Steg för steg instruktioner

Sätt ugnen på 180 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
Blanda samman solrosfrön, flingsalt och lönnsirap i en bunke.
Tryck ut en liten mängd av blandningen i en rund form, t.ex. en pepparkaksform. Använd ca 2 msk av blandningen per form.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15–20 minuter tills kakorna får en gyllenbrun färg.
Låt kakorna kallna helt innan de flyttas.
Smält chokladen och doppa undersidan av kakorna i chokladen.

Proffstips

För att få frökakorna riktigt krispiga, se till att inte använda för mycket lönnsirap – det kan göra dem mjuka. Använd bakplåtspapper för att undvika att de fastnar. Ett smart knep är att pressa blandningen med en liten sked för jämn tjocklek. Undvik att ta ut dem för tidigt – de ska vara gyllenbruna och fasta när de är klara.

Serveringsförslag och tillbehör

Frökakor är mångsidiga och passar utmärkt både som mellanmål och till fika. Servera dem med en kopp te, ett glas havremjölk eller som ett nyttigt komplement till en ostbricka. För en lyxigare känsla – strö lite hackade nötter på chokladen innan den stelnar.

Här är några recept du kanske också gillar

Baka glutenfria mandeltårtbitar – snabbt & enkelt: Ett perfekt alternativ för dig som gillar krispiga, glutenfria godsaker med få ingredienser.

Glutenfri rör ihop-kaka med rabarber – lätt & saftig: En lättbakad sommarkaka som passar fint till fika eller som avslutning på en lunch.

Not- och fröbröd – mejerifritt, nyttigt & perfekt till frukost: Ett hälsosamt och mättande frukostbröd för dig som älskar frön.

Bästa havrepaj med citronfluff: Ett enkelt och fräscht bakverk som kompletterar frökakornas krispighet med syrlighet och sötma.

Förvaring och uppvärmning

Förvara frökakorna i en lufttät burk i kylskåp – då håller de sig fräscha i upp till 5 dagar. För att återfå krispigheten kan du värma dem några minuter i ugnen på 150 grader. Undvik mikrovågsugn då det gör dem sega.

Har du testat frökakorna? Dela gärna dina tankar i kommentarsfältet!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra frökakor utan lönnsirap?

Ja, det går bra att byta ut lönnsirapen mot honung eller agavesirap, men smaken och konsistensen kan förändras något.

Hur förvarar man frökakor bäst?

Frökakor håller sig bäst i en lufttät burk i kylskåp. Där håller de sig krispiga i upp till 5 dagar.

Kan man använda andra frön än solrosfrön?

Absolut. Prova med pumpakärnor, sesamfrön eller en mix för variation i smak och textur.

Hur länge håller frökakoorna?

Om de förvaras rätt håller frökakoorna i cirka 5 dagar utan att tappa sin krispighet.

Kan jag förbereda frökakoor i förväg?

Ja, de kan göras dagen innan och förvaras svalt tills servering – perfekt för planering!

Skriva ut